原味鸡排的制作方法剖析（用简单的步骤制作出外脆内嫩的鸡排）

在现代社会，快餐早已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。而其中最受欢迎的就是炸鸡排。原味鸡排是最经典的一种，其外脆内嫩的口感让人回味无穷。今天，我们就来一起学习一下制作原味鸡排的详细步骤。

一选择好鸡胸肉

选择质量好的鸡胸肉是制作美味原味鸡排的第一步。要选择新鲜、无异味、肉质细腻的鸡胸肉，最好是采用有机鸡肉。切割鸡胸肉时要尽量保持肉片大小一致，以保证炸出来的鸡排熟透均匀。

二准备腌制材料

将腌制材料按比例混合后，可依据自己口味适量调整。腌料中应该含有盐、胡椒粉、生抽、葱姜蒜等多种调味料。将腌制材料倒入搅拌均匀的小碗中备用。

三将鸡肉均匀腌制

将鸡肉放入腌料中，每一面均匀涂上腌料，注意不要过多，以免影响口感。用保鲜膜将鸡肉包好，放入冰箱冷藏室中，腌制时间控制在30分钟到1小时左右。

四准备油炸材料

在炸鸡排之前，要准备好炸鸡的材料。油炸材料包括面粉、淀粉、鸡蛋和面包屑等。将面粉和淀粉按比例混合，面包屑可以自己加工制作。鸡蛋打散备用。

五开始油炸

将油烧热至六成热，将腌制好的鸡胸肉均匀裹上混合好的面粉和淀粉，然后再裹上鸡蛋液和面包屑。注意不要裹得过多，以免炸出来的鸡排感觉油腻。放入油锅中炸至两面金黄色，捞出沥干油分备用。

六炸鸡排的技巧

在炸鸡排的过程中，注意火候和时间的掌握。火候过低会导致鸡排炸不熟，火候过高则会导致表面焦黑而里面还没熟透。时间也很重要，不宜过长或过短，以免鸡排口感受到生涩或过干。

七如何调制特色酱料

配上好吃的酱料是美味原味鸡排的另一个关键。可以根据自己的口味选择酱料种类和比例。常用的调味料有甜面酱、芝麻酱、辣椒酱等等。用小碗将调料混合均匀，就可以享受美味的鸡排了。

八美食小贴士之配菜

虽然原味鸡排本身就已经美味可口，但是合理搭配一些蔬菜是更健康的选择。比如可以搭配色拉、蔬菜沙拉、炒青菜等等，这些蔬菜既可以提供营养，又可以让整个餐盘更加丰富有趣。

九美食小贴士之口感提升

如果你想要让原味鸡排的口感更加丰富和多样化，可以在炸鸡排时加一些芝士或香草等佐料，这样可以让鸡排的口味更加浓郁，且口感更加诱人。

十美食小贴士之酥脆口感

想要让炸出来的鸡排更加酥脆可口？可以在面粉中添加一些泡打粉或苏打粉，这样可以增加鸡排的松软度，让外皮更加酥脆。

十一美食小贴士之色泽诱人

要让炸出来的鸡排色泽诱人，可以将面包屑和面粉按照3:1的比例混合使用。这样可以让鸡排表面更加均匀和诱人。

十二美食小贴士之炸鸡排的多种做法

除了传统的原味鸡排之外，还有很多做法可以尝试。比如可以加入辣椒粉制作辣味鸡排，或者加入芝士粉制作芝士鸡排等等。这些做法可以让鸡排口感更加丰富多样。

十三怎样让鸡排更加健康

尽管炸鸡排非常美味，但是油腻度较高，对健康也会有影响。为了让鸡排更加健康，可以采用烤或煎的方式制作鸡排，或者将鸡胸肉切成薄片后用锅爆炒也是一个不错的选择。

十四如何保存炸好的鸡排

如果一次性炸好的鸡排太多，可以将它们冷却后分别包好，放入冰箱冷藏室中保存。使用时，再将其加热即可，口感仍然不错。

十五

制作原味鸡排并不是一件难事，只要按照上述步骤来操作，就能轻松制作出外脆内嫩、口感极佳的鸡排。同时，也可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出属于自己的特色鸡排。

原味鸡排，让你一次爱上它

现在的年轻人越来越喜欢快餐，而其中的炸鸡就是最受欢迎的一种快餐。但是，每次在外面买炸鸡总是感觉不够卫生健康，而且质量也没有保证。所以，今天我来分享一下家庭版的原味鸡排做法，让你可以轻松在家做出美味又健康的炸鸡。

准备材料，打造完美原味鸡排

首先要准备的就是鸡肉了。选购的时候最好选择优质的鸡肉，比如说去有信誉的肉铺或者超市里挑选新鲜又肥嫩的鸡胸肉。然后需要准备生粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、蒜粉、鸡精等。其中生粉和淀粉的比例为1:2，调配好这些材料之后，我们就可以来制作原味鸡排了。

拍打鸡胸肉，让它变得更柔软

将鸡胸肉放在保鲜膜中，用擀面杖或者肉锤拍打鸡肉的表面，这样可以让鸡肉变得更加柔软。而且，在拍打的时候可以让鸡肉表面上的纤维破裂，使其更容易入味。

浸泡鸡肉，入味更均匀

将处理好的鸡肉放在碗中，加入一定量的盐和黑胡椒粉，然后加入少量的蒜粉和鸡精。在混合均匀之后，用手按摩一下鸡肉，让调料均匀地渗透到鸡肉里面。然后将鸡肉放入冰箱中浸泡半小时，这样可以让鸡肉更加入味。

干粉湿粉交替沾裹，让炸鸡更加脆口

将调制好的生粉和淀粉混合均匀后，我们可以先把鸡排放入生粉中轻轻沾裹一下，然后再放入淀粉中进行沾裹。这样可以使鸡排外层更加脆口。

热油爆炸，掌握火候让鸡排更美味

在热锅中加入足够的油，油温要大概达到170度左右，这样才能将鸡排炸出金黄色的外表。然后将鸡排放入油中，炸制至表面变得金黄酥脆，香气四溢即可捞出沥干油份。

去除多余油份，健康又美味

将炸好的鸡排放在厨房纸巾上，让多余的油份被吸收掉。这样可以使鸡排更健康，不至于太油腻。

切块装盘，色香味俱佳

将炸好的鸡排切成小块，放在盘子里，给它们一个美丽的容器。这样就可以将美味、色香味俱佳的原味鸡排呈现在你的眼前。

搭配酱料，更具口感

原味鸡排如果单吃可能会比较单调，可以搭配一些调料或者酱汁来增加口感。比如说辣椒酱、芥末酱、番茄酱等等，都可以让你的原味鸡排更加美味。

搭配适合的饮料，享受完美味觉盛宴

原味鸡排可以搭配很多种饮料。比如说可乐、雪碧、啤酒、花果茶等等。不同的饮料都会给你不同的口感和体验。

原味鸡排的变形菜肴，独特口感

在原味鸡排的基础上，可以做出很多变形的菜肴。比如说鸡排三明治、鸡排卷、鸡排意面等等。每一种都有自己独特的口感。

注意事项，让你做出更好的原味鸡排

在制作原味鸡排的时候有一些需要注意的事项。首先就是炸的时候要注意火候，油温不宜过高或者过低；其次是搅拌调料的时候一定要均匀，这样才能让鸡肉入味更加均匀；最后就是炸之前要把沾粉弄干，这样炸出来的鸡排才会更加脆口。

原味鸡排的美食文化，让人无法抗拒

在现在的美食文化里，炸鸡可以说是一种很重要的存在了。无论是原味的还是变形的，炸鸡都有着自己的独特风味，让人难以抗拒。

原味鸡排与生活的联系，体现家庭的温馨

原味鸡排不仅仅是一种美食，还有着和生活密切联系的内涵。它不仅仅可以代表着快餐文化，还体现了家庭的温馨和快乐。在家里制作原味鸡排不仅仅是为了解决温饱，还有着团圆和幸福的涵义。

爱上原味鸡排，我们的生活会更美好

在快节奏的现代生活中，很多时候我们都在追求快速和便利。但是，在这些快速和便利的背后，却往往失去了生活的本质。做一道家庭版的原味鸡排，可以让我们重新找回生活的美好，也可以让我们享受到烹饪的快乐和成就感。

原味鸡排，是一道简单而美味的菜肴。它不仅仅可以满足我们对美食的需求，还能体现出生活的温馨和快乐。在制作原味鸡排的过程中，我们需要注意一些事项，掌握好火候和调料搭配等等。希望大家可以在享受美食的同时，也能体会到生活的美好。

Tags：鸡排