家常土豆芸豆炖肉（营养丰富的煲汤佳品）

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤是温暖身心的最佳选择。今天我们来介绍一道营养丰富，味道浓郁的家常土豆芸豆炖肉。这道菜品以炖肉为主，加入土豆和芸豆，口感细腻鲜美，汤汁浓郁可口。接下来，让我们一起来学习如何制作这道美食。

一：准备材料

我们需要准备好所需的食材：猪肉500克、土豆2个、芸豆适量、大葱2根、生姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、清水适量。

二：处理材料

将猪肉清洗干净后切成小块，土豆和芸豆去皮洗净备用。大葱切段，生姜和蒜剁成蓉备用。

三：焯水

将猪肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。

四：下料

热锅冷油，加入大葱段、姜蒜蓉煸炒出香味后加入焯好水的猪肉继续煸炒。

五：调味

加入适量的盐和料酒调味，提鲜提味。

六：加清水

倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖30分钟。

七：加入土豆和芸豆

待炖至猪肉变得软烂后，加入切好的土豆和芸豆，继续炖煮30分钟。

八：调整口感

根据自己口味加盐调整口感。

九：喜欢汤多的可以多加清水炖一会儿。

十：撇去浮沫

在煮的过程中，可能会出现浮沫，需要撇去。

十一：待土豆和芸豆软烂后，汤汁浓稠可口时，就可以关火出锅了。

十二：美食大功告成

浓郁香气扑鼻而来，一盆色香味俱全的土豆芸豆炖肉摆在眼前，再配上一碗热腾腾的米饭，让人垂涎欲滴。

十三：食材营养价值

这道菜品不仅味道可口，而且富含丰富的营养成分。猪肉含有丰富的蛋白质和铁元素，土豆含有大量淀粉质和维生素C，芸豆富含蛋白质和钙元素，三者结合起来，既营养又健康。

十四：

在冬季，一碗热腾腾的汤不仅可以取暖，还可以增加身体免疫力，预防感冒。这道家常土豆芸豆炖肉简单易学，容易入手，是一道家庭常备菜品。希望大家都可以尝试制作，享受温馨美味的冬季煲汤佳品。

十五：毕业大礼

祝愿所有的毕业生，前程似锦，快乐每一天。

学会这道土豆芸豆炖肉，让你的家常菜多了一种选择

平凡的家常菜，往往是最能满足我们味蕾的食物。而土豆芸豆炖肉，就是这样一道简单又美味的家常菜。它以土豆芸豆为主材，再搭配上肥瘦相间的猪肉，几种食材相互融合，让这道菜更加的鲜美可口。下面就跟随小编一起来学习制作土豆芸豆炖肉的详细做法吧！

准备食材

在制作土豆芸豆炖肉前，我们需要准备好以下食材：土豆、芸豆、猪肉、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。

处理食材

将土豆和芸豆分别洗净，去皮切块备用。将姜切片，葱切成小段备用。将猪肉切成适当大小的块，放入冷水中焯水，捞出备用。

烹饪前的处理

将焯过水的猪肉块放入锅中，加入料酒、姜片、葱段，用大火煮开后转小火炖15分钟左右，至肉熟透，用漏勺把肉捞出来。

炒制调料

将锅里的汤留下来不要倒掉，加入适量的清水，放入少许盐、生抽和老抽，再加入适量白糖，调制成炖肉汁备用。然后将锅中放入油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

加入主料

将处理好的土豆芸豆块放入锅中，翻炒均匀。

倒入调料

将调制好的炖肉汁倒入锅中，加盖焖5分钟左右，等到土豆芸豆变软后再开盖。

加入肉块

将捞出来的猪肉块放入锅中，与土豆芸豆混合均匀。

焖制煮沸

加入适量的清水，盖上锅盖焖制15分钟左右，煮至土豆芸豆和肉块全部熟透。

调味

将锅中的汤汁调入适量的盐和生抽，根据个人口味添加调味料，煮开后关火。

品尝美食

在炖好的土豆芸豆炖肉上撒上葱花和香菜即可食用，这样一道家常菜，在加入土豆芸豆之后，不仅仅丰富了口感，更是让整道菜的口感更加细腻柔嫩。

烹饪技巧

在烹饪过程中，可根据个人口味加入适量的糖，能够让土豆和芸豆变得更加香甜。

注意事项

在焖制时，要经常搅拌，避免粘锅。

土豆芸豆的选购

在选购土豆芸豆时，要选择新鲜无斑点、表面光滑无损伤的食材。

猪肉的选择

在选择猪肉时，宜选择五花肉或肋条肉，肥瘦相间口感更加鲜美。

土豆芸豆炖肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅仅可以满足家庭日常饮食的需求，更是一道可以轻松入手的美食。通过掌握制作方法，你也可以在家制作出美味可口的土豆芸豆炖肉。

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