原味奶香蛋糕卷的制作方法（蓬松香甜）

奶香蛋糕卷是一款经典的糕点，深受大众喜爱。不仅外形精美，口感蓬松香甜，而且制作过程简单易懂，方便家庭自制。下面，本文将详细介绍以原味为主的奶香蛋糕卷的制作方法及技巧。

一、准备材料

在制作蛋糕卷之前，首先要准备好相应的材料。具体包括低筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶和食用油等。

二、将干性材料混合

将低筋面粉和白糖混合，用筛网过筛，搅拌均匀。

三、打发鸡蛋白

将鸡蛋分开，将蛋白和蛋黄分别放在两个大碗中。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性状态，至出现鱼眼泡沫时，继续打发30秒即可。

四、将湿性材料混合

将蛋黄和牛奶混合，搅拌均匀。倒入已经混合好的干性材料中，搅拌均匀。

五、将鸡蛋白和混合好的材料混合

将打发的蛋白分三次加入到混合好的湿性材料中，轻轻搅拌均匀。

六、烤盘涂油

在烤盘中涂上少量食用油，放入烤箱中预热5分钟左右。

七、倒入面糊

将搅拌好的面糊倒入已经预热好的烤盘中。

八、放入烤箱

将烤盘放入已经预热好的烤箱中，以170℃-180℃的温度烘焙15分钟左右。

九、取出蛋糕卷

将烤好的蛋糕卷取出，用刀子将边缘修整整齐。

十、铺上果酱或奶油

将喜欢的果酱或奶油涂在蛋糕卷的表面上。

十一、卷起蛋糕卷

将蛋糕卷沿着长边卷起，切成一段后即可享用。

十二、注意事项

在制作过程中，应注意以下事项：打发蛋白时不能加入盐，否则会影响蛋白的发泡效果；面糊在搅拌时应注意轻轻搅拌，以免过度搅拌导致面糊不蓬松；在烤箱中烤制时，应保持适当的时间和温度，以免过度烤制导致蛋糕卷变硬。

十三、变化玩法

奶香蛋糕卷的制作十分灵活，可以根据个人口味进行调整。在面糊中加入一些可可粉，可以制作出巧克力味的蛋糕卷；在面糊中加入椰丝，可以制作出椰香味的蛋糕卷。

十四、适宜人群

奶香蛋糕卷适合各个年龄段的人群食用，尤其是儿童和老人，因为蛋糕卷的口感柔软，容易咀嚼，不会对口腔造成刺激。

十五、

奶香蛋糕卷是一款简单易制的糕点，制作过程并不复杂，但是味道却十分美味。制作时需要注意的事项不多，只要按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出一款美味可口的奶香蛋糕卷。

教你制作美味的原味奶香蛋糕卷

蛋糕卷是一道常见的甜点，它口感柔软，香甜可口，深受大家的喜爱。而原味奶香蛋糕卷则是其中的一种经典口味，下面我们来分享一下这种蛋糕卷的制作技巧。

一、准备材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油

在制作蛋糕卷前，要提前准备好所需的材料，以便顺利完成后续的制作过程。

二、制作面糊：将鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、牛奶充分混合搅拌

将鸡蛋和细砂糖打发，加入低筋面粉和牛奶，搅拌均匀，制成面糊。

三、加入溶化黄油：将溶化后的黄油加入面糊中，再次充分搅拌

将黄油融化后加入面糊中，再次充分搅拌均匀，制成口感更加细腻的面糊。

四、均匀涂抹在烤盘上：将面糊倒在烤盘上，均匀涂抹

将准备好的面糊倒在铺好油纸的烤盘上，用刮板或刀子均匀涂抹。

五、入烤箱烘焙：将涂抹好的烤盘放入预热好的烤箱中，进行烘焙

将涂抹好的烤盘放入预热好的烤箱中，进行烘焙，时间大约为12-15分钟左右。

六、卷起蛋糕：将烤好的蛋糕取出，轻轻卷起

将烤好的蛋糕取出，先用刀子沿着边缘切开，然后轻轻卷起，放置在餐盘上冷却。

七、准备奶油：鲜奶油、细砂糖

准备好鲜奶油和细砂糖，一起打发成奶油状，备用。

八、将奶油均匀涂抹：将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕上

将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕上，不要涂抹太厚或太薄，根据个人口味适量调整。

九、卷起蛋糕：将涂抹好奶油的蛋糕轻轻卷起

将涂抹好奶油的蛋糕轻轻卷起，注意不要让奶油挤出来。

十、装饰：加入适量的装饰物

将蛋糕放置在盘子上，根据个人喜好加入适量的装饰物，如水果、巧克力等。

十一、切片享用：切成适当大小的蛋糕片，即可享用美味的原味奶香蛋糕卷啦！

切成适当大小的蛋糕片后，可以当做甜点或下午茶享用，也可以搭配咖啡或茶水一同品尝。

十二、注意事项：制作过程中需要注意的几个细节

在制作过程中需要注意的细节有：面糊的搅拌要均匀，卷蛋糕时要轻柔，奶油的涂抹要适量，装饰物的搭配要协调等。

十三、食材替换：可以根据自己的口味进行食材替换

如果不喜欢原味奶香，也可以根据自己的口味进行食材替换，如加入椰浆、巧克力、抹茶等。

十四、保存方法：制作好的蛋糕卷应该如何保存？

制作好的蛋糕卷可以放在密闭盒子中冷藏保存，也可以放在常温下保存，但要避免阳光直射和高温环境。

十五、轻松制作美味的原味奶香蛋糕卷

原味奶香蛋糕卷是一道美味的甜点，通过简单的步骤和技巧，我们可以轻松地制作出这道美食。在制作过程中，注意细节，根据个人口味进行食材替换和搭配装饰物，相信会让大家感到更加满意。

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