小米猪肉丸子的做法（自制美味丸子，开启家庭美食时光）

作为每个家庭必备的美食，丸子深受大家喜爱。而以小米和猪肉为材料的丸子，不仅口感独特，而且富含营养。下面，我们就来了解一下小米猪肉丸子的制作方法吧！

一、准备材料

要制作小米猪肉丸子，我们需要准备的材料有：猪绞肉、小米、洋葱、蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、白胡椒粉、香油等。

二、泡发小米

将小米用水淘洗干净，然后加入适量的水中浸泡，泡发时间约为30分钟左右，直至小米变得蓬松。

三、处理洋葱

将洋葱去皮切成细末，用清水过一遍，然后用纱布把水分挤干。

四、调制丸子馅

将泡发好的小米和猪绞肉混合在一起，加入洋葱末、蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、白胡椒粉、香油等调味料进行调制。搅拌均匀后，放在冰箱冷藏15分钟左右，以便更好地入味。

五、揉搓丸子

将调制好的肉馅揉搓成大小均匀的小丸子，放在碗里备用。

六、煮小米

将小米放入锅中加水，用大火煮开后转小火继续煮20分钟左右，直至小米煮熟变软。

七、加入丸子

将调制好的丸子放入小米粥中，用中火煮10分钟左右，直至丸子变色煮熟。

八、加工粥汁

将煮熟的小米和丸子捞出来，保留汤汁。用滤网过滤掉小米渣，将粥汁倒回锅中。

九、加入调料

将粥汁中加入适量的盐和生抽等调味料，根据口味进行调整。

十、煮粥

将加好调味料的粥汁再次煮沸，然后将捞出的小米和丸子放回锅中，煮5分钟左右。

十一、加入葱花

在煮好的小米猪肉丸子粥上撒上适量的葱花点缀，可以增加食欲和美感。

十二、食用方法

将小米猪肉丸子粥装盘，加上适量的香油和辣椒油等调味料即可。

十三、注意事项

在制作小米猪肉丸子时，需要注意卫生，尤其是要保证肉类和米类的新鲜度。调味料的使用也要适量，以免影响口感。

十四、小贴士

如果觉得小米比较硬，可以提前把小米泡发一段时间，或者将小米用搅拌机打碎成粉末状，更易入味。

十五、

小米猪肉丸子是一道美味健康的家常菜，不仅口感独特，而且富含营养。通过以上的制作方法，我们可以轻松地在家中制作出美味的小米猪肉丸子粥，一起享用美食时光。

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