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以小炒面的做法越来越受到大家的喜欢，不仅因为制作简单，而且味道真的好。只要准备好简单的调料和食材，就能在家里制作一份美味可口的小炒面。下面我们将详细介绍如何制作小炒面的做法。
准备工作
在制作小炒面之前，首先需要准备好必要的食材和调料。食材方面需要准备面条、洋葱、胡萝卜、瘦肉、豆芽等。调料方面需要准备盐、生抽、老抽、蚝油和花椒粉等。
煮面条
先将适量水倒入锅中加热，然后放入适量盐和少许油。等水开后，将面条放入锅中煮至八成熟后捞出沥干备用。
预处理食材
将洋葱切成丁，胡萝卜切成片，豆芽也要洗净备用。将瘦肉切成条状，用料酒、盐、生粉拌匀腌制。
炒制瘦肉
在锅中倒入适量油，加入腌制好的瘦肉条，炒至变色后捞出备用。
炒制香料
在锅中倒入适量油，加入洋葱丁和胡萝卜片，一起翻炒均匀。然后加入花椒粉继续翻炒至出香味。
加入蚝油
加入适量蚝油和少许生抽、老抽，继续翻炒均匀。
加入豆芽
将洗净的豆芽倒入锅中，继续翻炒均匀。
加入面条
将预处理好的面条倒入锅中，用铲子充分搅拌均匀。
翻炒
用大火翻炒均匀，使所有食材充分混合。
调味
根据个人口味加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。
加入瘦肉
将之前炒好的瘦肉倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
上色
可以根据个人口味加入少许老抽，使小炒面看起来更有食欲。
收锅
当所有食材都炒匀后，就可以关火了。将小炒面装盘，美味可口的小炒面就制作完成了。
小贴士
制作小炒面时需要注意火候，不要过火或者不足，否则会影响风味。同时，对于豆芽和胡萝卜等蔬菜可以根据个人口味和喜好适量增减。
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了如何用小炒面的做作出美味可口的小炒面。小炒面不仅方便快捷，而且口感极佳，让你在家就能轻松搞定美食。
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