糯米香甜，南瓜滋味（秋季必备）

南瓜是秋季的代表，而糯米饼则是中国传统美食之一。将两者完美结合，打造出原味南瓜糯米饼，不仅口感香甜可口，更有营养丰富的好处。今天，我们将为大家分享这道美味的制作方法。

一、挑选食材

在制作原味南瓜糯米饼之前，先要准备好所有所需的食材。包括糯米、南瓜、白糖、芝麻、油等材料。南瓜最好选择肉质细腻、口感细腻、色泽橙红的品种。这样可以制作出更加香甜可口的南瓜糯米饼。

二、制作南瓜泥

将挑选好的南瓜削皮，去籽，切成小块。放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的南瓜块压成泥状。需要注意的是，南瓜泥要搅拌均匀，没有大颗粒，这样制作出的南瓜糯米饼才会更加细腻。

三、制作糯米面团

将糯米加水浸泡4-5个小时，待糯米变软后放入搅拌机中打成面团。在打面团的过程中，需要适量加水，使面团柔软并易于成型。

四、加入南瓜泥

将制作好的南瓜泥慢慢加入到糯米面团中，并搅拌均匀。这样可以让南瓜的滋味更好地融入到糯米饼中。

五、加入白糖

在面团中适量加入白糖，这样可以增加糯米饼的甜度。当然，如果您不喜欢太甜的口感，可以适量减少白糖的用量。

六、揉面

将加入南瓜泥和白糖的糯米面团揉成光滑的面团。揉面时，需要注意揉至表面光滑、没有气泡。

七、制作小圆球

将揉好的面团分成大小相同的小球。一般每个小球的重量在30克左右。

八、搓条

将小圆球搓成长条状，压扁，然后在上面涂上一层芝麻，再次压扁，使芝麻均匀地附着在糯米饼上。

九、加热平底锅

将平底锅加热至六成热，然后放入制作好的南瓜糯米饼，用小火慢慢煎至两面金黄。

十、掌握火候

在煎制南瓜糯米饼时，需要掌握好火候。如果火过大，容易煎焦；如果火太小，南瓜糯米饼的内部就不容易熟透。

十一、注意翻面

当一面金黄后，需要将南瓜糯米饼翻面。这样两面都能均匀受热，制作出来的南瓜糯米饼口感会更加香甜。

十二、出锅

当南瓜糯米饼两面都变成金黄色时，即可出锅。不要让南瓜糯米饼过熟，否则口感不好。

十三、摆盘

将制作好的南瓜糯米饼摆在盘子中。可以点缀一些南瓜丝，增加美观度。

十四、美食享用

原味南瓜糯米饼香甜可口，口感糯软，每一口都能品尝到南瓜的滋味。适量的糖也为南瓜糯米饼增加了一分甜蜜。适合在秋季品尝。

原味南瓜糯米饼的制作过程虽然有些许的繁琐，但只要您按照上述步骤一步一步来，就能做出香甜可口的南瓜糯米饼。不妨在家里DIY一下，感受一下秋日美食的滋味吧！

如何制作美味的南瓜糯米饼

南瓜糯米饼是一款经典的传统小吃，口感Q弹香甜，深受广大消费者的喜爱。在家中自制南瓜糯米饼不仅可以满足口腹之欲，更能感受到制作的乐趣。接下来我们将为您详细介绍以原味南瓜糯米饼为主题的制作方法，让您轻松掌握。

准备工作

准备好南瓜、糯米粉、白糖、植物油和清水等主要材料，同时还需要一个大碗、筷子、清水和蒸锅等辅助工具。

制作南瓜泥

将南瓜洗净去皮去籽，切成小块后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的南瓜用勺子捣成泥状。

制作面团

将蒸好的南瓜泥放入大碗中，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。慢慢加入清水，揉成柔软的面团。

制作馅料

将适量的糯米粉加入适量的清水，搅拌均匀成糯米糍。

搓制糯米饼皮

将揉好的面团分成小份，搓成圆形，压扁后放入适量的糯米糍，包裹好并搓成圆形。

蒸制糯米饼

将做好的糯米饼放入蒸锅中，蒸制15-20分钟左右。蒸好的糯米饼香气扑鼻，色泽金黄。

取出糯米饼

将蒸好的糯米饼取出，放在盘子里待凉。凉透后，糯米饼表面会留下一层薄薄的水汽。

切开享用

将凉透的糯米饼切成小块，外皮Q弹内馅软糯，一口咬下口感极佳。

注意事项

在制作过程中要注意掌握好糯米粉和清水的比例，否则会影响到糯米饼的口感和质量。

存放方法

制作好的南瓜糯米饼可放入密封袋中存放，避免受潮变质。当然，最好是在当天内食用完毕，以确保口感最佳。

营养价值

南瓜富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，有助于增强身体免疫力。

适宜人群

南瓜糯米饼适宜所有人群食用，尤其是老人、儿童和孕妇等体弱者。

其他口味

除了原味南瓜糯米饼，还可以根据个人口味加入芝麻、豆沙、红枣等多种馅料制作。

创新变化

可以通过改变面团中的配料比例和馅料的种类，创新出更多口味独特的南瓜糯米饼。

南瓜糯米饼是一款既美味又有营养的小吃，制作方法简单易学，值得家庭自制。希望本文介绍的南瓜糯米饼制作方法能够给大家带来帮助，让大家享受到美食的乐趣。

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