自制杨梅饮，美味又健康（做法简单）

夏日炎炎，气温高达35摄氏度以上，人们都在寻找降温的方法。喝凉茶？喝冰镇饮料？其实，自制杨梅饮也是一种不错的选择。杨梅是一种既好吃又有营养的水果，它含有大量的维生素C和多种有益物质，可以缓解暑热，清热解毒，降低血压，还可以美容养颜。下面，就跟着小编一起来学习制作杨梅饮的方法吧。

选购材料

选购新鲜的杨梅是制作杨梅饮的关键。选材时要挑选外表鲜红，颜色均匀，大小一致，个头适中的杨梅。在市场上还可以购买到杨梅干和杨梅蜜，但制作杨梅饮时尽量选择新鲜的水果。

准备配料

除了杨梅外，还需要准备一些辅助食材，比如红糖、冰糖、蜂蜜、柠檬等，这些配料可以增加口感和营养价值。红糖是最常用的配料，它不仅能调味，还能美容养颜。

清洗杨梅

将新鲜杨梅放入清水中浸泡10-15分钟，然后将杨梅用手轻轻搓洗，以去除杨梅表面的泥土和农药残留。

去杆去籽

取出清洗好的杨梅，用刀轻轻划开杨梅，将籽和果核取出来。去掉籽和果核后，杨梅会更容易煮烂，口感更加浓郁。

煮杨梅

将清洗好并去籽的杨梅放入锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，然后开火煮沸。煮沸后转小火，煮至杨梅完全煮烂，约30分钟左右。

加入配料

待杨梅煮烂后，加入红糖、柠檬、蜂蜜等配料，按照个人口味加入适量的配料，并继续搅拌，以充分溶解配料。

过滤汁液

将煮好的杨梅饮过滤，去掉渣滓，留下纯净的汁液。可以使用滤网或纱布进行过滤，以保证汁液的清澈和口感。

放凉

将过滤好的杨梅饮倒入容器中，放置到冰箱中冷却。最好放置2-3小时，待杨梅饮完全冷却后再食用。

加冰块

将制好的杨梅饮倒入杯中，加入适量的冰块即可。冰块不仅能让杨梅饮更加爽口，还能保持杨梅饮的口感和营养。

喝杨梅饮的好处

喝杨梅饮有很多好处。杨梅含有丰富的维生素C和多种有益物质，能够促进人体新陈代谢，清热解毒，降低血压；杨梅饮不仅好喝，而且易于消化吸收，能够增加人体免疫力，防止感冒等疾病的发生。

适宜人群

杨梅饮适宜所有人群饮用，特别是夏季气温高时，喝一杯杨梅饮能够缓解暑热，增强体质。但是，如果有过敏史或者肠胃功能不佳的人最好少喝。

存放注意事项

制作好的杨梅饮应该放置在密封的容器中，并放置在冰箱中冷藏。最好在3天内饮用完毕，以保持口感和营养价值。

杨梅饮的变种

除了传统的杨梅饮外，还可以尝试一些变种的杨梅饮。比如，加入柠檬汁可以增加酸味和口感；加入薄荷叶可以增加清新味道；加入冰块和苏打水可以制作成冰爽苏打杨梅饮等。

适量饮用

虽然杨梅饮有很多好处，但是也要适量饮用。一天不要超过两杯，以免引起胃部不适和营养过剩。

自制杨梅饮简单易行，口感独特，营养价值高。在夏季酷暑时，喝一杯杨梅饮能够缓解暑热，增强体质。当然，在制作过程中，也需要注意选材、清洗、煮制、存放等方面的注意事项，以保证杨梅饮的美味和健康。

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