猪肉土豆炖豆角，美味营养又简单（豆角炖土豆，让家人爱上素菜）

对于爱做饭的人来说，每天做饭总是需要想点新花样，而又不失美味和营养，今天小编就为大家推荐一道美味又简单的家常菜——猪肉土豆炖豆角，营养丰富、口感绵软，让你在忙碌工作之余，轻松享受美食。

准备食材

做好一道美味的猪肉土豆炖豆角，首先要准备好所需的食材，包括：猪肉、豆角、土豆、葱、姜、料酒、酱油、盐、清水。

处理食材

将豆角洗净去除两头，切成小段；土豆洗净去皮切成块状；姜切成片；葱切成段，备用。

焯水预处理

将切好的豆角放入开水中焯水，焯水时间大约为1-2分钟，捞出沥干备用；将切好的土豆块放入开水中焯水，焯水时间大约为3-5分钟，捞出沥干备用。

炒香猪肉

将瘦肉切成薄片，加入适量酱油和料酒拌匀，醃制30分钟；加入油热锅，放入姜片和葱段爆香；放入猪肉薄片煸炒至变色。

加水炖煮

将焯水过的豆角和土豆块倒入锅中，加入适量清水，水量要稍微多一点，以至于能够盖住所有材料，大火烧开后改为中小火炖煮至豆角、土豆熟烂，期间要不时地搅拌，以免粘锅。

加调料提味

在锅中加入适量的盐，根据口味可适当加入鸡精或者味精，搅拌均匀后，便可以关火装盘。

豆角的营养价值

豆角是一种营养丰富、具有多种功能的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量尤为突出，对于增强体质、促进身体健康大有益处。

土豆的营养价值

土豆是一种常见的蔬菜，富含淀粉、蛋白质等多种营养成分，其中碳水化合物含量较高，且含有人体所需的多种维生素和微量元素。

猪肉的营养价值

猪肉是我们生活中经常食用的一种肉类，富含蛋白质、脂肪和铁、锌等多种营养成分，适量的食用对于身体健康有很大的帮助。

炖菜的好处

炖菜是一种营养丰富、口感绵软的做法，由于是水煮，因此可以保留食物中的营养成分，还可以让原本不好消化的食材更容易被人体吸收。

调料的选择

调料是烹饪美食中不可或缺的一环，我们可以根据个人口味的喜好加入适量的调料进行调味，让家人的味蕾更加满足。

烹饪技巧

在烹饪的过程中，我们需要注意火候的把握和材料的搭配，以及如何让菜肴更好的入味，这些都需要经过长期实践和研究。

健康饮食

健康饮食是现代人们追求的生活方式，我们要选择健康食材，注重营养平衡，少食多餐，不贪吃、不浪费，为自己和家人创造一个健康的生活环境。

爱心传递

烹饪美食不仅可以给自己带来满足，也可以用来传递爱心，我们可以通过制作美食来感恩身边的亲人朋友，让他们感受到我们的关爱和温暖。

猪肉土豆炖豆角是一道美味又简单的家常菜，不仅口感绵软，而且含有丰富的营养成分，可以满足我们对于美食和健康的追求，相信大家也能够轻松掌握这道美食的烹饪技巧，享受健康美味的生活。

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