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烧饼作为我国传统的小吃之一，在不同地区有着不同的做法和口味。今天，我们将为大家介绍一种口感独特，健康美味的猪肉芹菜烧饼的制作方法。这种烧饼口感外脆内软，香气四溢，吃起来非常有嚼劲，而且还能满足人体所需的蛋白质和多种营养素。
准备材料
我们需要准备好制作这种烧饼所需的材料，包括面粉、盐、白糖、酵母、水、芹菜和猪肉。
制作面团
在制作烧饼之前，先将面团做好。将面粉、盐、白糖、酵母混合后加入适量的水搅拌均匀，揉成面团，静置约30分钟发酵。
准备芹菜馅
芹菜馅是这种烧饼的一个特色之处，做起来也很简单。将芹菜洗净切成小段，加入适量的盐和鸡精拌匀腌制10分钟，然后用油炒熟备用。
准备猪肉馅
将猪肉洗净切碎，加入葱姜末、盐和酱油拌匀腌制10分钟，待用。
擀面皮
将面团分成若干个小块，擀成薄皮，直径约10厘米左右。
包馅
将擀好的面皮放在手心上，放入适量的芹菜馅和猪肉馅，包成半圆形，捏紧口部。
擀扁成形
将包好的烧饼再次擀扁成形，直径约15厘米左右。
放入平底锅中
将擀好的烧饼放入平底锅中，用小火煎至两面金黄。
再次发酵
将煎好的烧饼再次发酵20-30分钟，使其更加松软。
入烤箱
将发酵好的烧饼放入烤箱中，200度烤制10-15分钟，直到烧饼表面呈金黄色。
切成小块
取出烤好的烧饼，切成小块，摆放在盘子中。
美食即可享用
美味猪肉芹菜烧饼制作完成，可以配上一杯豆浆或者绿茶，大快朵颐。
烧饼的营养价值
这种猪肉芹菜烧饼不仅口感独特，而且还有很多营养价值。芹菜富含纤维素、维生素C和钾等元素，具有利尿、降血压和清凉解毒的功效。而猪肉则是一种优质蛋白质，含有丰富的维生素B和铁等元素，对人体健康十分有益。
小贴士
为了让烧饼更加美味，我们可以在包馅的时候加入适量的豆腐干和香菇等食材，增加口感层次和营养价值。
以上就是制作美味猪肉芹菜烧饼的详细步骤。烧饼不仅是一种美食，更是一种传统文化的体现。相信大家可以在家中轻松制作出这道美味又健康的小吃。
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