健康养生必备，银耳紫菜鸡蛋汤的做法（营养丰富易消化）

在快节奏的生活中，人们的身体往往会受到很大的影响，为了保持身体的健康和活力，饮食上必须要注意。银耳紫菜鸡蛋汤是一款非常适合现代人饮用的养生汤，它不仅口感美味，而且有非常多的营养成分，还能够帮助我们促进新陈代谢，让我们的身体更加健康。

银耳泡发

在制作银耳紫菜鸡蛋汤之前，我们首先要将银耳泡发，将银耳放入清水中浸泡，等到它变得比较软之后，捏碎它的根部，洗净杂质即可。

紫菜泡发

接下来就是紫菜的处理，将紫菜洗净后浸泡在清水中，约五分钟左右，然后剪成小段备用。

鸡蛋打散

将鸡蛋打散，加入少量的盐，稍微搅拌一下，备用。

准备高汤

取一些鸡骨头和鸡翅中的根部，加入适量的清水熬成高汤，备用。

煮银耳

将银耳放入锅中，加入高汤，大火煮沸，转小火炖煮至银耳软烂，约15分钟左右。

加入紫菜

在银耳煮烂之后，加入泡发好的紫菜，继续煮沸大约2分钟左右。

倒入鸡蛋液

将打散好的鸡蛋液慢慢倒入汤中，同时用筷子搅拌均匀，让鸡蛋和汤水充分混合。

加调味料

在鸡蛋液倒入之后，我们可以根据自己的口味加入适量的盐和胡椒粉等调味料，让汤更加美味。

再次煮沸

等到汤中的鸡蛋液凝固之后，再次煮沸，让汤中的味道更加浓郁。

撇去浮沫

在煮沸之后，汤中会出现一些浮沫，我们需要用勺子将这些浮沫撇去。

加入葱花

将葱洗净切碎，撒在汤中，可以增加香气和美观。

熄火焖一会儿

煮好之后，我们可以将火熄掉，盖上锅盖焖一会儿，让汤的味道更加浓郁。

捞出食用

等到汤稍微冷却之后，就可以捞出来食用了。银耳紫菜鸡蛋汤可以作为一道美味的餐前汤或者早餐汤。

营养成分

银耳富含蛋白质、多糖、多种氨基酸等营养成分；紫菜含有丰富的碘、蛋白质等；鸡蛋也富含蛋白质和多种维生素，这些成分对人体健康非常有益。

银耳紫菜鸡蛋汤是一款美味又营养的养生汤，它不仅味道鲜美，还含有丰富的营养成分，能够帮助我们保持身体健康。在制作过程中，我们只需要准备一些简单的材料，就可以轻松制作出一道美味又健康的银耳紫菜鸡蛋汤，非常适合现代人的生活需求。

营养丰富的银耳紫菜鸡蛋汤

在现代快节奏的生活中，我们需要有一款能够养生的食谱，以满足我们日常生活中的营养需求。而银耳紫菜鸡蛋汤就是一款健康养生的家常菜肴。

一、选料准备

在制作银耳紫菜鸡蛋汤之前，需要选购好新鲜的银耳、紫菜和鸡蛋，注意银耳中是否有杂质。

二、处理食材

将选购好的银耳放入清水中泡发，使其变软；紫菜需要浸泡至变软；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

三、清水煮开

将适量清水放入锅中，煮至沸腾。

四、加入银耳

待水沸腾后，加入已处理好的银耳，继续煮热。

五、加入紫菜

等到银耳逐渐变软之后，加入处理好的紫菜，再次煮开。

六、加入鸡蛋

在紫菜稍稍变软的时候，将已打好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，然后轻轻地搅拌，直到鸡蛋均匀散开。

七、加盐调味

煮好之后，加入少许盐，根据个人口味的不同可以适当添加其它调料。

八、加入鸡精

在盐巴之后加入少量鸡精，增强鲜味。

九、撒上葱花

将切好的葱花撒在银耳紫菜鸡蛋汤上，提高其口感和美观度。

十、搭配米饭

将银耳紫菜鸡蛋汤盛入碗中，搭配米饭一起食用。

十一、营养价值

银耳富含多种维生素和矿物质，可增强免疫力；紫菜含有大量的碘元素，有助于调节人体内部的代谢；鸡蛋则富含蛋白质和卵磷脂等营养元素。

十二、适宜人群

此款银耳紫菜鸡蛋汤适合人群广泛，特别适合上班族、学生、老人和孩子等人群。

十三、营养搭配

此款银耳紫菜鸡蛋汤可搭配鱼、肉、蔬菜等食材一起食用，使其口感和营养价值更佳。

十四、注意事项

在选购银耳时，要注意是否含有杂质和是否新鲜；在清水煮开后加入银耳时，要等到水完全煮开再加入，以免影响口感。

十五、

银耳紫菜鸡蛋汤是一款营养丰富、口感细腻的家常菜肴，适合人群广泛，做法简单易学。我们可以在日常生活中多吃一些这样的营养食谱，以满足我们日常生活中的营养需求。

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