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在这个快节奏的生活中，炒菜已经成为家庭主妇和上班族最常见的做饭方式。然而，如何炒出一道色香味俱佳、健康美味的家常菜并不是每个人都能做到的。而今天，我们就来分享一道简单易学、营养健康的家常菜——洋葱炒肉片。
准备食材
我们需要准备好所需的食材：猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精和油。
肉片处理
将里脊肉洗净后切成约5毫米左右的薄片，放入一个盆中。加入少量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
蔬菜处理
将青椒、红椒和洋葱分别切成丝，蒜切成小粒备用。
锅热油
锅中加入适量的油，等油热后倒入肉片，煸炒至变色，然后捞出备用。
炒蔬菜
在同一个锅中加入适量的油，倒入洋葱和蒜炒香，再加入青红椒丝翻炒。
调味
加入少量盐和鸡精调味，注意不要加太多盐。
加肉片
当蔬菜变软时，倒入之前煸炒好的肉片，一起翻炒。
再次调味
加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。
加水
如果觉得有点干可以加入少量的清水，然后继续翻炒1-2分钟即可。
收锅
最后加一点香油提香味，把锅中的菜装盘即可。
吃法
一般情况下，我们可以搭配米饭或者馍馍一起食用，也可以当做配菜搭配其他主食。
营养价值
这道菜以猪肉为主要食材，猪肉是蛋白质和维生素B1的丰富来源，有助于增加能量和促进肌肉生长。同时，洋葱和青红椒都富含维生素C和纤维素，对于促进新陈代谢和增强身体免疫力很有帮助。
烹饪技巧
在炒肉片时，如果肉片没有腌制好，容易变得老而不嫩。所以，肉片的腌制时间不要过长，一般10-15分钟即可。同时，在炒菜时火候不能太大，不然容易糊锅。
小贴士
在肉片腌制过程中，可以加入少量的孜然粉或者五香粉来调味。同时，在炒菜的过程中，可以加入一点豆瓣酱或者辣椒油来提升口感和味道。
洋葱炒肉片是一道简单易学的家常菜品，其做法简单易行，口感美味，营养丰富。在繁忙的工作和生活中，我们可以通过自己动手制作这道菜品来放松心情，享受美食。
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