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猪肉藕丸子是一道颇受欢迎的家常菜，其味道鲜美，营养丰富，是一款深受广大人民群众喜爱的传统美食。今天我们就来一起学习一下如何制作这道美味可口的猪肉藕丸子。
1.准备材料：猪肉、莲藕、姜末、葱末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉等原材料。
2.将猪肉切成小块，再用刀背轻轻敲打，使其肉质更加鲜嫩。
3.将莲藕洗净，去皮后切成小块，放入搅拌机中打成莲藕泥。
4.将猪肉和莲藕泥倒入盆中，加入姜末、葱末、盐、料酒和淀粉等调料搅拌均匀。
5.搅拌均匀后，将馅料放置冰箱中腌制30分钟，使其更加入味。
6.将腌制好的馅料取出来，加入鸡蛋进行打散，使馅料更加柔软。
7.将打散的馅料放在案板上，手捏成小丸子，再用力滚动，使其变得光滑。
8.将热水烧开，将丸子放入水中焯烫，待其浮起后再继续煮约5分钟即可。
9.将焯烫好的丸子捞出来，放入冷水中进行过凉。
10.将锅置于火上，倒入清水，放入葱姜煮出清汤。
11.将过凉的丸子放入清汤中，再加入盐、味精等调味品，煮开后煮约5分钟即可。
12.将煮好的猪肉藕丸子装盘后撒上一些切碎的葱花和胡椒粉增添口感和美感。
13.如果想要更美味更健康的猪肉藕丸子，可以选择减少油脂的摄入量，尽量选择少油少盐的低脂健康食材。
14.此外，猪肉藕丸子也可以与其他食材搭配，比如鲜虾、蔬菜等，以增加丸子的口感和营养价值。
15.猪肉藕丸子是一道美味可口的传统美食，其制作方法简单易学，只要掌握了制作技巧，便能轻松做出一道美味的猪肉藕丸子。
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