樱花镜面芝士蛋糕制作全攻略（香甜樱花味）

樱花绽放的季节，美食家们都在寻找最具代表性的樱花美食。而今天，我们要介绍的就是一款樱花味浓郁、口感细腻、外观超美的樱花镜面芝士蛋糕。想要制作这款美味蛋糕吗？请看下文详细步骤！

一、准备原材料

用料：面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、牛奶、淡奶油、明胶粉、水、白巧克力、樱花香精。

二、制作海绵蛋糕体

1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.加入适量的糖粉，再次搅拌均匀。

3.筛入面粉，搅拌均匀至面糊顺滑。

4.倒入预先准备好的模具，放入烤箱中烤制。

三、制作镜面芝士

1.将黄油加热至融化状态。

2.加入白巧克力，继续加热融化。

3.倒入淡奶油，搅拌均匀，加入樱花香精。

4.将明胶粉加入少许水中搅拌至溶解，加入到混合物中，再次搅拌均匀。

四、制作蛋糕芝士层

1.将淡奶油加入搅打器中，打至体积变大。

2.将之前制作好的镜面芝士倒入再次搅拌均匀。

3.倒入模具中，冷藏备用。

五、制作海绵蛋糕夹心

1.将之前制作好的海绵蛋糕切成两片。

2.将之前制作好的镜面芝士取出，切成两片，并夹在两片海绵蛋糕中间。

六、涂抹蛋糕表面

1.将之前制作好的镜面芝士从冰箱中取出。

2.用刮刀将其涂抹在蛋糕表面，使其呈现出光滑的镜面效果。

七、制作樱花糖霜

1.将糖粉加入碗中，加入适量水搅拌至浓稠状。

2.加入樱花香精，继续搅拌均匀。

八、装饰蛋糕表面

1.将之前制作好的樱花糖霜倒在蛋糕表面上。

2.用刮刀将糖霜刮平，制作出粉色的樱花花瓣图案。

九、制作樱花糖衣

1.将之前制作好的糖霜倒入小碗中。

2.加入适量的水稀释，用小勺将其滴在蛋糕表面，制作出樱花形状的糖衣。

十、制作樱花饰品

1.将淡粉色糖果用刀切成小片。

2.用小刀雕刻出樱花形状。

十一、装饰蛋糕

1.将制作好的樱花饰品和糖衣，摆放在蛋糕表面上。

2.将蛋糕放入冰箱中冷藏凝固。

十二、取出蛋糕

1.将制作好的樱花镜面芝士蛋糕从冰箱中取出。

2.切成适量的小块即可享用。

十三、品尝美味

1.一口咬下去，细腻的蛋糕口感和香甜的樱花味道在口中蔓延开来。

2.味道鲜美、色彩绚丽的樱花镜面芝士蛋糕，绝对是春日甜品中的佼佼者！

十四、制作小贴士

1.制作过程中需要注意，各个层之间的比例和温度掌控。

2.镜面芝士需要充分搅拌均匀，避免出现结块或气泡。

制作樱花镜面芝士蛋糕，需要掌握好各个层次之间的比例和温度控制，以及注意搅拌均匀。制作出香甜樱花味、口感细腻、外观超美的樱花镜面芝士蛋糕，绝对是春日甜品中的绝佳选择！

用镜面芝士打造樱花美味芝士樱花蛋糕做法

樱花季节是日本每年最令人期待的时刻。而能将樱花与甜点结合，更是一件让人无法拒绝的诱惑。今天，我们就来学习如何使用镜面芝士制作一款美味的芝士樱花蛋糕。

准备工作

在制作芝士樱花蛋糕之前，需要准备好所有的材料和工具。你需要准备一个模具、面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、白巧克力、吉利丁片和芝士等原料。

制作蛋糕底

要制作一款美味的芝士樱花蛋糕，首先需要先制作出蛋糕底。将面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶和黄油混合搅拌均匀，然后倒入模具中，在预热好的烤箱中烤制。

制作芝士糊

在蛋糕底烤制的同时，可以开始制作芝士糊。将芝士加热至融化状态，然后加入吉利丁片和牛奶，搅拌均匀，最后加入白巧克力，再次搅拌均匀。

倒入芝士糊

当蛋糕底烤制完成后，将芝士糊倒入模具中。然后用刮刀轻轻刮平表面，使其更加光滑。

放入冰箱

在将芝士糊倒入模具之后，需要将整个模具放入冰箱中，冷藏2小时，直到芝士糊完全凝固。

准备樱花

在等待芝士糊凝固的过程中，可以准备一些樱花。要选用新鲜的樱花，并将其冲洗干净，晾干备用。

制作镜面芝士

制作镜面芝士需要准备明胶、糖粉、水和奶油。将明胶、糖粉和水混合在一起加热，然后加入奶油，搅拌均匀。

倒入镜面芝士

当芝士糊已经凝固时，将制作好的镜面芝士倒入模具中，覆盖整个芝士糊，使其完全覆盖。

放入冰箱

将覆盖有镜面芝士的模具放入冰箱中，冷藏2小时，直到镜面芝士完全凝固。

脱模

当镜面芝士已经完全凝固时，可以取出蛋糕并将其脱模。轻轻拿起模具，用刀子轻轻切开边缘，然后用手轻轻把蛋糕从模具中取出。

装饰

当芝士樱花蛋糕已经脱模后，可以将之前准备好的樱花放置在蛋糕表面上进行装饰。根据个人喜好，也可以加入一些巧克力丝、水果等辅助装饰。

切块

当装饰完成后，可以将芝士樱花蛋糕切成块。要用一个锋利的刀子切割，确保每个块都完整无损。

享用

当芝士樱花蛋糕切好后，就可以享用了。一口咬下，柔软的芝士和香甜的蛋糕底相得益彰，让人无法抗拒这款美味甜点的诱惑。

存放

如果无法一次吃完整个蛋糕，可以将其存放在冰箱中。将芝士樱花蛋糕放入密封的盒子中，冷藏3-5天即可。

通过以上15个步骤，我们已经成功地制作了一款美味的芝士樱花蛋糕。希望大家都能够尝试一下，来一次美味的樱花盛宴！

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