百合银耳莲子汤的制作与功效（清热润肺）

随着人们生活水平的提高，对健康的重视也越来越高。而在保持身体健康的过程中，饮食是非常重要的一环。百合银耳莲子汤是一种极具营养价值的汤品，它能够清热润肺、滋阴养颜，是家庭健康食谱中不可缺少的一道菜品。

百合银耳莲子汤的原料

这道汤品所需的材料包括：百合10克，银耳20克，莲子30克，冰糖适量，清水适量。

洗净材料

将百合、银耳和莲子分别清洗干净，并放入碗中备用。

泡发银耳

将清洗干净的银耳放入碗中，加入适量的清水浸泡20分钟左右，直至其变软膨胀。

银耳去蒂

泡发好的银耳取出，去掉蒂部分，用水冲洗干净备用。

百合烫水

将清洗干净的百合放入锅中，加入适量的水，烧开后焯水捞出备用。

莲子煮烂

将清洗干净的莲子放入锅中，加入适量的水，煮至烂熟。

倒入银耳

将泡发好的银耳倒入锅中，再加入适量清水，煮至银耳软烂。

加入百合

将焯水后的百合倒入锅中，与其他材料一起煮开。

加入冰糖

待汤品煮开后，加入适量的冰糖调味，搅拌均匀。

中小火煮30分钟

将火调至中小火，继续煮沸30分钟左右，使汤品味道更加浓郁。

待汤品放凉

将汤品煮好后离火，放在室温下待其放凉，然后装盘备用。

百合银耳莲子汤的营养价值

百合银耳莲子汤具有清热润肺、滋阴养颜的功效。百合性甘平，能够补肺清心、润燥止咳、益气养阴；银耳含有多种氨基酸和维生素，具有清热、润肺、养胃等功效；莲子能够益肾健脾、滋阴润燥、强心除烦、抗衰老等多种作用。

适宜人群

此汤适宜虚弱体弱的人食用，尤其是经常感冒、咳嗽、气喘等呼吸系统疾病患者。

禁忌人群

尿频、腹泻等症状的人不宜多食用此汤品，以免加重症状。

百合银耳莲子汤是一道非常营养的汤品，适宜大众食用。在制作过程中，需要注意洗净材料、泡发银耳、银耳去蒂、百合烫水、莲子煮烂等步骤，才能制作出美味的百合银耳莲子汤。同时，在食用过程中也需要根据自身情况来决定食用量，以免引起不必要的症状。

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