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对于那些不太会烹饪的人来说，吃饭是一种挑战，特别是在忙碌的现代生活中。然而，猪肉铺是一种容易学习且能满足肚子的美食。本文将介绍一种简单易学的猪肉铺做法。
一：准备工作
在开始之前，需要准备以下材料：猪肉、洋葱、红椒、大蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和色拉油。
二：猪肉处理
将猪肉洗净并切成薄片。如果不喜欢太咸的味道，可以先将猪肉浸泡在清水中约20分钟，再用清水冲洗干净。
三：蔬菜处理
洋葱、红椒、大蒜和生姜切成小块备用。可以根据个人口味调整蔬菜的数量和大小。
四：用料
将调料混合在一起。用一小碗混合1勺盐、1勺鸡精、2勺料酒、1勺生抽和半勺老抽。
五：开热锅
将锅放在火上，倒入适量的色拉油，烧热后加入洋葱、红椒、大蒜和生姜翻炒一下。
六：加入猪肉
等到蔬菜炒软后，加入猪肉。在中火状态下继续翻炒，直到猪肉变色。
七：倒入调料
当猪肉变色时，倒入调料并继续翻炒，使其均匀地覆盖在猪肉上，让调料充分渗透进猪肉中。
八：添水
再加入一些清水，略微淹没了猪肉。用中火将其煮开，并不断搅拌以避免粘锅。
九：焯水去味
焯水可以帮助除去部分异味并减少油腻感。同时，这也有助于更好地让猪肉吸收调料的味道。
十：转小火
当水煮开时，转小火煮约20分钟，直到汁变稠。如果汁太少，可以再加点清水。
十一：上桌
把猪肉铺倒入盘中，并撒上一些葱花或者香菜叶子装饰一下，就可以上桌了！
十二：口感调整
如果觉得味道太重或太淡，可以根据自己的口味再次调整。例如，加点盐或鸡精来增强味道。
十三：变化无穷
除了上述的做法，猪肉铺还有很多变化。可以加入豆腐、土豆等食材以丰富口感和营养成分。
十四：注意事项
在烹饪过程中，需要经常搅拌，以免猪肉粘锅。同时也要注意火候，以避免烤焦猪肉。
十五：
通过以上的介绍，你已经学会了制作猪肉铺的简单做法。这是一道容易上手的家常菜，能够满足你的口腹之欲。不妨试一试吧！
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