家常美食（用芋头和青菜做出的美味炒饭）

炒饭是一道家常美食，不仅好吃，而且容易做。今天我们要介绍的是以芋头和青菜为主料的芋头青菜炒饭，这道菜肴不仅口感极佳，而且富含营养，被誉为健康美食之选。

一、准备食材

要做一份美味的芋头青菜炒饭，首先要准备好食材，包括米饭、芋头、青菜、葱姜蒜等。

二、准备米饭

先要将米饭煮好，最好提前一晚上把米饭泡在水里，这样口感更好。

三、切芋头

将切好的芋头放入开水中焯水，焯熟后取出，备用。

四、切青菜

将洗净的青菜切成小段备用。

五、葱姜蒜炒香

将葱姜蒜切碎，热锅凉油后加入葱姜蒜，炒香。

六、加入芋头

将焯好水的芋头加入锅中，继续翻炒。

七、加入青菜

将切好的青菜加入锅中，再次翻炒。

八、加入盐和味精

根据个人口味加入适量的盐和味精，调味。

九、加入米饭

将煮好的米饭加入锅中，和其他食材一起翻炒。

十、倒入鸡蛋

将打好的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。

十一、出锅前加入香油

为了增加芋头青菜炒饭的香味，可以在出锅前加入适量的香油。

十二、上盘装盘

将炒好的芋头青菜饭盛到碗中，撒上葱花即可食用。

十三、芋头的营养价值

芋头含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、B2等营养成分，对人体健康有很好的帮助。

十四、青菜的营养价值

青菜富含多种维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养成分，有助于增强身体抵抗力。

十五、

芋头青菜炒饭是一道营养丰富、美味可口的家常美食，适合各个年龄段的人食用，大家不妨试试做一下，享受美味健康的食物带来的快乐！

芋头青菜炒饭的制作方法

炒饭作为中国传统菜肴之一，在不同的地区和家庭都有着不同的做法和口味。以芋头青菜炒饭最为特别，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。

1.准备食材——芋头、青菜、米饭、葱姜蒜等。

2.将芋头切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

3.将米饭用手搓成颗粒状。

4.在锅中加入适量油，烧至六成热后加入葱姜蒜爆香。

5.加入芋头块煸炒，煸炒至芋头变软。

6.加入青菜段，继续煸炒。

7.加入米饭颗粒，用铲子将饭粒搅散。

8.加入调料——盐、鸡精、胡椒粉、酱油等，炒匀。

9.翻炒一会儿后，用锅铲将饭推到锅边，留出空地煎蛋。

10.打入一个鸡蛋，用锅铲将蛋黄和蛋白搅散煎熟。

11.煎好的蛋和饭混合在一起，翻炒均匀。

12.放入适量的香油，翻炒均匀后关火。

13.盛出装盘，撒上葱花点缀。

14.温馨提示：如果觉得芋头口感过硬，可以提前用水焯一下。

15.经过这样的制作方法，一道色香味俱佳的芋头青菜炒饭就成功了。它不仅能够满足你的味蕾，还能够为你的身体带来营养。

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