手工制作原味发面饼（做法简单易学）

发面饼是一道传统的中国小吃，深受人们的喜爱。它有着外脆内软的口感，香气扑鼻，令人垂涎三尺。今天，我们来分享一下手工制作原味发面饼的做法。不仅制作过程简单易学，而且食材也十分常见。只要你跟着我们的步骤操作，就能轻松制作出美味的发面饼。

1、准备食材和工具

为了制作一份口感鲜美的发面饼，我们需要准备以下食材和工具：面粉、鸡蛋、水、盐、油、平底锅、擀面杖、刷子等。

2、将面粉加入盆中

将250克面粉加入一个大碗中。

3、打入一个鸡蛋

将一个鸡蛋打入碗中。

4、加入适量盐和水

往碗中加入适量的盐和水，搅拌均匀。

5、揉成面团

将混合好的面糊揉成面团，注意不能揉过度。

6、盖上湿布醒面

将醒好的面团盖上湿布，放置15分钟让它发酵。

7、擀面制饼

将醒好的面团分成若干份，用擀面杖将它擀成圆形。

8、加入油和盐

在擀好的饼皮上撒上适量的盐和油。

9、将饼皮对折

将擀好的饼皮对折，将两边捏在一起。

10、擀成长条形

用擀面杖将饼皮擀成长条形。

11、卷成螺旋状

将擀好的饼皮卷成螺旋状，使它们变得更加紧密。

12、压扁

用手轻轻将螺旋状的面团压扁。

13、加热平底锅

将平底锅加热，倒入适量的油。

14、煎炸至金黄色

将发面饼放入平底锅中，煎炸至两面金黄色。

15、取出装盘

将煎好的发面饼取出，装盘即可食用。

手工制作原味发面饼其实很简单，只需要几个简单的步骤就能制作出口感鲜美的小吃。而且它的食材十分常见，几乎家家都能做到。在繁忙的生活中，利用闲暇时间，为自己制作一份美味的小吃，也是一种享受。赶紧试试吧！

美味可口的原味发面饼

发面饼是一道非常受欢迎的小吃，其口感酥脆，香味扑鼻。对于喜欢吃小吃的人来说，它绝对是一道必尝的美食。今天，我来为大家介绍一下如何制作一款美味可口的原味发面饼。

准备工作：材料和工具

为了制作出美味可口的发面饼，我们需要准备一些材料和工具。我们需要面粉、油、白糖、温水和发酵粉等材料；我们需要一个大碗、一个擀面杖、一个平底锅和一把铲子等工具。

将面粉和糖混合在一起

我们将面粉和糖混合在一起，然后加入适量的温水，搅拌均匀。

加入发酵粉

接下来，我们将发酵粉加入面粉中，并再次搅拌均匀。将面团揉成一个球形。

揉面团

将面团放到工作台上，用手揉搓5-10分钟，直到面团变得柔软而有弹性。

将面团盖上保鲜膜

接下来，将面团盖上保鲜膜，放在一个温暖的地方发酵1-2小时，直到它变得又大又松软。

将面团分成小块

发酵后，将面团分成小块。每个小块的大小根据个人喜好而定。

擀面饼

用擀面杖将每个小块的面团擀成薄饼形状。厚度要均匀。

加入油

在擀好的饼皮上刷上一层油，然后将其折叠成三层。这样做可以增加饼皮的层次感和酥脆度。

重复擀面和折叠过程

重复擀面和折叠过程，直到饼皮变得十分薄而且有很多层。这样可以增加饼皮的口感和外观。

烤制发面饼

将平底锅加热，然后将饼皮放入锅中烤制。烤制的时间要根据饼皮的厚度而定。每面烤制约1-2分钟。

将发面饼翻面

烤制一面后，将发面饼翻面，再烤制另一面。这样可以确保饼皮的两面都变得金黄酥脆。

取出发面饼

烤制好后，用铲子将发面饼从锅中取出，并放在一个盘子中。

美味可口的原味发面饼完成

美味可口的原味发面饼完成了。它口感酥脆，香味扑鼻，非常适合当做零食或者小吃。

小贴士

如果想要让发面饼口感更加酥脆，可以在擀好的饼皮上撒一层小苏打，然后刷上油再折叠成三层。

制作美味可口的原味发面饼并不困难，只需要准备好材料和工具，并且按照正确的步骤进行制作。希望本篇文章可以帮助大家制作出口感酥脆、香味扑鼻的发面饼。

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