网站首页 > 特色美食 正文
小笼包作为上海特色美食,一直以来备受大家的喜爱。而猪肉洋葱冬瓜灌汤小笼包,却是一道新的尝鲜美食。在传统的小笼包中加入了冬瓜和洋葱这两种不同的原料,这让小笼包的口感和口味有了很大的改变。下面我们就来一起探究一下这道新颖美味的猪肉洋葱冬瓜灌汤小笼包的制作方法。
制作面皮
在制作小笼包的过程中,面皮是十分重要的。要做出薄而有弹性的面皮,需要配合适量的水和面粉。首先将水加入面粉中搅拌均匀,然后将面团揉成光滑面球,并放置在盆中饧面松弛。
制作馅料
制作猪肉洋葱冬瓜灌汤小笼包的馅料非常重要,要保持原汁原味的同时,也要让口感更加的丰富。将猪肉末、洋葱末、冬瓜末、葱花、姜末、盐、糖、味精和鸡精混合在一起,搅拌均匀。
制作汤汁
灌汤小笼包中的汤汁也是重要的一部分,它不仅能够增加小笼包的口感,还能够提高小笼包的营养价值。制作汤汁时,将猪骨、鸡脚、鲍鱼干、虾皮、花菇和鸡胸肉一起加入高压锅中,加水焖煮2个小时。
制作灌汤
将刚刚熬制出来的汤汁加入到馅料中,搅拌均匀后就可以开始制作灌汤了。用勺子将馅料装入面皮中,然后将面皮固定在勺子上,用水封口,并将灌好汤的小笼包放入蒸锅中蒸熟。
小笼包的蒸制
将灌好汤的小笼包放入蒸锅中,用大火蒸8-10分钟,直到小笼包变得透明。注意不要在蒸锅中放太多的小笼包,以免它们粘在一起。
小笼包的烫制
将小笼包取出放在碟子中,将碟子上锅蒸5分钟,让小笼包热度均匀。
制作佐料
小笼包外加了洋葱和冬瓜,所以在佐料的制作上也要搭配。将洋葱和冬瓜切成末,然后加入醋、生抽、花椒粉、姜末和香菜末,调制成酱料。
上桌
在小笼包热度达到后,将制作好的酱料浇在小笼包上即可食用。
口感介绍
猪肉洋葱冬瓜灌汤小笼包味道丰富,汤汁鲜美可口,面皮薄而有弹性。洋葱和冬瓜的加入,让小笼包口感更加的爽口。
营养价值
灌汤小笼包中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种维生素和矿物质,能够提供人体所需的各种营养物质。
制作技巧
制作猪肉洋葱冬瓜灌汤小笼包时,要保证面皮薄而有弹性,馅料要搅拌均匀,灌汤的汤汁要充足。在蒸制小笼包时,要注意不要放太多的小笼包在一起。
适宜人群
灌汤小笼包适宜所有人群食用,尤其适宜喜欢尝试新口味的人群食用。
与传统小笼包的区别
与传统小笼包相比,猪肉洋葱冬瓜灌汤小笼包添加了冬瓜和洋葱,口感更加丰富。同时,在灌汤和佐料上也有所不同,使得整个小笼包更具特色。
小贴士
制作猪肉洋葱冬瓜灌汤小笼包时,可以根据自己的口味调整佐料的配方。同时,灌汤时要让馅料的中心位置空着,以便汤汁流入。
猪肉洋葱冬瓜灌汤小笼包是一道非常新颖的美食,在传统小笼包的基础上加入了新的原料,让它更加丰富多彩。在制作过程中要注意各个环节的细节,这样才能做出一份色香味俱佳的小笼包。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-06-27 教你如何制作口感酥脆、入口即化的肉棕包(教你如何制作口感酥脆)
- 2024-06-26 以茹果妈妈@黑胡椒鸡翅的做法,一学就会(干香咸鲜)
- 2024-06-26 健康美味(轻松学会制作全麦消化饼)
- 2024-06-05 一、准备食材和工具
- 2024-05-26 《以酥脆紫菜为主角的美食探索》(用“紫菜”开启舌尖上的奇妙之旅)
- 2024-05-19 大碗咖哩饭,轻松DIY(俗搁做法)
- 2024-03-26 尝鲜西班牙式香梨生火腿沙拉(做法详解)
- 2024-03-21 学会做一道美味健康的以西红柿白玉菇豆腐汤(让你的味蕾享受一场盛宴)
- 2024-02-06 香菇蛋挞,轻松制作的美味佳肴,玩转香菇芝士鹌鹑蛋,做出新花样(香菇蛋挞)
- 2023-12-16 鲜香煲汤美味无穷——雪梨雪耳海底椰煲瘦肉做法(营养丰富,瘦肉口感鲜嫩,滋补润肺,提高免疫力)
- 最新文章
-
- 三角豆腐炒肉,美味营养又健康(用三角豆腐和瘦肉做的家常菜)
- 手工制作三角豆沙包的做法(传统美食)
- 三角豆炆金钱肚的家常做法(健康营养)
- 软炸香蕉(一次尝试)
- 轻松学做软炸小光鱼,美味又健康(一份简单易学的美食佳品)
- 来一份瑞士鸡翅(享受瑞士式美食的绝佳体验)
- 乳香莲藕炒猪颈肉的做法(健康美味)
- 教你轻松制作美味可口的乳香肉蛋吐司盒(用简单的食材打造美味盒子)
- 手工制作美味乳香芋泥饼(家庭做法大公开)
- 自制瑞士麦片坚果酥,享受美味健康早餐(健康生活从营养开始)
- 瑞士汁卤蛋的做法(用瑞士秘方制作美味卤蛋)
- 润肺茶的制作方法(以自然健康为本)
- 入口即化蛋白糖——轻松健康的零食选择(探秘入口即化蛋白糖的制作方法与食用技巧)
- 入口即化的红烧肉制作技巧(让你的红烧肉口感更嫩)
- 健康美味(轻松学会制作全麦消化饼)
- 热门文章
-
- 鲫鱼汤的制作方法(熬出鲜美的鲫鱼汤)
- 红心火龙果班戟,做法大揭秘(以新鲜火龙果为主料)
- 肉小炒芹菜,营养美味的家常菜(做法简单易学)
- 手工制作肉燥海鲜披萨(家庭厨房制作最美味的披萨)
- 清爽美味的糖醋红心萝卜凉拌做法(红心萝卜的营养价值与选购技巧)
- 家常美食——肉丸子面条的做法(传统经典)
- 猪头肉的烹饪大全(掌握煮熟猪头肉的正确方法)
- 传承老味道,清香可口的家常美食,宽粉面的制作流程(传承老味道)
- 油泼面,传统美食的绝妙滋味(探寻油泼面的历史渊源及做法技巧)
- 如意元宝馄饨,美味不容错过(用优质食材制作)
- 美味又营养的肉馅糯米饼(手把手教你制作)
- 戚风原味的制作方法(家庭厨房也能轻松做出美味戚风蛋糕)
- 简单易学,轻松入门,以寸南瓜慕斯蛋糕,让你甜蜜满足(简单易学)
- 高雅海神蛤的烹饪技巧(探秘象拔蚌的美味世界)
- 闹元宵招财进宝的神秘做法(传承千年的财富咒语)
- 热门tag