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随着秋天的到来，南瓜逐渐成为人们餐桌上不可或缺的食材。今天，我们将以猪肉馅和南瓜为主材，为大家带来一道秋日美味、营养丰富的家常小吃——猪肉馅南瓜饼。这道菜品既有鲜香的肉味，又有南瓜的清甜，口感十分丰富。接下来，我们将详细介绍制作方法。
准备材料
在制作猪肉馅南瓜饼之前，我们需要准备以下材料：南瓜、猪肉馅、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、面粉、油。
处理南瓜
先将南瓜削皮去籽，然后切成小块。将南瓜放入锅中加水煮熟至软烂，取出晾凉。用勺子将南瓜压成泥。
调制猪肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱姜蒜和适量的盐、生抽、料酒、鸡精和淀粉，然后搅拌均匀。
和面
将面粉和适量的水放入盆中，揉成面团，然后盖上湿布醒面15分钟。
制作馅料
将调制好的猪肉馅和南瓜泥混合在一起，搅拌均匀，制成馅料。
包馅
将醒好的面团揪成小块，擀成薄饼。将馅料包入饼中，捏紧封口。
煎制饼皮
将锅加热，倒入适量的油，放入饼皮，小火煎至两面金黄色。
煮熟饼心
将煎好的饼皮移入锅中，加水烧开，转小火盖上盖子慢慢煮熟饼心。
调味
取出饼心，放入碗中，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。
擀皮
将面团揪成小块，擀成薄饼。
包馅
将煮好的饼心切成小块，放在饼皮中央。将皮包起来，捏紧封口。
煎制饼皮
将锅加热，倒入适量的油，放入饼皮，小火煎至两面金黄色。
煮熟饼心
将煎好的饼皮移入锅中，加水烧开，转小火盖上盖子慢慢煮熟饼心。
品尝
取出煮好的饼心，放在盘子上，配上适量的青椒、红椒，即可品尝美味的猪肉馅南瓜饼。
通过以上步骤，我们成功制作出了口感丰富、味道鲜美的猪肉馅南瓜饼。这道菜品不仅简单易学，而且营养丰富，是一道很好的家常小吃。
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