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意大利面是一种广受欢迎的主食，它可以和各种食材搭配，制作出不同口味的美食。而红酱煎牛小排车轮面则是其中的佳品，不仅色香味俱佳，而且营养价值也很高。下面就让我们一起来学习一下这道美食的烹饪方法吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下的食材：牛小排、车轮面、洋葱、蒜、红辣椒、西红柿、番茄酱、盐、黑胡椒、牛至叶、橄榄油。
处理材料
将洋葱和蒜剁碎，将红辣椒去籽切末，将西红柿切成小块。
调制酱汁
将西红柿、番茄酱和少量水放入搅拌机中打成泥状，备用。
煎牛小排
在平底锅中加入一勺橄榄油，待油热后，将牛小排放入锅中煎至两面金黄。
拌面条
将煎好的牛小排取出，放入碗中备用。将车轮面放入锅中煮熟后捞出，与牛小排混合均匀。
炒菜料
在锅中加入适量橄榄油，加入洋葱、蒜末和红辣椒末，翻炒至香味出来。
加入酱汁
将调制好的酱汁倒入锅中，加入少量水和盐、黑胡椒和牛至叶调味。继续翻炒至酱汁变稠。
加入面条和牛小排
将炒好的酱汁倒入混合好的面条和牛小排中，搅拌均匀。
焖煮
将混合好的面条和牛小排倒回平底锅中，用小火焖煮5-8分钟，直至酱汁被面条充分吸收。
出锅
煮好的红酱煎牛小排车轮面装盘即可，撒上适量牛至叶提味。
口感分析
这道红酱煎牛小排车轮面香气浓郁，味道鲜美，辣中带甜。牛小排和面条搭配得恰到好处，口感丰富。
食材功效
牛肉营养丰富，含有丰富的蛋白质和铁元素；番茄富含维生素C和纤维素，对身体具有良好的保健作用。
食用注意事项
由于加入了辣椒，对于容易上火的人群不宜过量食用。
简单改良
在调制酱汁时可以加入适量白糖，增加甜味。同时也可以加入其他喜欢的配菜，如豌豆等。
红酱煎牛小排车轮面是一道美味又健康的主食，其制作方法简单易行，适合大众尝试。如果您想享受美食的同时又不失营养，那么这道菜品绝对是一个不错的选择。
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