手把手教你制作银耳桃胶雪燕羹（健康美味的清凉甜品）

炎炎夏日，一碗清凉爽口的甜品是多么令人向往。而银耳桃胶雪燕羹不仅美味可口，而且营养丰富，能够滋润肌肤，增强人体免疫力。今天，我们就一起来学习如何制作这道美味的甜品吧！

准备工作

在制作银耳桃胶雪燕羹之前，我们需要准备好所需的材料和工具。材料包括银耳、桃胶、雪燕、冰糖和清水；工具包括锅、碗、筛子和调羹等。

泡发银耳

将银耳用清水浸泡20分钟左右，直至变软，撕成小片备用。若时间不足，可以用开水浸泡10分钟。

泡发雪燕

将雪燕放入清水中浸泡1小时左右，直至变软。然后用清水冲洗几遍，将泡沫和杂质清除干净，备用。

泡发桃胶

将桃胶用清水浸泡6小时以上，直至变软，然后撕成小片备用。

熬制银耳糊

将泡发的银耳放入锅中，加入适量清水，煮开后转中火继续煮10分钟左右，煮至银耳变成透明状。然后用筛子过滤掉渣，只留下糊状物备用。

熬制桃胶糊

将泡发的桃胶放入锅中，加入适量清水，同样煮开后转中火继续煮10分钟左右，煮至桃胶完全融化。然后用筛子过滤掉渣，只留下糊状物备用。

熬制雪燕糊

将泡发的雪燕放入锅中，加入适量清水，同样煮开后转中火继续煮10分钟左右，煮至雪燕完全融化。然后用筛子过滤掉渣，只留下糊状物备用。

混合三种糊

将银耳糊、桃胶糊和雪燕糊混合在一起，再加入适量清水，调成均匀的糊状物，备用。

熬制银耳桃胶雪燕羹

将调好的银耳桃胶雪燕糊放入锅中，加入适量冰糖，用中火煮沸。然后转小火继续煮10分钟左右，至糊状物变稠。关火后，放入容器中，晾凉后即可食用。

加入水果

在制作银耳桃胶雪燕羹的过程中，可以根据个人口味加入适量的水果。例如草莓、蓝莓、橙子等，既美观又营养。

制作小份银耳桃胶雪燕羹

如果不想一次做太多银耳桃胶雪燕羹，可以将材料减半，制作小份的甜品。这样既可以满足口腹之欲，又不会浪费食材。

储存方式

如果制作的银耳桃胶雪燕羹不能一次食用完，可以将其放入冰箱中储存。建议不要超过3天，以保证其口感和营养。

银耳桃胶雪燕羹的营养价值

银耳富含多种营养物质，如多糖体、氨基酸、微量元素等，具有润肺、清热、滋阴的功效；桃胶富含胶原蛋白、氨基酸等，可以美容养颜、滋润肌肤；雪燕富含蛋白质、矿物质等，具有滋补养生、润肺止咳的功效。三者混合在一起，不仅美味可口，而且营养丰富。

银耳桃胶雪燕羹的功效与作用

银耳桃胶雪燕羹不仅具有清热解毒、滋阴润燥、生津止渴的功效，还可以滋润肌肤、促进血液循环、增强免疫力。适量食用可以帮助我们保持健康，远离疾病。

银耳桃胶雪燕羹是一道美味可口、营养丰富的甜品，制作过程也不复杂。在炎炎夏日，一碗清凉的银耳桃胶雪燕羹，不仅可以解暑消暑，还能让我们更加健康美丽。希望大家都能学会制作这道美食，享受美好的生活。

美味清爽的银耳桃胶雪燕羹

夏季高温，人们都喜欢吃一些清凉解暑的甜品。而银耳桃胶雪燕羹不仅口感清爽，而且还有很多营养成分，是夏季不可多得的美食佳品。

一、准备所需材料

在制作银耳桃胶雪燕羹前，我们需要准备的材料有银耳、桃胶、雪燕、红枣、枸杞、冰糖等。

二、处理银耳、桃胶、雪燕

将银耳泡软，洗净后撕成小块，桃胶泡软备用，雪燕用清水浸泡半小时后备用。

三、煮熟银耳

将处理好的银耳放入锅中，加入适量的清水，煮至银耳发白，软烂为止。

四、加入桃胶

煮熟的银耳中加入桃胶，翻炒均匀至桃胶融化，银耳变得更加细嫩。

五、煮熟雪燕

另外一锅中加入适量的清水，放入浸泡好的雪燕，同样煮至变软烂。

六、加入红枣、枸杞

待银耳桃胶和雪燕分别煮熟之后，将红枣和枸杞放入锅中，一同搅拌均匀。

七、加入冰糖

加入适量的冰糖，根据自己口味酌情添加，翻炒至冰糖完全融化。

八、加入雪燕

将已经煮熟的雪燕放入银耳桃胶中，搅拌均匀。

九、加入适量清水

将足够的清水加入锅中，继续搅拌均匀，直至整个锅内食材混合均匀。

十、再次加热

将锅置于火上，大火加热至锅内沸腾后改小火，继续加热约十分钟。

十一、倒入碗中

烧开的银耳桃胶雪燕羹将会变得更加浓稠，当它们变得足够粘稠后，将其倒入碗中备用。

十二、放入冰箱

待银耳桃胶雪燕羹变凉后，将其放入冰箱中，冷藏2-3小时，等到它变成凝固状即可。

十三、装饰

在银耳桃胶雪燕羹表面装饰上一些自己喜欢的果仁和水果，增加食欲和美感。

十四、享用

美味清爽的银耳桃胶雪燕羹已经准备好了，现在只需要用勺子舀一口，品尝其中的清凉和营养。

十五、

银耳桃胶雪燕羹是一道营养丰富，口感清爽的夏日甜品。制作简单，材料易得，适合各年龄段人群食用。

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