健康美味，营养丰富——菠萝银耳枸杞汤的制作方法（健康生活必备）

夏天到了，酷热难耐，很多人都喜欢喝凉茶或冰镇饮料，但过度的冰镇会损害胃肠道，影响健康。而一碗清热解暑、营养丰富的菠萝银耳枸杞汤则是个很好的选择。下面我将详细介绍这道菜谱的制作方法。

选料准备

选购新鲜熟透、质地细腻的菠萝1个；银耳15克；枸杞10克。将银耳用清水浸泡3小时，使其变软。

菠萝处理

将菠萝去皮，去芯，切成均匀小块。

银耳处理

将泡软的银耳洗净沥干水分，切成小块备用。

枸杞处理

将枸杞用清水冲洗干净备用。

炖煮菠萝

将切好的菠萝放入炖盅中，加入适量清水，放入蒸锅中用大火炖煮。

加入银耳

当菠萝炖煮至半熟时，加入切好的银耳，继续炖煮。

加入枸杞

当银耳变软后，加入枸杞继续炖煮，大约炖10分钟至菜品软烂。

调味

最后加入适量的白糖调味，根据个人口味适量调整。

起锅装盘

将菜品炖至软烂后，关火装碗，用小勺把汤倒入碗中，再把菜盛在上面即可。

注意事项

1.银耳泡发时间越长，越容易变软。但也不要泡太久，否则会失去营养。

2.一定要选择新鲜的菠萝，去皮去芯后切成小块，可以更好地被炖软。

3.枸杞不宜放太多，否则会影响口感。一般建议放10克左右即可。

4.调味时可以加入适量的冰糖，不仅口感好，还有润肺止咳的功效。

5.炖制时间不能太久，否则会让菜品变得太软太烂。

菠萝银耳枸杞汤的营养价值

1.银耳含有大量胶质蛋白，可以减少皮肤皱纹，增强细胞活力，还可以降低血脂和胆固醇。

2.菠萝富含维生素C和纤维素，可以促进肠胃蠕动，预防便秘和大肠癌，并具有消炎解热的功效。

3.枸杞是一种营养丰富的中草药，富含维生素B1、B2、B6、C以及生物碱等成分，可以提高免疫力。

4.这道菜品口感鲜美，汤汁清澈，是夏季清热解暑的最佳选择。

菠萝银耳枸杞汤的适用人群

1.夏季嗜冷者，常常喝冰镇饮料会导致胃肠不适的人群。

2.老年人、儿童、女性和身体虚弱的人群。

3.容易上火、口干舌燥的人群。

菠萝银耳枸杞汤的食用功效

1.清热解暑，缓解口渴和口干舌燥。

2.美容养颜，抗皱、抗氧化，滋润皮肤。

3.提高免疫力，预防疾病。

4.降低胆固醇，保护心血管健康。

菠萝银耳枸杞汤的保存方法

菜品最好当天食用，如果需要保存的话，可以将其放入冰箱冷藏保存。但是切记不要过久保存，以免菜品变质。

菠萝银耳枸杞汤是一道简单易制作，口感鲜美，营养丰富的汤品。它不仅能够清热解暑、缓解口渴，还可以提高免疫力、美容养颜、降低胆固醇。无论是夏季还是其他季节，都是非常适宜的食品，建议大家经常食用。

Tags：菠萝银耳枸杞汤