手把手教你做芋头三角糕（做糕点也能如此简单）

糕点在我们的生活中占据了非常重要的一席之地，其中以芋头三角糕尤为受欢迎。它是一款口感绵密，外酥里嫩的糕点，深受广大食客的喜爱。如果你也想亲手体验做芋头三角糕的乐趣，那么就请看下面的教程吧。

一：材料准备

我们需要准备芋头、糯米粉、面粉、白砂糖、盐和植物油等材料。芋头是制作芋头三角糕的关键材料，它应该是新鲜的、口感细腻且没有硬心。而糯米粉和面粉的比例要控制好，以保证成品的口感。白砂糖则可以根据个人口味适量添加，盐则是为了调味而用。

二：芋头去皮

将芋头削去表皮，然后用菜刀切成小块。接着，将芋头小块放入搅拌机中搅打成泥状。如果没有搅拌机，也可以用刮板将芋头压成泥。

三：混合面糊

将搅打好的芋头泥加入适量的糯米粉、面粉、白砂糖和盐中，搅拌均匀。为了保证糕体松软，建议将面糊搅拌至没有颗粒感，并适当加入一些水，使面糊更加细腻。

四：制作三角形

将制作好的面糊搓成小圆球，再将其压扁成三角形。注意，压扁时不要过度，以免面皮太薄而容易破裂。

五：放入蒸锅中蒸熟

将制作好的三角形放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到熟透即可。这样可以保证糕体松软、香甜。

六：准备油温

在另一个平底锅中放入适量的植物油，开火加热至油温60%左右。

七：放入蒸糕

当油温达到适宜时，将蒸好的三角糕放入锅中煎至两面金黄色。注意，这个过程中不要过度翻炒，以免糕体变形。

八：控制火力

在翻炒的过程中，注意控制火力，以免油温过高而导致糕体糊焦。同时，也可以加入少许水，使糕体更加饱满。

九：食用方法

将做好的芋头三角糕放到盘子中，稍微晾凉一下，即可食用。这款糕点口感丰富、绵密可口，非常适合搭配一杯茶或咖啡享用。

十：小贴士

制作芋头三角糕需要注意一些小细节。在混合面糊时一定要搅拌均匀，以免出现松散的情况。在煎的过程中也要注意火候和油温，以免影响成品口感。

十一：口感调整

如果觉得芋头三角糕的甜度过高，可以适量减少白砂糖的用量。同样地，如果觉得咸度过高，可以适量减少盐的用量。

十二：口感升级

如果想要让芋头三角糕的口感更加升级，可以在煎炒的过程中加入一些葱花或香菜叶，以增加口感层次。

十三：注意卫生

在制作芋头三角糕的过程中，要注意卫生。在混合面糊时要洗干净双手，并使用干净的勺子搅拌。在烹饪的过程中也要注意清洁厨房环境。

十四：多尝试

制作芋头三角糕是一个需要不断尝试和探索的过程。如果初次做不成功，也不要灰心丧气，要多尝试和经验。

十五：

做芋头三角糕并不难，只需要掌握好材料比例和烹饪技巧即可。希望这篇教程能够为大家提供一些帮助，让你们在家里也能做出美味的芋头三角糕。

芋头三角糕，让你在家也能吃到外面的美食

随着社会的不断发展，人们对美食的追求也越来越高。在外面大排档、夜市，我们总是能够发现各种美食的身影。但是，在家里却很难做到这样的美食，让人感到很是遗憾。今天，我将为大家分享一道非常好吃的美食——芋头三角糕的制作方法。

一、准备材料

准备好芋头、糯米粉、白糖、椰浆等原材料，并将它们分别放在不同的盆中备用。

二、制作芋泥

将芋头去皮后，切成小块，并放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用搅拌器将芋头搅成细腻的芋泥。

三、调制糯米糊

将糯米粉和白糖混合在一起，并逐渐加入适量的椰浆搅拌均匀，直到形成稠糊状。

四、加入芋泥

将制作好的芋泥加入到糯米糊中，继续搅拌均匀。

五、蒸熟

将搅拌好的糯米糕倒入三角糕模具中，并放入蒸锅中用中火蒸约20-30分钟，直到糕熟透。

六、制作糖浆

将适量的白糖和水混合在一起，并放入锅中加热。待糖溶解后，开小火煮约5分钟，形成浓稠的糖浆。

七、涂抹糖浆

将煮好的糖浆涂抹在蒸熟的三角糕上，涂抹均匀。

八、撒上椰丝

在涂抹好的糖浆上撒上适量的椰丝，再次涂抹一层糖浆，让其粘紧。

九、蒸一会儿

将涂抹好的三角糕再次放入蒸锅中蒸约5分钟，让其更加软糯。

十、取出冷却

将蒸好的三角糕取出来晾凉。

十一、出模

将晾凉后的三角糕从模具中取出。

十二、享用

将制作好的芋头三角糕切成小块，摆放在盘子中，端上桌子即可享用。

十三、小贴士

在制作芋头三角糕的过程中，如果感觉糯米糕的颜色过于暗淡，可以适当加入一些食用色素，让它更加美观。

十四、加入其他食材

为了增加口感的多样性，我们还可以在糯米糕中加入其他食材，如红豆、花生等。

十五、

制作芋头三角糕并不难，只需准备好材料，按照步骤进行操作就可以轻松搞定。它的口感绵软，味道香甜，让人垂涎三尺。不仅适合自己在家享用，也是招待亲友的好选择。

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