美味可口的猪肉烧茄子（让你尝到最正宗的家常菜）

家常菜是每个人餐桌上的必备，今天我们要介绍一道美味可口的猪肉烧茄子，相信大家一定会喜欢。这道菜以茄子为主材，搭配猪肉，做法简单易学，不仅口感绝佳，而且营养丰富。

一：准备材料

首先要准备好新鲜的茄子、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖等材料，确保所有的食材新鲜干净，材料准备充分。

二：处理茄子

将茄子洗净去皮切成小块，然后放在清水中浸泡10分钟，这样做可以去掉苦味和涩味。然后将茄子放在滚水中焯水1分钟，使其变软，便于炒制。

三：切猪肉

将新鲜猪肉切成小块，大小可以根据个人口味来定。然后将猪肉放在碗中，加入适量的料酒和酱油，腌制10分钟，让猪肉更加鲜嫩美味。

四：炒制猪肉

将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒，加入腌制好的猪肉块，翻炒至变色。然后加入豆瓣酱和适量的水，炒匀后盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到猪肉熟透。

五：焯水茄子

将焯水后的茄子捞出沥干水分，放在锅中翻炒，加入盐和糖调味，让茄子更加鲜美可口。

六：将茄子和猪肉混合

将炒制好的茄子和猪肉混合在一起，再加入适量的水，大火翻炒均匀，直到茄子软烂入味。

七：调味

最后加入适量的盐和味精调味，让猪肉烧茄子更加美味可口。

八：起锅装盘

将烧好的猪肉烧茄子装盘，放在餐桌上食用。相信大家一定会被它的香气和味道所吸引。

九：主要特点

这道菜以茄子为主材，搭配猪肉，口感鲜嫩，营养丰富，味道鲜美可口，是一道让人回味无穷的家常菜。

十：适宜人群

这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃猪肉和茄子的人。

十一：食用禁忌

由于这道菜有豆瓣酱和酱油等调料，因此不适合胃部不适或者过敏的人群食用。

十二：食用效果

这道菜营养丰富，可以增强人体免疫力，有利于改善体质和预防疾病。而且可以促进食欲，提高身体的代谢能力。

十三：推荐搭配

这道菜适合搭配米饭或者面条食用，口感更佳。同时，搭配清淡的汤类食物也是一个不错的选择。

十四：烹饪技巧

烹饪过程中要注意火候掌握，茄子一定要焯水，让其变软并去掉涩味。同时，要根据个人口味来掌握调味的量。

十五：

猪肉烧茄子是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，味道鲜美可口。无论是家庭还是聚餐聚会，这道菜都是一个不错的选择。希望大家能够尝试制作，品尝到最正宗的家常菜。

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