手把手教你制作越梅奶酥（用越梅的酸甜与奶酥的香脆）

越梅奶酥是一款以越南鲜果越梅为主料，配以奶酥皮制成的小点心。其酸甜味道与脆香口感十分受欢迎。然而在市面上，由于种种原因，越梅奶酥并不容易买到。本文将为大家介绍一种自制的越梅奶酥做法，使大家在家也能轻松品尝到这道美食。

一：准备材料

准备越梅、黄油、面粉、糖、牛奶、白糖、鸡蛋、泡打粉。

二：制作越梅馅

将越梅洗净，去除核，放在锅里煮烂成泥状；加入适量糖调味后再次搅拌均匀。

三：制作奶酥皮

将黄油、面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、泡打粉混合，揉成光滑的面团。

四：面团静置

将制作好的面团放在保鲜膜中，放入冰箱中静置半小时。

五：揉面饼

将面团擀成薄片，切成圆形面饼，并在中间放入越梅馅。

六：收口

将面饼对折，将两边捏紧收口。

七：涂蛋液

将越梅奶酥的表层涂上蛋液。

八：烤制越梅奶酥

将涂有蛋液的越梅奶酥放在预热至180度的烤箱中烤制20分钟。

九：出炉越梅奶酥

取出已烤制好的越梅奶酥，放凉待用。

十：越梅奶酥口感

越梅奶酥的皮酥香，内陷鲜美，带有微酸味道，十分适合小清新口感喜好者。

十一：越梅奶酥保存

越梅奶酥可放在密封袋中冰冻，保鲜期大约一个月。

十二：越梅奶酥食用方式

越梅奶酥可以当做早餐，或者搭配茶水、咖啡享用。

十三：越梅奶酥做法易错点

制作过程中要注意馅料的分量，不能过多或者过少，否则会影响口感。

十四：越梅奶酥的变式

在制作过程中，可以加入适量的奶油或芝士，制成不同口味的越梅奶酥。

十五：

越梅奶酥是一道美食，其独特的口感和越南鲜果越梅的酸甜味道让人回味无穷。本文介绍的越梅奶酥做法简单易学，大家可以自己动手试一试。

越梅奶酥的制作方法

越梅奶酥是一款美味的糕点，以其独特的口感和浓郁的香气而闻名于世。在这篇文章中，我将向大家介绍如何用简单的材料和步骤来制作这道美味的糕点。希望本文能对您有所帮助！

准备材料

为了制作越梅奶酥，我们需要准备以下材料：低筋面粉、白砂糖、无盐黄油、越梅干、牛奶、鸡蛋和泡打粉。

浸泡越梅干

将越梅干放入碗中，用开水浸泡大约15分钟，使其变软。

混合面粉和泡打粉

在一个大碗中，将低筋面粉和泡打粉混合在一起。

将黄油和白砂糖搅拌均匀

在另一个大碗中，用电动搅拌器将无盐黄油和白砂糖搅拌均匀，直至变得柔软。

加入鸡蛋

接下来，将鸡蛋加入黄油和糖的混合物中，并继续用搅拌器搅拌，直到混合物变得光滑。

加入面粉和牛奶

将混合好的面粉和泡打粉逐渐加入混合物中，同时慢慢地倒入牛奶，不断地搅拌，直到面团变得光滑。

加入越梅干

将浸泡好的越梅干均匀地加入面团中，用刮板轻轻地拌匀。

将面团冷藏

将面团放入保鲜膜中，然后冷藏30分钟。

制作奶酥

在制作过程中，我们还需要制作一份奶酥。将黄油、糖和低筋面粉混合在一起，用叉子搅拌均匀，并放入冰箱备用。

将面团切成小块

将冷藏好的面团取出，将其切成小块，并将其搓成球状。

按扁面团

将面团球压扁成扁平形状。

加入奶酥

在每个扁平面团上均匀地撒上一层奶酥。

烘烤越梅奶酥

将加有奶酥的扁平面团放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180°C烘烤20-25分钟，直到其变成金黄色。

取出越梅奶酥

当越梅奶酥变得金黄色之后，我们将其从烤箱中取出，放在架子上让其冷却。

制作越梅奶酥的过程虽然稍微有些复杂，但只要您按照以上步骤进行操作，就能轻松制作出美味的越梅奶酥。希望本文对您有所帮助，感谢您的阅读！

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