以芋头焖小鸡腿，美味又健康（家常菜肴）

对于爱好美食的人来说，不管是烹饪还是品尝都是一种享受。而以芋头焖小鸡腿这道菜不仅简单易学，还能够保证食材的营养价值，是一道美味又健康的家常菜肴。

准备食材，让你的餐桌更丰富

在制作以芋头焖小鸡腿之前，首先要准备好所需的食材。需要用到的主要有小鸡腿、芋头、姜片、葱段、盐、酱油、料酒等。这些食材不仅容易购买，而且价格也比较实惠。

小鸡腿的处理方法

将小鸡腿洗净后，再用刀在上面切上几道口子。这样可以让调味料更好地渗透到肉里，使小鸡腿更加美味。同时，切口还可以让小鸡腿烤制时更加均匀。

芋头的选择和处理

在选择芋头时，最好挑选新鲜的芋头，这样不仅口感更加好，而且营养价值也更高。在处理芋头时，需要先将其削皮，再切成约1厘米见方的小块。这样可以让芋头更容易烤熟。

焯水的重要性

在烹制以芋头焖小鸡腿时，需要先将小鸡腿焯水。这样可以去除血水，让小鸡腿更加干净卫生。同时，焯水还可以让小鸡腿更加嫩滑，口感更佳。

倒入调料，让味道更浓郁

将焯水后的小鸡腿放入锅中，加入适量的酱油、料酒和姜片、葱段等调料。这些调料可以让小鸡腿更加香浓，口感更好。

焖煮的时间掌握

在倒入调料后，需要把锅盖盖上，用小火焖煮约10分钟左右。这样可以让调料更好地渗透到小鸡腿里面，让味道更加浓郁。同时，焖煮的时间也要掌握好，过长或过短都会影响口感。

加入芋头，更添美味

焖煮小鸡腿约10分钟后，再加入切好的芋头块，继续焖煮约10分钟左右。这样可以让芋头更加熟软，并且更容易吸收调料的味道。同时，芋头的加入也可以让整道菜肴更加美味。

盐的添加量

在焖煮芋头和小鸡腿的过程中，需要适量加入盐。这样可以让味道更加鲜美，并且还可以平衡芋头和小鸡腿的口感。不过，在加盐时也需要注意适量，过多或过少都会影响口感。

颜色的掌握

在焖煮小鸡腿和芋头的过程中，需要注意火候和时间。当小鸡腿和芋头的颜色变得金黄，而汤汁也变得浓稠时，就可以关火了。这样可以让菜肴的颜色更加诱人，增添食欲。

服务方式

将焖好的小鸡腿和芋头盛入盘子中，撒上适量的葱花和香菜，就可以端上餐桌了。这道菜肴不仅美味可口，而且还富含营养，是一道健康又美味的家常菜。

适合人群

以芋头焖小鸡腿是一道家常菜，适合各种人群食用。小鸡腿富含蛋白质和维生素，对于身体发育和免疫系统都有很好的作用。而芋头则富含淀粉质和纤维素，可以调节肠胃功能，预防便秘等问题。

健康饮食的重要性

以芋头焖小鸡腿这道菜肴不仅美味可口，而且富含营养。在当今快节奏的生活中，人们更应该注重健康饮食，保证身体健康和营养均衡。

家常菜肴的魅力

家常菜肴是一种重视营养和美味的烹饪方式。与餐厅里的菜肴相比，家常菜肴更加亲民，不仅营养价值高，而且口感也更加独特。

烹饪的乐趣

烹饪不仅是一种生活方式，更是一种享受。无论是学习烹饪还是品尝美食，都可以让人们从生活中找到乐趣，充实自己的生活。

以芋头焖小鸡腿这道菜肴不仅美味可口，而且富含营养，是一道健康又美味的家常菜。在制作过程中，需要掌握好食材的选择和处理方法，并注意火候和时间。同时，也需要注意适量加盐和调料，让整道菜肴更加美味。希望大家都能够享受烹饪和品尝美食的乐趣，保证身体健康和营养均衡。

芋头焖小鸡腿

芋头焖小鸡腿是一道非常美味的家常菜，不仅口感好，而且非常营养健康。今天我来给大家介绍一下这道菜的详细做法，希望大家能够喜欢。

一、准备材料

首先要准备好所需的材料：小鸡腿、芋头、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、清水。

先将小鸡腿洗净，在小鸡腿上划几刀，这样可以让调味料更容易渗透进去。芋头切成块状备用，姜片切成片状，葱段切成小段备用。

二、热锅加油

将锅子放在火上，倒入适量的油，烧至六七成热。

当锅子烧至六七成热时，可以放入小鸡腿，煎至两面金黄即可。

三、加入姜葱煸炒

将煎好的小鸡腿盛出，将锅子中的油留下，加入姜片、葱段，煸炒出香味。

将煎好的小鸡腿盛出，可以将锅子中的油留下。放入姜片、葱段，煸炒出香味。

四、加入芋头块

将芋头块放入锅中，翻炒一会儿。

将芋头块放入锅中，翻炒一会儿。

五、加入小鸡腿

将小鸡腿放入锅中，拌匀。

将小鸡腿放入锅中，拌匀。

六、加入调料

在锅中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、清水，煮开后转小火焖煮30分钟。

在锅中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、清水，煮开后转小火焖煮30分钟。期间要不时地翻动菜肴，以免焦底。

七、焖至入味

焖煮30分钟后，菜肴已经入味，可以关火出锅。

焖煮30分钟后，菜肴已经入味，可以关火出锅。在出锅前可以尝一下味道，如果觉得还有点淡，可以适量添加调料。

八、装盘

将焖好的小鸡腿和芋头块装入盘中，撒上适量的香菜即可。

将焖好的小鸡腿和芋头块装入盘中，撒上适量的香菜即可。这样一道美味的家常菜就做好了！

九、小贴士

1.煎小鸡腿的时候要翻面，这样可以让小鸡腿两面都煎得金黄。

2.焖煮菜肴的时候要不时翻动，以免焦底。

3.可以根据自己的口味适量加调料，让菜肴更加入味。

这里有三个小贴士，分别是煎小鸡腿要翻面、焖煮菜肴时要不时翻动、可以适量加调料让菜肴更加入味。

十、营养价值

芋头含有丰富的碳水化合物、蛋白质和多种维生素，能够提供丰富的能量和营养。小鸡腿则富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质，能够帮助身体补充所需的营养。

这道芋头焖小鸡腿不仅美味，而且营养价值很高。芋头含有丰富的碳水化合物、蛋白质和多种维生素，小鸡腿则富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质，可以帮助身体补充所需的营养。

十一、适宜人群

这道菜适宜所有人群食用，特别是孕妇、儿童、老年人和体弱多病者。

这道菜适宜所有人群食用，特别是孕妇、儿童、老年人和体弱多病者。芋头和小鸡腿都是非常健康的食材，可以提供身体所需的营养。

十二、食用禁忌

芋头不宜与富含维生素C的食物一起食用，因为维生素C会破坏芋头中的维生素B1，影响人体吸收。

芋头不宜与富含维生素C的食物一起食用，因为维生素C会破坏芋头中的维生素B1，影响人体吸收。

十三、菜肴小窍门

在焖煮菜肴的过程中，可以加入适量的鸡精和麻油，这样可以让菜肴更加美味。

在焖煮菜肴的过程中，可以加入适量的鸡精和麻油，这样可以让菜肴更加美味。

十四、口感建议

这道菜的口感非常嫩滑，搭配上香甜的芋头，味道十分惊艳。建议大家在食用时可以搭配一碗米饭一起食用。

这道菜的口感非常嫩滑，搭配上香甜的芋头，味道十分惊艳。建议大家在食用时可以搭配一碗米饭一起食用，更加美味。

十五、

芋头焖小鸡腿是一道非常美味的家常菜，制作起来也不难，大家可以尝试一下。这道菜营养丰富，适宜所有人群食用，而且口感嫩滑十足，十分惊艳。如果大家还没有尝试过这道菜，不妨赶快动手试一试吧！

Tags：芋头焖小鸡腿