手工制作原味酸奶雪糕（15步教你轻松打造健康美味）

夏日炎炎，最适合吃冰镇甜品解暑。但市面上的雪糕多是添加大量糖分和香精，不利于健康。如果您想吃到健康又美味的雪糕，那么手工制作原味酸奶雪糕一定是不错的选择。

准备食材和器具

在制作原味酸奶雪糕前，需要准备好鲜奶、酸奶、白砂糖、冰糖、玉米淀粉、香草精、搅拌器、密封杯子和冰淇淋机等器具和食材。

将牛奶和酸奶混合

先将500ml鲜奶倒入搅拌器中，加入100g酸奶，搅拌均匀。

加入白砂糖和冰糖

将100g白砂糖和50g冰糖加入到搅拌好的牛奶酸奶液中，再次搅拌均匀。

加入玉米淀粉

将50g玉米淀粉加入到搅拌好的液体中，继续搅拌均匀，直至淀粉完全溶解。

加入香草精

滴入适量香草精，提升雪糕的香气和口感。

倒入密封杯子

将调制好的原味酸奶液倒入密封杯子中，确保密封杯子口干净无油。

放入冰箱冷藏

将装有原味酸奶液的密封杯子放入冰箱冷藏室，冷藏4-6小时，直至液体凝固。

取出液体倒入冰淇淋机中

将凝固好的原味酸奶液从密封杯子中取出，倒入冰淇淋机中。

打开冰淇淋机开始搅拌

打开冰淇淋机开关，开始搅拌。每隔10分钟停止搅拌，用勺子将表面的结冰刮掉，以免影响口感。

继续搅拌至雪糕成型

反复停止和搅拌，直至原味酸奶雪糕成型，表面光滑。

取出雪糕装入冰箱

将打好的雪糕倒入冰箱盒中，放入冷冻室冷冻2-3小时，以便口感更佳。

挖出装盘

从冰箱中取出已经凝结好的雪糕，用冰激凌勺挖出，装盘。

可根据口味搭配水果

可根据个人口味和喜好，搭配各种水果和蜂蜜等作为点缀。

健康美味享受

手工制作的原味酸奶雪糕，不仅健康美味，而且口感细腻、滑润，让人忍不住一次性吃个干净。

结语

手工制作原味酸奶雪糕，不但有益于身体健康，而且可以通过DIY的方式，将自己的心意注入到让每一个夏日的甜品都变得更有意义。

DIY制作原味酸奶雪糕

在炎炎夏日，享用一杯清新健康的雪糕是多么令人心情愉悦。而现在，您可以轻松DIY出一款口感细腻，健康美味的原味酸奶雪糕。接下来，让我们一起来看看制作步骤吧。

1.准备所需材料

在制作之前，您需要准备好以下材料：鲜牛奶、原味酸奶、白砂糖、玉米淀粉、盐和柠檬汁。这些材料可以在超市或者便利店轻松购买。

2.精准称量每种材料

在制作过程中，精准的称量每种材料是非常重要的。特别是在量杯或者称量勺的选取上，要根据食谱指示来选择。精确的称量能够确保雪糕的口感和质地。

3.将牛奶煮沸

在锅中加入适量的牛奶，加热至沸腾，然后将火调至最小，继续煮沸约1-2分钟。这样可以让牛奶的蛋白质凝固，从而制造出口感细腻的雪糕。

4.添加白砂糖和盐

在沸腾的牛奶中，添加适量的白砂糖和盐。这样可以让雪糕口感更加香甜，并且增加一些微咸的口感。

5.添加玉米淀粉

将适量的玉米淀粉加入锅中，搅拌均匀。这样可以让雪糕的质地更加细腻，口感更加顺滑。

6.加入原味酸奶

在搅拌均匀后，将适量的原味酸奶加入锅中，继续搅拌均匀。这样可以让雪糕的口感更加清新，同时也增加了一些健康成分。

7.加入柠檬汁

在鲜奶油混合物中，加入适量的柠檬汁。柠檬汁可以使雪糕口感更加清新，并且起到一定的杀菌作用。

8.冷却至室温

搅拌均匀后，将混合物放置在室温下，静置一段时间。这样可以让混合物冷却到室温，便于后续的操作。

9.倒入雪糕模具中

将冷却至室温的混合物倒入雪糕模具中，轻轻晃动，让混合物均匀分布。同时，在倒入的过程中，要注意不要将模具装满，以免在冷冻过程中溢出。

10.进行初步冷冻

将装有混合物的雪糕模具放入冰箱中，进行初步冷冻。此时，需要轻轻摇晃模具，以防止混合物结成固体。

11.每隔一段时间搅拌一次

在冷冻的过程中，每隔一段时间，需要将雪糕模具取出，进行搅拌。这样可以让雪糕的口感更加细腻，避免结冰。

12.最后进行深度冷冻

在经过初步冷冻和搅拌后，最后需要将雪糕模具放入冰箱的冷冻室中进行深度冷冻。这样可以让雪糕的口感更加细腻，质地更加柔软。

13.取出雪糕

在深度冷冻后，将雪糕模具取出，用温水浸泡一会儿，然后轻轻扭动模具，将雪糕取出。此时，您就可以品尝到一款口感细腻、健康美味的原味酸奶雪糕了。

14.创意加强

如果您想让原味酸奶雪糕的口感更加丰富，可以在混合物中添加一些果酱、坚果或者巧克力碎片等其他食材，增加口感的层次感。

15.

DIY制作原味酸奶雪糕，不仅可以享受到清新健康的美味，还可以发挥个人创意，尝试不同的口味搭配，制造出属于自己的专属雪糕。赶快行动起来，品尝这款美食吧！

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