香芋饭的做法（口感香甜）

香芋饭是一道美味可口的传统美食，其香甜可口的口感吸引了无数人的垂涎。今天，本文将为大家详细介绍制作香芋饭的方法，让大家能够在家轻松做出这道美味佳肴。

材料准备

在制作香芋饭之前，首先需要准备好必要的材料：糯米、香芋、蒸鱼豉油、盐、白糖等。

清洗糯米

将糯米放入清水中浸泡1小时，然后用清水反复洗净，直到水变清为止。

切香芋

将香芋去皮洗净，切成小丁，备用。

处理糯米

将洗净的糯米放入锅中，加入适量的清水，加盖用大火煮沸。

加入香芋

当水煮沸时，将切好的香芋丁倒入锅中，拌匀后加入少许盐和白糖，继续搅拌。

加蒸鱼豉油

将适量的蒸鱼豉油倒入锅中，搅拌均匀。

煮制糯米

将糯米、香芋和调料充分混合后，用小火煮20分钟，然后关火焖5分钟。

搅拌均匀

焖5分钟后，再次搅拌均匀。

装盘

将做好的香芋饭装入碗中，用勺子轻轻压实，使其更加紧实。

蒸制香芋饭

将装有香芋饭的碗放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。

取出香芋饭

蒸好后，用铲子轻轻将香芋饭从碗中倒出即可。

装饰

可以在香芋饭上撒上适量的碎花生、葱花等进行装饰。

注意事项

制作过程中需要注意不要加水过多，否则会影响口感。还需注意火力控制，以免糯米煮烂。

食用方法

香芋饭可以与各种菜品搭配食用，还可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调味品。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作香芋饭的方法。在以后的生活中，可以根据自己的口味进行一些创新，做出更加美味可口的香芋饭。

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