轻盈可口的银耳莲子枸杞羹（营养丰富的健康甜品）

随着气温的不断攀升，夏日的酷暑也越来越让人难以忍受。此时，如何保持身体的健康和清凉就成了大家的共同关注点。而银耳莲子枸杞羹作为一道清热解暑的甜品，不仅口感细腻，还能滋补身体，非常适合在这个季节食用。下面，就跟随小编一起学习制作这道美味的银耳莲子枸杞羹吧！

一、挑选银耳

银耳的形状应该是完整、白色、干净、无杂质，可以用手摸一摸看有没有沙石等杂质，同时注意不要选择过期变质的产品。

二、清洗泡发

将挑选好的银耳用清水冲洗干净，浸泡在清水中20-30分钟左右，待其慢慢膨胀变软。

三、去除杂质

将泡好的银耳用清水冲洗干净，剪去根部和边缘的不洁部分，然后再用清水冲洗干净，待用。

四、煮莲子

将干净的莲子放入锅中加入足够的水，小火煮20-30分钟左右，至莲子熟烂且汤汁稠浓。

五、焯水

将泡发好的银耳放入开水中焯水，稍微煮沸后捞出备用。

六、加入红枣

将干净的红枣用清水浸泡，去核备用。将红枣加入莲子汤中一起煮开，煮10-15分钟左右，直到红枣变软熟透。

七、加入莲子

将焯好水的银耳和煮好的莲子和莲子汤一起倒入锅中，加入适量清水继续煮开。

八、加入枸杞

将适量的枸杞放入锅中，同样煮沸。

九、加糖

待银耳莲子枸杞羹煮沸后，加入适量的白糖，根据个人口味可自行添加糖量，然后再继续煮沸。

十、搅拌均匀

将糖加入银耳莲子枸杞羹中后，须不断搅拌，直至糖溶解为止。

十一、加入冰块

待银耳莲子枸杞羹的温度适宜后，可以加入适量的冰块，更加清凉可口。

十二、盛装装饰

将煮好的银耳莲子枸杞羹倒入碗中，撒上一些干枸杞，即可食用。

十三、营养价值

银耳莲子枸杞羹富含多种营养成分，可以起到滋阴补肾、清热解毒、润肤美容、强身健体的功效。

十四、食用禁忌

银耳莲子枸杞羹适合大众食用，但过食会导致胃肠功能紊乱，出现腹胀、腹泻等问题。而患有肾虚、体寒、脾胃虚弱等症状的人群不宜食用。

十五、

银耳莲子枸杞羹是一道口感细腻、营养丰富的健康甜品，尤其适合在夏季清热解暑。制作方法简单，食用起来清凉可口，富含多种营养成分，是一道不容错过的美食佳品。

轻松做出营养又美味的银耳莲子枸杞羹

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，而银耳莲子枸杞羹正是一道能够满足人们需求的汤品。它不仅味美，而且具有一定的药用价值。下面，我们就来一起学习如何做出这道美味又营养的银耳莲子枸杞羹吧。

一：选择优质食材

选择新鲜的银耳、莲子和枸杞，这是制作银耳莲子枸杞羹的第一步。在选择银耳时，要选择质地细腻、色泽洁白的品种。而莲子应该选择表皮无裂纹、大小均匀、色泽黄白的品种。枸杞则应该选择颗粒饱满、色泽鲜红的品种。

二：处理食材

用清水将银耳泡发，去掉根部，撕成小朵备用。将莲子洗净后，将莲子中的芯去除，仅留下肉质备用。将枸杞洗净备用。

三：清洗煮锅

清洗煮锅是制作银耳莲子枸杞羹的一个重要步骤。要将煮锅清洗干净，去除锅内的油垢和杂质，以免影响最终味道。

四：加水煮开

将适量的清水倒入锅中，加热至沸腾后放入银耳、莲子和枸杞，煮开后转小火继续熬煮。

五：加入红枣

在熬煮过程中，将适量的红枣去核后加入锅中煮熟。红枣不仅能增加银耳莲子枸杞羹的口感，还能够提高汤品的营养价值。

六：加入冰糖

在羹汤即将熬煮完成时，加入适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖完全溶解，这样能够让银耳莲子枸杞羹变得更加甜美。

七：加入枸杞

在汤品最后几分钟，将枸杞加入锅中，煮至枸杞饱满、汤汁变浓稠即可。

八：调味

如果您喜欢汤品更加浓郁的味道，可以适量加入少许的盐，不过冰糖已经足够让羹汤甜美可口了。

九：装盘

将熬煮好的银耳莲子枸杞羹盛入碗中，撒上少许的桂花和枸杞干即可。

十：药用价值

银耳、莲子和枸杞都是中药中常用的食材，在中医上被认为有多种功效。银耳具有润肺、养胃、清热解毒、滋阴润燥等作用；莲子具有益气健脾、清心安神、润肺止咳等作用；枸杞则具有补肝肾、明目、抗衰老、养生等作用。

十一：适宜人群

银耳莲子枸杞羹适合各个年龄段的人食用，特别是脾胃虚弱、肺燥咳嗽、免疫力较差的人群。

十二：如何保存

银耳莲子枸杞羹可以制作一定量，然后分别装入小碗或小袋内进行冷藏或冷冻保存。不过，最好在当天食用完毕，以保证口感和营养价值。

十三：与其他菜品搭配

银耳莲子枸杞羹可以和其他菜品搭配食用，例如绿豆汤、酸菜鱼、蛋糕等，能够起到调和口感的作用。

十四：营养价值

银耳莲子枸杞羹不仅口感鲜美，而且具有多种营养成分，例如蛋白质、糖类、维生素和矿物质等，对于提高人体免疫力和保持健康的作用非常显著。

十五：

制作银耳莲子枸杞羹虽然不难，但是需要注意一些细节才能制作出美味又营养的汤品。相信通过本文的介绍，大家对于如何制作银耳莲子枸杞羹已经有了更加清晰的认识和了解。希望大家在享受美食的同时，也能够注重健康饮食，保持身体健康。

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