来一份英式司康饼果酱版（教你如何制作美味可口的英式司康饼）

喜欢下午茶的小伙伴们一定不会陌生英式司康饼，它是经典的英式点心之一，口感松软，香气四溢。这款蛋糕与传统的蛋糕不同，没有使用酵母，而是使用泡打粉制成。更重要的是，搭配上果酱，味道更是美妙无比。如何制作出美味可口的英式司康饼果酱版呢？快跟着小编一起来学习吧！

1.材料准备

在开始制作英式司康饼之前，需要准备好以下材料：低筋面粉、泡打粉、白砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油和果酱。

2.面粉筛选

将低筋面粉和泡打粉一起过筛，这样可以使面粉更加细腻，制作出来的英式司康饼更加松软。

3.加入白砂糖和盐

将白砂糖和盐加入过筛的面粉中，然后用手搅拌均匀，使其分布均匀。

4.加入黄油

将黄油切成小块，加入面粉中，然后用手揉搓，直到面粉与黄油混合均匀，成为类似于面包屑的形状。

5.打鸡蛋

将鸡蛋打入另一个容器中，然后用叉子或打蛋器将鸡蛋打散。

6.加入牛奶

将鸡蛋中加入牛奶，然后搅拌均匀。

7.将液体与固体混合

将鸡蛋和牛奶液体倒入面粉中，然后用刮刀或手揉搓成为一团均匀的面团。

8.揉面团

将揉好的面团取出来，放在案板上，继续揉几次。不要揉得过度，只要使面团更加柔软即可。

9.切分面团

将揉好的面团分成若干小份，每一份都压成约2厘米厚的薄饼状。

10.烤制

将切分好的面团放入预热好的烤箱中，烤制12-15分钟，直到饼干的颜色变成金黄色。

11.整形

将烤好的英式司康饼取出来，等待其冷却后可以用刀将其分成两半。将果酱涂在上面，再将另外一半饼贴在上面，就可以享受美味的英式司康饼了。

12.食用建议

英式司康饼可以搭配各种不同的果酱，例如草莓、蓝莓、桃子等等。同时，也可以搭配鲜奶油或黄油食用，口感更加丰富。

13.注意事项

在制作英式司康饼的过程中，需要注意控制揉面团的次数和力度，以免揉得过度而导致饼干口感变硬。同时，也需要注意烤箱温度和时间的控制，以免烤出来的饼干颜色过深或过浅。

14.小贴士

如果想要制作出更加松软的英式司康饼，可以在面团中加入一点牛奶或酸奶，这样可以使其更加松软。

15.

制作英式司康饼需要掌握一定的技巧和注意事项，但只要掌握好了方法，就可以制作出美味可口的英式司康饼。搭配上各种不同的果酱或配料，可以制作出各种不同风味的美食，是下午茶的不错选择。

学会制作英式司康饼果酱版

司康饼作为英式传统点心，在英国被广泛喜爱。它口感酥脆，内部柔软，配上果酱和奶油更是美味可口。今天我们将学习如何制作美味的英式司康饼果酱版，让你的早餐更加美味丰富。

一：准备所需材料

在制作英式司康饼时，需要准备的材料有低筋面粉、泡打粉、牛奶、黄油、白糖和盐。

二：制作面团

将低筋面粉、泡打粉、白糖和盐混合在一起，加入切成小块的黄油并用手指揉成细沙状。慢慢地加入牛奶并搅拌成面团。

三：切割面团

将面团在桌面上轻轻按压成厚约2.5cm的圆形，用切割器将其分成大小均匀的三角形。

四：刷上蛋液

将鸡蛋打散，用刷子把蛋液均匀地刷在面团上。

五：烤制

将刷了蛋液的面团放在烤盘上，烤箱预热至200°C后，放入烤盘并烤制12-15分钟。

六：制作果酱

将新鲜的水果如草莓、覆盆子等加入锅中，加入适量的白糖搅拌均匀，开小火煮10-15分钟。

七：装饰

将烤好的司康饼放凉后，用刀沾上奶油切口，加入自制的果酱。也可选择加入奶油或黄油。

八：做法提示

在制作司康饼时，黄油要事先冷藏，并用手指搓成细沙状，这样可以让面团更加松软。

九：做法提示

在制作面团时，牛奶不要一次性倒入，要分次加入，以免面团变得过于湿润。

十：做法提示

烤制司康饼时，需要预热好烤箱，以免影响烤制的效果。

十一：做法提示

在制作果酱时，白糖的用量可以根据个人口味酌情增减。

十二：做法提示

在制作果酱时，水果要越新鲜越好，这样制作出来的果酱口感更加鲜美。

十三：做法提示

在装饰司康饼时，切口要切得略浅一些，这样可以更好地将果酱加入其中。

十四：做法提示

在装饰司康饼时，可以将奶油打成泡沫状，这样效果更加美观。

十五：

制作英式司康饼果酱版并不难，只需要准备好所需材料和工具，按照正确的步骤操作即可。掌握了这个技巧后，你可以在家里制作出美味的英式早餐。

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