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猪肉脯是一种非常受欢迎的休闲零食，但很多人不喜欢带着芝麻的口感。那么今天，我们就来分享一下如何制作口感酥脆、味道香甜的无芝麻猪肉脯吧！
准备材料——猪肉薄片、生姜、白糖、料酒、酱油、盐
为了制作美味的猪肉脯，我们需要准备上述材料。猪肉薄片可以在市场或超市购买，生姜可以去污渍并去腥味。白糖和酱油能给肉片带来甜味和咸味，料酒能让肉质更加鲜嫩，盐则是调节口味的必要成分。
将猪肉薄片泡水
在开始烹饪之前，我们需要将猪肉薄片泡水。这样可以去除肉片中的血水和腥味。将肉片浸泡在清水中10分钟左右，然后捞出，沥干水分备用。
生姜拍破，加入猪肉薄片中
为了去除肉片中的腥味，我们需要用姜汁来腌制猪肉薄片。将生姜拍破后加入肉片中，搅拌均匀。
将肉片放入锅中，加入料酒
将拌好的肉片放入锅中，加入少量料酒。开大火煮沸，然后转小火焖煮10分钟左右，直到肉片变软烂。
加入白糖和酱油
将焖好的肉片捞出，加入适量的白糖和酱油，搅拌均匀。白糖可以起到增加口感甜度的作用，而酱油则能带来口感咸香。
再次焖煮
将加入调料的猪肉薄片再次放入锅中，开大火将其烹饪至汤汁收干，变成糖色。
用油纸包好猪肉脯
在糖色浸染完全后，将猪肉脯取出，用油纸包好。这样可以避免油分渗透出来，保持猪肉脯的酥脆口感。
烤制猪肉脯
将包好的猪肉脯放入预热好的烤箱中，以低温慢烤的方式烤制30分钟左右。这样可以保持猪肉脯的形状和口感。
取出猪肉脯，晾凉
烤制完成后，将猪肉脯取出，晾凉备用。这样可以保持猪肉脯的香气和口感。
切成适当大小的块
将晾凉的猪肉脯切成适当大小的块，可以用来当作零食或配菜。
用密封袋保存
为了保持猪肉脯的新鲜口感，可以将其放入密封袋中保存。这样可以防止潮气和细菌感染。
适量食用，避免过度食用
虽然猪肉脯是美味的休闲零食，但过度食用也会对身体产生不好的影响。在食用的时候需要注意适量，并搭配健康的饮食习惯。
变化多样，做出不同口味的猪肉脯
在以上制作方法的基础上，我们还可以根据自己的口味喜好进行变化，添加一些辅料如胡椒粉、辣椒粉等，做出不同口味的猪肉脯。
在家也能做出美味的猪肉脯
很多人认为做猪肉脯非常麻烦，需要特殊设备。其实，在家也能轻松制作出美味可口的猪肉脯，只需要准备好材料和烤箱即可。
制作无芝麻猪肉脯并不困难，只需要掌握好烹饪技巧和配料比例。制作过程中需要注意卫生和安全，食用时要适量，并配合健康的饮食习惯。
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