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银鱼羹是一道广东传统的家常菜，口感清爽，营养丰富，是适合全家人食用的一道菜。今天，我们就来一起学习一下如何制作美味的银鱼羹。
准备食材——银鱼、鸡蛋、西红柿、香菜、生姜、盐和味精
在制作银鱼羹前，首先要准备好所需的食材。我们需要银鱼、鸡蛋、西红柿、香菜、生姜以及适量的盐和味精。
将银鱼洗净
将银鱼放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和泥沙，然后放入碗中备用。
将西红柿洗净切片
将西红柿洗净后切成片状备用，这样能够增加银鱼羹的口感和美观度。
将生姜切成丝
将生姜洗净后，用刀将其切成丝状，放入碗中备用。
将香菜洗净切碎
将香菜洗净后，用刀将其切碎备用，这样能够增加银鱼羹的口感和香气。
将银鱼和西红柿煮熟
将银鱼和西红柿放入锅中加水，煮至银鱼和西红柿变软，然后捞出备用。
将鸡蛋打散
将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀备用。
将银鱼切碎
将煮熟的银鱼取出，用刀将其切成小块，放入碗中备用。
加入生姜丝和盐
将生姜丝加入银鱼碗中，再加入适量的盐，搅拌均匀。
将鸡蛋液倒入锅中
将鸡蛋液倒入之前煮银鱼和西红柿的锅中，煮至鸡蛋熟透。
加入银鱼碎和西红柿
将切碎的银鱼和西红柿放入锅中，与鸡蛋一起煮至银鱼呈金黄色，香味四溢。
加入味精和香菜
最后加入适量的味精和香菜，搅拌均匀即可。
装盘
将煮好的银鱼羹盛入碗中，装盘即可。
享受美味
现在，您可以尝试制作一份美味的银鱼羹了，一口鲜香的银鱼羹，让您倍感满足。
银鱼羹是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单易操作。只要按照上述步骤操作，就能够轻松制作出美味可口的银鱼羹。快来动手试一试吧！
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