银耳荔枝绿豆爽的做法（如何做出口感爽口、清凉解暑的银耳荔枝绿豆爽）

夏日炎炎，酷暑难耐，人们常常感到燥热难忍，需要及时解暑降温。银耳荔枝绿豆爽，是一道既美味又健康的凉菜，口感爽口、清凉解暑，深受大家的喜爱。今天，我将分享一下银耳荔枝绿豆爽的制作方法，让大家在家也能品尝到美味佳肴。

一：选材

银耳、荔枝、绿豆是制作这道菜的必备食材。选购时要注意，银耳要选白色、薄而透明的新鲜银耳；荔枝则要选择鲜红色、外壳有光泽、果肉饱满多汁的荔枝；绿豆则要选择色泽翠绿、颗粒饱满、没有霉点的绿豆。

二：银耳泡发

将银耳浸泡在清水中20分钟左右，使其变软后，撕成小块备用。

三：荔枝处理

将荔枝剥皮去籽，将果肉切成小块备用。

四：绿豆煮熟

将绿豆放入锅中，加入清水，煮沸后转小火慢慢煮熟，至绿豆呈现透亮状，捞出过凉水备用。

五：糖水制作

将适量的白砂糖加入清水中，慢慢加热，直至糖完全溶解。

六：荔枝汁制作

将荔枝肉加入搅拌机中，搅拌成泥，随后倒入容器中，加少量清水稀释。

七：银耳加工

将泡发好的银耳放入开水中焯水，捞出后过凉水备用。

八：混合材料

将泡发好的银耳、绿豆、荔枝肉放入一个大碗中混合均匀。

九：调味

将步骤五中制作好的糖水倒入混合好的材料中，随后倒入荔枝汁，用勺子搅拌均匀，调味至适口。

十：冷藏

将混合好的材料倒入盛器中，放入冰箱冷藏半小时左右。

十一：取出食用

将冷藏好的银耳荔枝绿豆爽取出，用勺子装入碗中，撒上少许碎冰糖即可食用。

十二：食用注意事项

银耳荔枝绿豆爽营养丰富，但也需要注意食用量。每次食用不宜过多，以免引起胃肠不适。

十三：营养价值

银耳荔枝绿豆爽是一道低脂、低热量的凉菜，富含蛋白质、维生素、纤维素等营养成分，对于保持身体健康非常有益。

十四：适宜人群

适宜于各个年龄阶层、肠胃健康的人群食用。

十五：

银耳荔枝绿豆爽不仅口感爽口、清凉解暑，而且制作简单，营养丰富，是夏日消暑解渴的必备佳肴。希望大家能尝试一下这道美味佳肴，让生活更加健康美味！

清凉夏日，来一碗银耳荔枝绿豆爽

炎热的夏季，我们总是需要一些清凉的食物来消暑解暑。而银耳荔枝绿豆爽是一个非常好的选择。它既美味又健康，富含营养，口感清新，能够让你在酷热的夏天里感受到一丝丝清凉。

一、选择优质的银耳和绿豆

如果想要制作出美味可口的银耳荔枝绿豆爽，首先就要选择优质的原材料。银耳最好选择新鲜的、白色的、无杂质的银耳，而绿豆则应该选择颗粒饱满、无杂质的。

二、将银耳泡发

将银耳洗净后浸泡在冷水中，泡发6-8小时。泡发后的银耳会膨胀变大，成为一张张白色薄片。

三、将绿豆煮熟

将绿豆洗净后加水煮沸，然后将火调小，煮至绿豆变软烂，水分快要收干的时候，加入适量的白糖搅拌均匀。

四、将荔枝去皮

将荔枝剥去外皮，取出果肉。

五、将银耳切成丝

将泡发好的银耳取出，用剪刀将其切成丝状。

六、将荔枝肉切成小块

将荔枝肉切成小块，备用。

七、将葡萄干浸泡

将适量的葡萄干放入碗中，浸泡10分钟左右，让其变得柔软。

八、将所有材料混合

将切好的银耳丝、荔枝肉、绿豆和葡萄干混合在一起，搅拌均匀。

九、加入适量的糖水

将糖水倒入混合好的材料中，搅拌均匀。可以根据个人口味适当增加或减少糖水的用量。

十、放入冰箱冷藏

将混合好的银耳荔枝绿豆爽放入冰箱冷藏室中，让其变得更加凉爽。

十一、上桌前再次搅拌

在食用前，将银耳荔枝绿豆爽从冰箱中取出，再次搅拌均匀。这样可以保证所有材料充分融合，口感更佳。

十二、注意事项

制作银耳荔枝绿豆爽时，要注意清洗和消毒所有的材料和用具。在保存和食用时，要注意卫生，避免细菌滋生。

十三、银耳荔枝绿豆爽的营养价值

银耳富含多种维生素和微量元素，具有滋阴润肺、美容养颜的功效；绿豆则具有清热解毒、祛湿利水的作用；而荔枝则富含维生素C和钾，能够起到补血健脾、益肾安神的作用。

十四、银耳荔枝绿豆爽的适宜人群

银耳荔枝绿豆爽适宜所有人群食用，特别是在夏季高温天气中，可以起到清热解毒、消暑解渴的作用。

十五、

银耳荔枝绿豆爽是一道非常健康美味的甜品，制作简单，口感清新，适宜所有人群食用。在夏季，不妨来一碗银耳荔枝绿豆爽，消暑解渴，让你感受到无比清凉的美好。

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