家常菜之圆白菜炒肉（做法简单营养丰富）

圆白菜是生活中的一种常见蔬菜，营养丰富，口感清爽，炒肉则是我们餐桌上的一种常见搭配。下面，我将为大家介绍一道以圆白菜和炒肉为主要材料的美食。

准备食材

首先要准备好所需要的食材，包括：圆白菜半颗、瘦肉250克、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉等。

处理食材

将瘦肉切成小块，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟；

清洗食材

将圆白菜洗净，切成均匀大小的丝，放在盆中，加入少量盐搅拌均匀；

预备工作

将葱姜蒜切末备用，准备好调料：盐、生抽、料酒、糖、淀粉、鸡精等；

热锅加油

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香；

炒瘦肉

将腌制好的瘦肉倒入锅中，翻炒至变色，出香味；

加入圆白菜丝

将处理好的圆白菜丝倒入锅中，再次翻炒至变软；

调味

根据个人口味喜好，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味；

收汁

将调味均匀后的菜收汁，加入少量淀粉水搅拌均匀；

撒香菜

关火前，撒上适量的香菜，拌匀即可。

烹饪技巧

在炒瘦肉时要掌握好火候，避免过熟或过生；在加入圆白菜丝后，要快速翻炒，使其变得柔软而又不失脆爽。

美食小贴士

为了保持菜的色香味，调味时不宜放太多调料，要以淡口味为宜，这样才能更好地体验食材的原味。

营养价值

圆白菜含有大量的维生素C和胡萝卜素等营养物质，具有降血脂、抗氧化、防癌等功效；而瘦肉则富含优质蛋白质和多种维生素，营养丰富。

经过简单的加工和调味，圆白菜炒肉这道家常菜既营养又美味。不仅是一道下饭好菜，还是一道健康的蔬菜搭配肉类的好选择。

诱人食欲

香气扑鼻，圆白菜鲜嫩多汁，瘦肉爽口嫩滑，回味无穷，让你垂涎欲滴，忍不住再来一碗。

家常美食，圆白菜炒肉

在快节奏的现代生活中，我们需要的是一份快速又美味的家常菜。今天我为大家介绍一道以圆白菜为主材的炒肉，这是一道快手做法，不仅美味健康，而且营养丰富。让我们一起来学习制作吧！

1.材料准备：圆白菜、瘦肉、大葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、油、水。

2.准备工作：将圆白菜剁成小块，瘦肉切成小块，大葱切成葱花，姜和蒜切末。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

4.加入瘦肉块翻炒至变色。

5.倒入少量料酒，让肉味更鲜美。

6.加入圆白菜块，翻炒均匀。

7.加入适量盐和生抽，调味后继续翻炒。

8.加入水，煮至圆白菜变软。

9.加入淀粉水勾芡，让菜汁浓稠。

10.翻炒均匀后淋入少量酱油调色。

11.撒上葱花，炒匀即可出锅。

12.这道菜品口感清爽，肉质鲜嫩多汁，营养丰富。

13.圆白菜富含纤维素，有助于促进胃肠蠕动，增加饱腹感。

14.瘦肉则富含蛋白质、铁元素等营养成分，有利于增强身体免疫力，提高抵御力。

15.用心做好每一道家常美食，是我们对家人最好的关爱和表达。今天的圆白菜炒肉，不仅让我们享受美味，还能让我们从中感受到家庭的温暖和幸福。

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