云耳香菇蒸鸡翅，美味又健康（美味的云耳香菇蒸鸡翅）

每次到餐桌上都会遇到各种美味的菜肴，但是我们更希望的是健康又美味的食物。今天我们就来介绍一道健康美味的家常菜——云耳香菇蒸鸡翅。

准备所需材料——鸡翅、云耳、香菇、姜、葱等。

选择新鲜的食材，鸡翅去骨，切成小块。

云耳需要提前泡发，泡发后切成小段；香菇切片备用。

准备调料，包括盐、酱油、料酒、生抽、白胡椒粉等。

将鸡翅块放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制十五分钟。

姜切片，葱切段备用。

将腌制好的鸡翅放入蒸锅中，放入姜片、葱段。

将泡发好的云耳和香菇均匀铺在鸡翅上。

制作调料汁，将盐、酱油、生抽、料酒、白胡椒粉混合，倒入蒸锅中。

盖上盖子，大火蒸十分钟，关火静置五分钟。

打开蒸锅，撒上葱花，淋上适量的香油。

美味云耳香菇蒸鸡翅就做好了，外焦里嫩，味道鲜美。

这道菜肴富含蛋白质、微量元素，具有美容养颜的功效。

家常菜最重要的是健康美味，云耳香菇蒸鸡翅不仅营养丰富，而且简单易学。

在日常生活中，云耳香菇蒸鸡翅是一道可以经常做的菜肴，让我们享受美味的同时，也要保证食物的健康和营养。

云耳香菇蒸鸡翅的制作方法

云耳香菇蒸鸡翅是一道具有营养和美味的佳肴，不仅可以满足口腹之欲，更能够养生保健。下面我们来详细介绍一下如何制作这道美食。

一、准备材料

1.新鲜鸡翅2只；

2.鲜云耳50克；

3.鲜香菇100克；

4.葱段、姜片各适量；

5.盐、料酒、生抽、鸡精各适量。

二、清洗处理

1.鸡翅拍松后去毛、去血水；

2.鲜云耳泡水洗净，用开水焯一下；

3.鲜香菇切片，也用开水焯烫；

4.葱姜切丝备用。

三、调味腌制

1.将焯好水的鸡翅放入碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精拌匀，腌制10分钟左右；

2.将焯好的云耳和香菇用盐和料酒拌匀，腌制5分钟左右。

四、蒸煮

1.将腌制好的鸡翅放入蒸锅中，铺上葱姜丝；

2.将腌制好的云耳和香菇铺在鸡翅上；

3.加入少许清水，盖上锅盖，用大火蒸煮20分钟左右。

五、上色调味

1.将蒸煮好的鸡翅、云耳和香菇摆放在盘子中；

2.将蒸锅中的汤汁倒入锅中，加入少许盐、鸡精调味；

3.再用小火将汤汁收浓，淋在鸡翅、云耳和香菇上，即可。

六、特别提示

1.焯水的目的是为了去除异味和杂质，提高口感；

2.调味要适量，以保持食材的原味为主；

3.蒸煮时间要掌握好，以免过火或不熟。

七、云耳的功效

1.云耳富含蛋白质、钙、铁等营养成分；

2.具有润肺、滋阴、养胃、降血脂等功效。

八、香菇的功效

1.香菇富含多种氨基酸、维生素和微量元素；

2.具有增强免疫力、预防癌症、降低血脂等功效。

九、鸡翅的营养价值

1.鸡翅富含蛋白质、钙、磷等营养成分；

2.具有增强体质、滋阴润肤、强骨健身等功效。

十、云耳香菇蒸鸡翅的特点

1.口感鲜美，咸香适口；

2.营养丰富，健康养生；

3.色泽诱人，香味扑鼻。

十一、制作技巧

1.焯水时间不要太长，以保留食材的原味；

2.调味要适量，以免影响口感。

十二、适宜人群

1.适宜所有人群食用，尤其适合身体虚弱、病后调理等人群；

2.不宜过量食用，以免影响健康。

十三、其他搭配

1.可以搭配米饭食用，更能满足口腹之欲；

2.可以搭配清淡的汤品，更能增加营养。

十四、云耳香菇蒸鸡翅的食用方法

1.可以直接食用，也可以搭配其他食品食用；

2.建议每次食用量不要过多，以免消化不良。

十五、

云耳香菇蒸鸡翅是一道营养丰富、美味可口、健康养生的佳肴，制作简单易行，适宜所有人群食用。在食用时应注意适量、适度，才能更好地发挥其养生健身的功效。

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