双色芸豆糕，营养美味兼备（做法详解）

糕点是中华美食文化的精髓之一，而双色芸豆糕更是其中的翘楚。它不仅营养丰富、口感清香，更能让人回味无穷。该如何制作出这一美味佳肴呢？接下来，本文将详细介绍以双色芸豆糕为主题的做法及注意事项。

一、准备原材料

在制作双色芸豆糕之前，我们需要准备好白芸豆、红豆、糯米粉、植物油、白糖、蜂蜜等原材料。

二、泡发白芸豆和红豆

先将白芸豆和红豆分别清洗干净，用水浸泡三小时以上，然后去除水分备用。

三、煮白芸豆

将泡发好的白芸豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢慢煮熟。

四、煮红豆

将泡发好的红豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢慢煮熟。

五、用搅拌机打成豆泥

将煮好的白芸豆和红豆用搅拌机打成豆泥，注意要打均匀细腻。

六、加入白糖和蜂蜜

将豆泥中加入适量的白糖和蜂蜜，根据个人口味适量调整，然后再搅拌均匀。

七、制作糯米糍

将糯米粉加入清水中搅拌成团，分成小块揉成圆形，做成小糯米糍。

八、油炸小糯米糍

将小糯米糍放入锅中加入适量的植物油，用中火炸至表面金黄。

九、倒入豆泥

将打好的豆泥倒入锅中，用小火慢慢翻炒。

十、分成两份

将豆泥分成两份，一份加入红曲粉搅拌均匀，另一份保持原色。

十一、制作双色芸豆糕

在模具中倒入一层搅拌好的豆泥，再将红曲豆泥放在上面，最后再倒入一层豆泥。

十二、蒸煮

将模具放入蒸锅中蒸煮约15分钟左右，待糕点冷却后即可食用。

十三、注意事项

在制作双色芸豆糕时，一定要注意火候，不要过度或不足。同时也要注意原材料的新鲜程度和质量问题。

十四、营养价值

双色芸豆糕不仅味道鲜美，还富含蛋白质、钙质、铁质等多种营养成分。

十五、

总的来说，制作双色芸豆糕需要一定的技巧和耐心。只有经过反复的尝试和调整，才能做出口感清香、营养美味的双色芸豆糕。希望读者在尝试制作的过程中能够取得良好的效果。

手工制作双色芸豆糕

双色芸豆糕是一道传统的南方小吃，深受人们的喜爱，但随着现代生活的变化，人们很少再去买或者自己制作双色芸豆糕。而且，外面卖的双色芸豆糕都含有各种添加剂，不健康，所以我们建议大家自己动手制作。接下来我们就来介绍一下如何自家制作双色芸豆糕。

1.准备食材

为了制作美味的双色芸豆糕，我们需要准备好食材。分别是米粉、绿豆、红豆、糯米粉、白糖、椰浆等。

2.泡洗食材

将米粉、绿豆、红豆分别浸泡4个小时后，用清水冲洗干净，备用。

3.磨制豆浆

将泡好的绿豆和红豆放入豆浆机中打成浓郁的豆浆。

4.糯米粉制作

将糯米粉放入碗中，加入适量水，搅拌成稠状，加入凉水搅拌均匀备用。

5.绿豆糕制作

将半份豆浆倒入锅中加入白糖搅拌均匀，再加入适量糯米粉，搅拌至稠状后装入模具内。

6.红豆糕制作

将另一半豆浆倒入锅中，加入红豆和白糖，搅拌均匀，再加入适量糯米粉，搅拌成稠状后装入模具内。

7.蒸制双色芸豆糕

将两种颜色的豆浆放入蒸锅中，大火蒸20分钟，至熟后取出晾凉。

8.切片装盘

将晾凉的芸豆糕切成薄片装盘，上面淋上椰浆即可食用。

9.双色芸豆糕的健康功效

双色芸豆糕富含蛋白质、纤维素以及多种微量元素，有助于增强体力、增强免疫力等功效。

10.双色芸豆糕的食用注意事项

双色芸豆糕不宜过量食用，以免引起消化不良，特别是孕妇、老人、小孩和脾胃虚弱者要特别注意。

11.双色芸豆糕的保存方法

双色芸豆糕制作后，可放入冰箱内保存，保鲜期可达3天左右。

12.双色芸豆糕的变种

除了传统的双色芸豆糕之外，还可以加入其他材料，比如巧克力粉、芝麻酱等，制作出更加美味的口感。

13.双色芸豆糕的文化背景

双色芸豆糕是南方一种传统的小吃，具有浓郁的地方文化特色，是一道代表着地方文化传承的美食。

14.自己制作双色芸豆糕的优点

自己制作双色芸豆糕，不仅可以享受到美味的口感，而且还能控制食材的质量和比例，更加健康。

15.

自家制作双色芸豆糕，不仅可以重拾老味道，而且还有健康的益处。相信通过本文的介绍，大家都可以轻松制作出美味健康的双色芸豆糕。

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