香脆美味，一定要尝试这道洋葱土豆片（简单易做）

洋葱土豆片是一道非常适合家庭制作的小吃，既简单易做，又美味可口。在生活中，我们常常可以看到摊贩将土豆和洋葱切成薄片，再油炸出锅，香气四溢，十分诱人。如今，我们也可以在家里轻松制作这道美食，让家人和朋友一起分享。下面，就让我们一起学习制作洋葱土豆片的详细步骤吧！

准备食材

我们需要准备食材：主料为土豆和洋葱，辅料为面粉、油和调味料。要注意的是，选择的土豆应该比较新鲜，不宜选用过老或者芽眼过多的土豆。洋葱应该选择较新鲜、质地比较紧实的品种。同时，在选择面粉时，建议选择中筋面粉，这样可以使制作出来的土豆片更加酥脆。

洗净土豆和洋葱

将土豆和洋葱洗净，去掉表皮。将土豆切成薄片，并将洋葱切成细丝。土豆切片时要尽量保持厚度相同，这样可以使土豆片油炸时更加均匀。

把土豆片用水冲洗

将切好的土豆片放在水中浸泡五分钟，然后将其捞出，沥干水分。这样可以使土豆片更加酥脆。

加入面粉和调料

在盛有土豆片的碗中加入适量的面粉和适量的盐、味精、五香粉等调料，搅拌均匀。将洋葱丝放入再搅拌均匀。

油热锅准备炸制

将油倒入锅中，烧热后，将调好的土豆片逐一放入锅中。在油温达到适宜温度之后，将土豆片一片片地放入锅中，小心不要烫伤自己。

炸制土豆片

油热后，将土豆片逐一放入锅中，炸至金黄色，捞出放入漏勺里沥干油份。

洋葱片的炸制

接着，将拌好的洋葱丝放入锅中，同样进行油炸。洋葱炸制时间不宜过长，大概只需要10秒左右。

过滤油渣

在油温适宜的情况下，用勺子将锅中的油渣过滤出来，以免炸出来的土豆片和洋葱受到污染。

装盘摆放

将炸好的土豆片和洋葱片装盘摆放，可以根据个人口味加入适量的辣椒、芝麻等调味品。

美味的做法

这道简单易做、美味可口的洋葱土豆片，制作起来非常容易，但是口感却相当出众。在家里做一碟这样的小吃，既能满足口腹之欲，又能感受到家的温暖。

营养价值

土豆和洋葱都是非常常见的食材，在制作这道菜时，不但口感美味，而且还富含营养。土豆中含有大量淀粉质和糖类物质，可以提供人体所需的能量。而洋葱富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有增强免疫力、美容美肤等功效。

小贴士

在制作过程中，要注意掌握火候。火大的话，容易炸焦土豆片和洋葱，火小的话，时间又过长，油渣也会变多。在油炸时需要时刻观察锅内的温度，并及时调整火候。

食用建议

这道菜不但口感酥脆香浓，而且比较油腻，建议配上一些清淡的蔬菜或者水果一起食用，以保持身体的健康。

家常小吃

在生活中，我们常常可以看到街头巷尾的小摊贩售卖着各种各样的小吃，洋葱土豆片也是其中的一种。如今，在家庭厨房里也可以轻松制作这道美食，让整个家庭品尝到家常小吃的美味。

总的来说，制作洋葱土豆片既简单又容易，而且口感美味，非常适合作为家庭制作的小吃。希望大家在家里可以尝试一下这道美食，享受到简单生活的乐趣。

Tags：洋葱土豆片