传统葡式蛋挞的创新变革，让你想要一尝再尝（传统葡式蛋挞的创新变革）

蛋挞，这种甜点，是众多人心中的最爱。而作为其中一种，原味牛奶葡式蛋挞的做法，自然是备受大家关注的。它究竟该如何制作呢？接下来的文章，就会一步步告诉你答案。

第一部分：配料准备

1.鸡蛋、糖和淡奶油的混合

2.牛奶和淀粉的调配

3.牛油、面粉和砂糖的搅拌

4.常温下软化的黄油

5.抹盘用的黄油

第二部分：葡式蛋挞皮的制作

6.将牛油、面粉和砂糖混合均匀

7.加入鸡蛋，揉成团

8.放入冰箱冷藏，再取出进行揉捏

9.重新放入冰箱冷藏

第三部分：蛋挞馅的制作

10.将鸡蛋、糖和淡奶油混合

11.煮牛奶，并加入淀粉

12.混合鸡蛋液和牛奶液

第四部分：成品制作

13.挑选合适的蛋挞模具

14.将葡式蛋挞皮放入模具内

15.倒入蛋挞馅，烤制至金黄色

结尾：通过以上步骤，我们就可以轻松地制作出一款原味牛奶葡式蛋挞了。这道甜点，不仅好看，更是口感绝佳。无论是自己在家制作，还是款待客人，相信都能得到大家的喜欢。

学会制作原味牛奶葡式蛋挞，享受美味的口感

葡式蛋挞是葡萄牙的传统糕点之一，自从传入中国后，受到了广泛的喜爱和追捧。而在众多口味的蛋挞中，原味牛奶葡式蛋挞可以说是最为经典和传统的一种。如果您也想尝试制作这道美食，下面就让我们一起来看看吧。

准备工作：准备材料及烤盘

在制作蛋挞前，需要准备好以下材料：牛奶、鸡蛋、细砂糖、低粉、蛋挞皮、烤盘等。在准备烤盘时，最好先将其涂上一层薄油，并放在冰箱中冷藏30分钟以上。

制作鸡蛋液

将三个鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。接着，将50克细砂糖加入鸡蛋液中，再次充分搅拌均匀，直至糖完全融化。

加入牛奶

将400克牛奶倒入刚刚调制好的鸡蛋液中，搅拌均匀。此时可以加入适量的香草精或椰浆等调料，以增添味道。

筛入低粉

将50克低粉筛入混合好的鸡蛋液中，并充分搅拌均匀，直至无颗粒状物质出现。

制作蛋挞皮

将蛋挞皮从冰箱中取出，稍微擀平一下，并将之压入烤盘中的蛋挞模具中。注意，要将蛋挞皮压实，以免烤制时因松散而影响口感。

倒入鸡蛋液

将混合好的鸡蛋液倒入蛋挞皮中，大约倒满即可，不要过满。此时需要用勺子将表面的泡沫捞去。

预热烤箱

将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中居中烘烤。

检查烤制状态

烤制时间大约在20-25分钟左右，具体时间取决于烤箱的功率和温度。建议每隔5分钟左右检查一次烤制状态，以免蛋挞过度或不充分。

取出蛋挞

当蛋挞表面呈现金黄色时，即可取出。稍微晾凉一下，即可脱模。

食用前的小贴士

在食用前，可以将蛋挞放入冰箱冷藏一下，口感更佳。同时，可以根据个人口味加入少量肉松、花生碎等物质，以增添口感。

原味牛奶葡式蛋挞的营养价值

原味牛奶葡式蛋挞中富含高蛋白质、钙、维生素等营养成分，能够为身体提供充足的能量和营养。但同时，由于其中含有较多油脂和糖分，建议适量食用。

其他口味的葡式蛋挞

在制作葡式蛋挞时，除了可以加入原味牛奶外，还可以尝试加入其他口味的牛奶、椰浆、巧克力、芒果等等，让口感更加多样化。

如何保存葡式蛋挞

如果不能一次性食用完，可以将蛋挞放入密封袋中，放入冰箱内保存。需要注意的是，在保存前一定要将蛋挞晾凉，以免受潮或变形。

原味牛奶葡式蛋挞的历史

据传，葡式蛋挞源于15世纪的葡萄牙，当时由于在航海中缺乏食物，水手们开始将鸡蛋、面粉等材料混合起来制作出一种糕点。随着时间的推移，这种糕点逐渐传至世界各地，成为当地的传统美食。

原味牛奶葡式蛋挞是一道美味可口的传统糕点，制作过程并不困难。如果您也想尝试制作这种美食，不妨跟随上述步骤一起来尝试吧！

Tags：牛奶蛋挞