爆炒盐煎肉（鲜嫩多汁）

热爱美食的你是否曾经有过吃到一道让你忍不住一直吃下去的菜品？那么今天我就要向大家介绍这道以爆炒盐煎肉为主的美食，它不仅外酥里嫩，而且更有一种特殊的味道，让你吃到最后都意犹未尽。

一、选肉

每一道美食的成功都离不开原材料的选择，而以爆炒盐煎肉为例，选肉就显得尤为重要。要选择红瘦相间、带有一定肥肉的五花肉，这样能够保证肉质鲜嫩多汁。

二、切片

将选好的五花肉切成薄片，切得越薄越好，这样能够让肉片更加入味，口感也会更加嫩滑。

三、腌制

将肉片放入碗中，加入适量盐、鸡精和料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右，让肉片入味。

四、加油

在锅中倒入适量油，火烧至7成热左右，将腌制好的肉片放入锅中，用筷子快速搅拌，让肉片均匀受热。

五、加盐

当肉片变色后，撒入适量的盐，继续翻炒，让肉片表面微微变黄，香味四溢。

六、翻炒

接着将肉片翻炒几下，让肉片更加入味，同时也能够让肉片更加嫩滑。

七、加葱

将葱切成葱花，撒入锅中，继续翻炒，葱花的香味能够更好地融合在肉片中。

八、加水

倒入适量的水，盖上锅盖，用中火煮5分钟左右，让水分渗透入肉片中。

九、收汁

将锅盖打开，将水分继续收汁，让肉片表面稍稍焦黄，口感更加鲜嫩。

十、出锅

最后将爆炒盐煎肉装盘出锅，表面撒上少许香菜，更能提升食欲，美味可口。

十一、浓郁的香味

爆炒盐煎肉所释放的香味浓郁而又诱人，足以让人垂涎欲滴，一看就能勾起食欲。

十二、口感鲜嫩

这道美食所用的五花肉选料精细，经过腌制、煎制和炒制，口感鲜嫩多汁，入口回味无穷。

十三、色泽诱人

爆炒盐煎肉的色泽诱人，金黄色的肉片配上翠绿的香菜，搭配得恰到好处，让人无法抵挡诱惑。

十四、随意搭配

爆炒盐煎肉可以随意搭配米饭、馒头或者面条等主食，也可以作为一道小食品或者下酒菜搭配啤酒。

十五、美食不容错过

爆炒盐煎肉这道美食不仅操作简单，而且口感鲜美，是不容错过的一道美食，相信大家在自己家里也能轻松制作出这道美味佳肴。

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