银杏烧豆腐——营养美味的佳肴（做法简单易学）

作为一道家常菜，银杏烧豆腐既营养又美味，深受人们的喜爱。在这里，我将为大家分享这道佳肴的做法和食用方法，希望能为您的餐桌增添一份丰富多彩的味道。

准备食材

在制作银杏烧豆腐之前，我们需要准备好以下食材：豆腐、银杏、姜、蒜、生抽、盐、白糖、水淀粉和油。

处理银杏

将银杏用开水烫一下，去掉外皮和内壳，备用。

处理豆腐

将豆腐切成块状，放入开水中焯水一下，去掉豆腥味。

切姜蒜

将姜和蒜切成末，备用。

锅中加油

在锅中加入适量的油，烧至七成热。

放入姜蒜

将切好的姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

加入银杏

加入处理好的银杏，继续煸炒。

加入豆腐

加入处理好的豆腐，轻轻翻炒。

加调料

加入适量的生抽、盐和白糖，根据口味适量调整。

加水

加入适量的水，大火烧开后转中火慢炖，使豆腐充分吸收汤汁。

勾芡

当豆腐软烂后，加入适量的水淀粉勾芡，提升汤汁的浓稠度。

出锅装盘

等汤汁浓稠后，将银杏烧豆腐装盘即可。

食用方法

银杏烧豆腐是一道非常营养的菜肴，可以当作主菜或者配菜。搭配米饭食用，味道更佳。

功效作用

银杏烧豆腐不仅美味可口，而且具有很多营养价值。银杏能够增强人体免疫力，有益于保持心血管健康；豆腐富含蛋白质，有助于补充营养，降低胆固醇，预防心血管疾病。

银杏烧豆腐是一道美味可口的佳肴，制作简单，口感鲜美。不仅营养丰富，而且具有很多保健功效。希望大家在家也能尝试制作，享受美食带来的满足感。

银杏烧豆腐，清香鲜美的秋季佳肴

秋季是金色的季节，银杏树叶随风飘落，成为秋日里美丽的风景。而在这个美好的季节里，银杏也成了厨师们的“金子”，被运用到各种美食之中。今天我们来介绍一道秋日独享的营养美味——银杏烧豆腐。

一、准备材料——素食家常用品组合

熟豆腐、红椒、青椒、姜蒜、油盐酱醋、清水、银杏

二、精致切配——优美外观先行

将豆腐切成块状，红椒和青椒也切成块，姜和蒜切末备用。银杏可以提前泡发，或者用开水烫过备用。

三、豆腐入锅——蒸煮均衡饱满

在锅中放入豆腐块，加入适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖蒸煮5-8分钟，直至豆腐软烂。

四、热锅爆香——秘制调料充分淋浸

锅中倒入适量油，待油温稍微升高后加入切好的姜蒜末，煸炒出香味后放入切好的红椒和青椒块，翻炒1-2分钟。

五、银杏入锅——提香增味各种美味

将泡发好或者用热水烫过的银杏放入锅中，和其他调料一起翻炒均匀。

六、加调料——咸甜鲜香平衡搭配

适量加入盐、酱油、味精等调料，调味均匀。

七、倒入水——多汁柔嫩清香更充分

倒入适量清水，开大火烧开后转小火，加盖焖煮5-10分钟。

八、收汁装盘——汁液浓稠色泽鲜亮

待豆腐入味，汁液收浓后，将烧好的银杏烧豆腐盛出，汁液可以倒入小碗备用。

九、装饰摆盘——色香味俱佳的美食佳肴

将银杏烧豆腐均匀地摆在盘子里，将剩余的汁液淋在上面，再点缀上一些青红椒丝，让整个菜品看上去更加精致。

十、食用方法——清香浓郁的口感满意感十足

吃的时候可以搭配米饭或者馒头，将汁液浇在饭上吃，入口鲜美、口感柔嫩，同时能够感受到银杏的清香。

十一、适宜人群——老幼皆宜、素食佳肴

银杏烧豆腐不含有肉类，是一道素食佳肴。因为豆腐和银杏都是营养丰富的食材，而且口感柔嫩，非常适合老年人和小孩食用。

十二、营养功效——健康养生的食材搭配

豆腐是大豆的制品，营养价值很高，含有丰富的植物蛋白和微量元素。而银杏也是中药材中的佼佼者，具有生津止渴、润肺化痰、增强免疫力等作用。

十三、美味分享——自制健康的豆腐佐以金黄银杏

银杏烧豆腐不仅美味可口，而且做法简单，营养又健康，可以在家里自制享受到秋日的美味。你可以将这道菜品和家人、朋友分享，一起感受银杏的清香味道。

十四、厨艺小贴士——银杏用量适当，不宜过多

银杏虽然营养丰富，但也有一些禁忌，比如说过多地食用会影响肝脏的健康。在烧银杏豆腐的时候，要控制好银杏的用量，不要过多。

十五、——营养美味的秋季佳肴

银杏烧豆腐是一道营养美味的秋季佳肴，做法简单，营养丰富，口感柔嫩。无论是老年人还是小孩，都可以食用。这道菜品不仅美味可口，而且健康营养，完美地诠释了“食物即为药物”的理念。

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