做婴幼儿鸡蛋糕的步骤与注意事项（安全）

婴幼儿是宝宝，需要特别的照顾和关注。在宝宝的成长过程中，饮食是非常重要的一部分，因此选择营养丰富、安全健康的食物是十分必要的。鸡蛋糕是一种美味的甜品，但是很多成品鸡蛋糕添加了很多的糖和添加剂，对于婴幼儿的健康并不好。本文将介绍如何制作安全、健康、美味的婴幼儿鸡蛋糕。

准备所需材料

准备鸡蛋、面粉、牛奶、纯植物油、小苏打粉和少量盐。

准备好厨具

准备一个搅拌盆、电动搅拌器、搅拌勺和一个6英寸的圆形烤盘。

准备好烤箱

预热烤箱至摄氏180度。

分离鸡蛋

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，将它们分别放在两个搅拌盆里。

加入少量盐

将少量盐加入蛋白中，搅拌均匀。

打发蛋白

使用电动搅拌器将蛋白打发至泡沫稠密。

加入白砂糖

将白砂糖分三次加入打发的蛋白中，持续搅拌至蛋白硬性发泡。

加入蛋黄

将蛋黄加入另一个搅拌盆中，用搅拌器将它们打匀。

加入纯植物油

将纯植物油加入蛋黄中，轻轻搅拌。

加入牛奶

将牛奶加入蛋黄混合物中，用搅拌器轻轻搅拌均匀。

筛入面粉和小苏打粉

将面粉和小苏打粉混合后，通过筛子将它们慢慢筛入蛋黄混合物中，轻轻地搅拌均匀。

加入打发的蛋白

将打发的蛋白倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。

放入烤盘中

将混合好的面糊倒入预备好的烤盘中。

烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，取出后待其凉透后即可食用。

通过本文的介绍，我们可以了解到如何制作一款安全、健康、美味的婴幼儿鸡蛋糕。在制作过程中，需要注意材料的选择和准备，以及步骤的严格执行。希望每个父母都能够认真对待宝宝的饮食健康问题，为宝宝提供更加全面和优质的营养。

做法超简单，营养又美味的婴幼儿鸡蛋糕

每个家长都希望自己的孩子能够健康快乐地成长，而孩子的饮食营养是非常重要的一环。鸡蛋是宝宝们成长所必须的营养源之一，那么如何让宝宝更好地摄取鸡蛋中的营养呢？这时候，婴幼儿鸡蛋糕就是一个非常好的选择。

一：材料准备

如果您想给宝宝做一份美味健康的婴幼儿鸡蛋糕，那么我们需要准备的原材料是：蛋黄、低筋面粉、白砂糖、牛奶、盐、泡打粉、色拉油。

二：烤箱预热

在开始制作之前，我们需要先把烤箱预热到180℃左右。这样做可以让我们的糕点烤制得更加均匀，也可以节约时间。

三：蛋黄和白糖混合

将蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。这样做可以让糖分更加均匀地分散在蛋黄中，使得鸡蛋糕更加绵软可口。

四：加入低筋面粉

将低筋面粉倒入蛋黄糊中，用橡皮刮板搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免面粉过度发筋。

五：加入牛奶

将适量的牛奶倒入面糊中，继续用橡皮刮板搅拌均匀。这样做可以让鸡蛋糕更加湿润，口感更加柔软。

六：加入盐

加入少许盐，这样做可以增强口感和层次感，使得鸡蛋糕更加美味。

七：加入泡打粉

在面糊中加入泡打粉，然后搅拌均匀。这样做可以增强糕点的膨化性和口感，使得鸡蛋糕更加松软。

八：加入色拉油

将色拉油倒入面糊中，用橡皮刮板搅拌均匀。这样做可以让鸡蛋糕更加富有光泽，口感更加滑润。

九：蛋白打发

将蛋白放在干净的容器中，用打蛋器将其打发。打发的蛋白可以增强鸡蛋糕的膨化性和口感。

十：将蛋白和面糊混合

将打发的蛋白倒入面糊中，用橡皮刮板轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免过度消泡。

十一：倒入烤盘

将混合好的面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，摇晃几次让表面平整。

十二：放进预热的烤箱

将烤盘放进预热好的烤箱中，以180℃左右的温度烤制15-20分钟。

十三：取出烤好的鸡蛋糕

在烤好的鸡蛋糕表面划上几刀，然后取出放凉。

十四：切块食用

当鸡蛋糕完全冷却后，可以使用刀将其切成适当大小的块，供宝宝食用。

十五：

做法超简单，营养又美味的婴幼儿鸡蛋糕是一道非常适合宝宝食用的美食。只需要简单准备材料，按照制作方法操作即可。制作过程中需要注意不要过度搅拌，以免影响口感。最终做出的鸡蛋糕营养丰富，口感绵软，适合宝宝们享用。

Tags：婴幼儿