银杏青豆炒百合，营养美味的秋季佳肴（15道菜式美食）

秋天是个收获的季节，也是一个最适合食用营养食材的季节。银杏青豆炒百合是一道营养丰富的佳肴，不仅美味可口，而且能够满足人体在秋季的营养需求。接下来，我们将带您了解这道美味佳肴的做法，并分享其他14道秋季美食佳肴。

一、选购优质食材

作为一道营养佳肴，选购食材尤为重要。应选择新鲜、无污染的优质食材，如鲜嫩的青豆、鲜艳的百合和完整的银杏。

二、制作青豆

将新鲜的青豆洗净后焯水，放入沸水中煮1~2分钟后捞起备用。煮的时间不宜过长，以保持青豆的绿色。

三、处理银杏

将银杏用开水焯一下，去除皮，再用清水洗净备用。银杏有助于增加饭菜的口感和营养。

四、清洗百合

将百合洗净去皮，用清水浸泡1个小时，然后再用清水冲洗干净备用。百合具有滋阴润燥的功效，能够润肺养胃。

五、调制配料

将适量的盐、鸡精、糖和清水混合搅拌均匀，备用。这些调料可以提高菜品的口感和香气。

六、烹制方法

将锅置于火上，加适量食油烧至6成热，放入青豆、银杏和百合，快速翻炒均匀。然后倒入调料，快速翻炒均匀后出锅即可。

七、不同食材的搭配

银杏青豆炒百合是一道多种食材的组合，不同食材的搭配可以产生不同的口感和营养价值。例如：青豆和银杏的搭配能够增加蛋白质和钙质的含量；百合和银杏的搭配有益于改善肠胃不适和神经衰弱。

八、美食佳肴的健康饮食观

银杏青豆炒百合是一道健康的秋季美食佳肴，营养丰富，适合家人和朋友品尝。但是，在享受美味的同时，我们也要注意合理搭配食材和适量饮食。

九、红烧肉

红烧肉是一道享誉中外的传统美食佳肴，甜咸微辣的口感吸引了全球吃货。它是由五花肉和各种调料制成的，色泽红亮，咸鲜可口。

十、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道著名的川菜佳肴，以鸡肉和花生米为主要食材。它具有麻辣味道和清香味道的完美结合，是中国菜肴中最受欢迎的之一。

十一、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，口感清爽、酸甜可口。它的制作方法简单，食材易找，营养价值高，适合全家人食用。

十二、木耳炒肉片

木耳炒肉片是一道美味可口的传统菜肴，具有清香味和口感丰富的特点。它由瘦肉片和黑木耳等食材组成，口感鲜美，营养丰富。

十三、鱼香茄子

鱼香茄子是一道四川传统菜肴，由茄子和猪肉末等多种食材制成。它口感麻辣、香辣，具有四川传统菜肴的独特味道。

十四、糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典的中华传统美食佳肴，以排骨、醋、糖等为主要原料。它口感香甜、嫩滑，是一道家常菜中不可缺少的美食佳肴。

十五、

银杏青豆炒百合是一道健康营养的秋季美食佳肴，它不仅味道鲜美、营养丰富，还具有极高的药用价值。在享受这道美食佳肴的同时，我们也要注意合理搭配食材，掌握健康饮食观念，让美食与健康相得益彰。

以银杏青豆炒百合，健康美味瞬间呈现

一：

随着人们生活水平的不断提高，养生理念也得到了广泛的认同。在饮食方面，人们开始更加注重健康饮食，追求兼具健康与美味的佳肴。而银杏青豆炒百合这道菜肴的诞生，恰恰符合了这种趋势。本文就将从做法、营养、口感等多个角度为您全面介绍这道美食的魅力。

二：原料准备

制作这道菜肴的主要原料是银杏、青豆、百合。银杏是一种珍贵中草药，有补肺、益气、补血等功效；青豆富含蛋白质和矿物质，有助于增强体力；百合则是一种极佳的滋阴清热之品。这三种食材的搭配，可谓是养生双管齐下，给人体带来了丰富的营养和滋补作用。

三：制作过程1——银杏的处理

银杏的制作比较复杂，需要将其剥开，去掉毒性成分，然后切成适量大小。虽然这个步骤有点繁琐，但是银杏炒出来的味道十分鲜美，值得一试。

四：制作过程2——青豆的处理

青豆可以选择生豆或者熟豆。如果使用生豆，需要先焯水煮熟，然后将外壳剥去。如果使用熟豆，则只需将其热水泡开。不管是生豆还是熟豆，处理好后都要用清水冲洗干净备用。

五：制作过程3——百合的处理

百合一般需要先放入清水中浸泡，去除表面杂质。然后再将其焯水烫一下，变软后捞出备用。注意，焯水的时间不宜过长，否则百合会变得失去形状。

六：烹制方法1——热锅凉油

首先需要热锅凉油，待油温达到适宜温度后，将银杏倒入锅中爆炒，炒至银杏呈金黄色后捞出备用。这个步骤的目的是为了让银杏更香脆可口。

七：烹制方法2——加入青豆

接着将青豆倒入锅中，翻炒均匀。青豆不需要煮太久，只要保持爽脆即可。炒制的过程中可以适当加入盐和生抽调味。

八：烹制方法3——加入百合

等青豆炒到七八成熟时，再将百合加入，翻炒均匀。这个时候可以加一点水，让百合更容易入味。同时，也要适当调整盐和生抽的用量。

九：烹制方法4——加入银杏

最后将之前炸好的银杏倒入锅中，和青豆、百合一起翻炒均匀即可。整个过程要快速进行，以免食材失去口感。

十：营养价值1——银杏的功效

银杏是一种优质的保健品，具有很多药用价值。它含有丰富的黄酮类物质和活性成分，有助于增强免疫力、改善记忆力、防止老年痴呆等作用。

十一：营养价值2——青豆的营养价值

青豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，可以滋补身体，增强体力，预防缺铁性贫血等疾病。

十二：营养价值3——百合的作用

百合是一种具有滋阴清热作用的食材，可以润肺止咳，清热解毒，消除口渴等不适症状。同时，百合还可以起到美容养颜的作用，让皮肤更加光滑细腻。

十三：口感特点

银杏青豆炒百合这道菜肴的口感非常不错。青豆口感鲜甜、爽脆，银杏香味浓郁、酥脆，百合则清香扑鼻、柔嫩可口。三者融合在一起，味道鲜美，非常适合广大人民的口味。

十四：

银杏青豆炒百合是一道集养生、美味于一体的菜肴，以其独特的口感和丰富的营养成分深受人们的喜爱。制作虽然略有些繁琐，但是只要跟随本文的步骤，就能轻松烹制出这道美味佳肴。希望大家多尝试，享受健康美味。

十五：参考食谱

银杏青豆炒百合的制作食谱参考如下：

原料：银杏、青豆、百合等适量

调料：盐、生抽、清水适量

制作步骤：

1.将银杏剥开后切成适量大小备用；

2.将青豆焯水或热水泡开，去皮备用；

3.将百合焯水后捞出备用；

4.热锅凉油后将银杏倒入炸至金黄色捞出备用；

5.放入青豆翻炒均匀，加盐和生抽调味；

6.等青豆炒到七八成熟时，加入百合，翻炒均匀；

7.适量加水，调整盐和生抽的用量；

8.最后将之前炸好的银杏倒入锅中，翻炒均匀即可。

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