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洋葱肉饼是一款受欢迎的美食，特别是对于爱肉爱香气的人来说更是不能错过的美味。如果你想在家制作这道美食，不妨跟随着以下的步骤来制作这款绵软、香气四溢的洋葱肉饼。
一：准备食材和工具
在制作洋葱肉饼之前，我们需要准备好各种食材和工具。需要准备的食材有：猪绞肉、洋葱、面包屑、鸡蛋、盐、黑胡椒等。需要准备的工具有：砧板、刀具、搅拌器、平底锅等。
二：切洋葱
将洋葱去皮并切成小块，然后倒入搅拌器中，并搅拌至细碎状态。
三：炒洋葱
接着，在平底锅中加入一点油，将搅拌好的洋葱倒入锅中，用中火炒至出现金黄色，这样可以使洋葱更加香甜。
四：制作肉馅
将猪绞肉倒入盆中，加入面包屑、炒好的洋葱、鸡蛋、盐和黑胡椒，用手将所有食材搅拌均匀。
五：揉捏肉馅
将肉馅揉捏均匀，使其变得有弹性，并且确保所有食材被均匀地混合在一起。
六：分割肉馅
将揉捏好的肉馅分割成适合大小的小块，这样可以方便后续的烹饪过程。
七：压扁肉块
用手将每个小块肉馅轻轻地压扁，直径约在8-10厘米左右，并确保厚度大约在1-2厘米之间。
八：煎肉饼
将平底锅烧热，加入适量的油，然后将肉饼放入锅中煎煮。煎的时间大约是5-6分钟，直到两面都变得金黄色。
九：煮熟
将煎好的肉饼翻转一次，然后再煮大约2-3分钟即可。
十：摆盘装饰
将煮好的洋葱肉饼摆放在盘子里，可以加入一些色彩鲜艳的蔬菜或者水果来装饰。
十一：调味
在摆盘前，可以根据个人口味再次调整洋葱肉饼的味道，例如加入一些酱油、辣椒酱或者其他的调料。
十二：切开品尝
将洋葱肉饼切成适当大小的块状，品尝它的口感和香气。
十三：调整口感
如果觉得洋葱肉饼口感太干，可以在制作肉馅时加入一些少许的水。
十四：添加调料
想要增加洋葱肉饼的香气和美味度，可以在肉馅中加入其他的调料，例如芫荽、葱末、姜末等。
十五：
洋葱肉饼是一款美味可口的食物，制作简单，口感绵软，香气四溢。只要遵循以上的步骤，相信您也能在家制作出这款美食。
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