手把手教你做圆葱鸡肉炸酱面（口感丰富好吃不贵）

炸酱面是北方的一道传统美食，但是每个地方的炸酱面都有着不同的特色。今天，我将为大家介绍一款特别的炸酱面，这道菜采用了圆葱和鸡肉来提升其口感和营养价值。让我们一起来学习吧！

准备材料

在制作这道圆葱鸡肉炸酱面之前，首先要准备好所需的材料。材料包括：面条、鸡肉、圆葱、豆瓣酱、生姜、蒜头、料酒、酱油、糖和香油。

制作面条

将适量的面粉加入清水中搅拌均匀，揉成面团。然后将面团擀成薄片，切成条状。将切好的面条放入开水中煮熟，捞出放在碗里备用。

处理圆葱

将洗净的圆葱切成小段。取一小碗水，加入适量的糖、酱油和香油，搅拌均匀。将切好的圆葱放入调料水中浸泡10分钟，让其入味。

处理鸡肉

将鸡肉洗净，切成小丁。加入适量的料酒、酱油和生姜汁，搅拌均匀。腌制20分钟左右。

炒制炸酱

将豆瓣酱倒入锅中，用小火煸炒。加入切碎的蒜头和腌制好的鸡肉，继续煸炒。待鸡肉变色后，加入适量的水，烧开后改用中火慢炖30分钟。

加入圆葱

待炸酱煮好后，加入浸泡好的圆葱，再慢火慢炖10分钟。

装盘

将煮好的面条放在盘子里，倒上炸酱。用筷子轻轻地拌匀，让面条和炸酱充分融合。

适量加入汤汁

将炸酱混合后的汤汁倒入面碗中，使面条更加润滑可口。

摆盘

将装好的面碗放在盘子里，撒上适量的青葱丝和辣椒粉，即可食用。

口感品尝

圆葱鸡肉炸酱面口感香辣可口，香气扑鼻。鸡肉的嫩滑和圆葱的清香让这道菜非常诱人。

营养价值

圆葱富含多种维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用。鸡肉则是优质蛋白质的来源，有助于肌肉发展和身体修复。

经济实惠

制作这道菜所需要的材料简单易得，价格也非常实惠。即使是家庭主妇也能轻松地为家人制作这道美食。

适合人群

圆葱鸡肉炸酱面适合所有人群食用。尤其是那些需要大量能量的年轻人和需要补充蛋白质的体力工作者。

小贴士

制作过程中一定要注意火候，不要炒糊了豆瓣酱。可以根据个人口味适量加入辣椒粉调味。

圆葱鸡肉炸酱面是一道非常特别的炸酱面，它采用了圆葱和鸡肉来提升其口感和营养价值。这道菜不仅简单易做，价格也非常实惠。无论你是家庭主妇还是爱好美食的年轻人，都能轻松地制作出这道美食。

炸酱面大，品尝不同口味

炸酱面是中国北方地区的传统名吃，历史悠久、口感香浓，深受人们的喜爱。今天，我们来为大家介绍以圆葱鸡肉炸酱面为主角的美食制作方法。

一、准备食材

在制作圆葱鸡肉炸酱面之前，需要准备食材：肉末、圆葱、大葱、面条、豆瓣酱、姜末、蒜末、料酒、盐、生抽和色拉油等。

二、处理食材

将处理好的肉末、姜末和蒜末放入碗中，加入适量的料酒和盐，进行搅拌，待用。将圆葱切成细丝状，大葱切成小段备用。

三、焯面

将面条放入开水中焯烫，至八成熟时捞出放入冷水中过凉水，待用。

四、炒酱

将豆瓣酱放入锅中，用小火煸炒至颜色变深，加入肉末，用中火炒至熟透，再加入葱姜蒜末炒出香味，最后加入少量的生抽调味。

五、炸肉

将肉末和豆瓣酱炒好的酱汁放入锅中，加入适量的水烧开，放入圆葱和大葱，进行搅拌，再将焯好的面条放入锅中，继续搅拌。

六、翻炒

用大火将酱汁快速翻炒，将面条和酱汁充分混合均匀，直至面条吸收完全部酱汁。

七、出锅

将炒好的圆葱鸡肉炸酱面装入盘子中，撒上一些葱花和辣椒油，即可食用。

八、美食搭配

除了美味的圆葱鸡肉炸酱面之外，还可以配上一些烤饼或者鸡蛋羹，口感更佳。

九、食材小技巧

在处理圆葱时，可以将其切成细丝状，口感更佳，而且易于入口。

十、炸酱面的好处

炸酱面是北方人特别喜欢的美食，能够提高人体的营养水平，让人体健康更好。

十一、不同地方的口味

炸酱面的口味因地域不同而有所不同，各地的炸酱面都有自己的特色。

十二、做法灵活多变

虽然以圆葱鸡肉炸酱面为主角的制作方法是比较经典的，但是它仍有很多变化和灵活的做法。

十三、不同口味的变化

在制作圆葱鸡肉炸酱面时，可以选择添加一些其他的食材，如蘑菇、豆皮等，制作出不同口味的炸酱面。

十四、家庭制作

圆葱鸡肉炸酱面是一道非常适合家庭制作的美食，既简单又美味，是家人们的最爱。

十五、

以上就是以圆葱鸡肉炸酱面为主角的美食制作方法及相关技巧。希望大家能够尝试制作出自己的炸酱面，品味不同的口感和风味！

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