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现代人在追求美食的同时,也越来越注重健康。而山楂条,作为一款既美味又有益健康的小食品,备受消费者追捧。但是市售的山楂条大多添加了过多的糖分和添加剂,对身体并不健康。今天我们来分享一下自制山楂条的简易做法,让大家可以在家轻松享受健康美食。
一、准备工作:选择优质山楂
选择新鲜、完整的山楂果实,以质地细腻、口感酸甜爽口的果实为佳。
二、准备工作:洗净山楂
将采摘下来的山楂果实放入清水中浸泡,反复清洗3次以上,去除表面的杂质和沙土。
三、准备工作:去核处理
将洗净的山楂果实去掉果核,并将果肉切成小块。
四、准备工作:加水煮沸
将处理好的山楂果肉放入锅中,加入适量水,煮至沸腾。
五、制作过程:加糖搅拌
在煮沸的山楂果肉中加入白砂糖,并不断搅拌,使糖完全溶解。
六、制作过程:继续加糖
待第一次加入的糖完全溶解后,再次加入适量的白砂糖,不断搅拌至溶解。
七、制作过程:加入柠檬汁
在煮至浓稠的山楂果肉中加入柠檬汁,搅拌均匀。
八、制作过程:筛取渣滓
将加入柠檬汁的山楂果肉倒入过滤网中,筛出果渣,留下山楂汁。
九、制作过程:加入芝麻
在山楂汁中加入适量的芝麻,不断搅拌均匀。
十、制作过程:炒香芝麻
将加有山楂汁的芝麻倒入平底锅中,小火慢炒至芝麻香脆。
十一、制作过程:加入糯米粉
将炒香的芝麻倒入糯米粉中,不断搅拌均匀。
十二、制作过程:揉捏成团
将混合均匀的糯米粉和山楂汁揉捏成团,静置片刻。
十三、制作过程:切割成条
将揉捏好的山楂条切成条状,备用。
十四、制作过程:蒸煮山楂条
将切好的山楂条放入蒸锅中,用大火蒸煮20分钟左右。
十五、完成品:享用健康美食
自制的山楂条终于出锅了!美味又健康的山楂条,让你吃出健康,享受美味。
自制山楂条并不难,只需要认真准备材料,按照步骤一步一步来,就能轻松制作出美味又健康的小食品。当然,适量的白砂糖和芝麻也是重要的调味品,需要根据个人口味进行适量添加。自己动手制作山楂条,既能满足自己的口味偏好,又能享受到健康美食的乐趣,何乐而不为呢?
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