以银耳炒肉，健康美味轻松上桌（轻松入手）

银耳炒肉是一道美味而又健康的家常菜品，不仅味道鲜美，而且具有很多的营养价值。下面我们就来详细介绍一下，如何制作出一份口感细腻、香气扑鼻、鲜美可口的银耳炒肉。

一、准备食材和调料

在制作银耳炒肉之前，首先要准备好必要的食材和调料。所需要的主要食材包括：猪肉、银耳、葱姜蒜、胡萝卜、青椒等。还需要适量的盐、生抽、料酒、糖等调料。

二、将猪肉切成片状

将事先清洗干净的猪肉切成厚度约为两毫米左右的薄片状，这样可以更好地入味，而且炒的时候也更容易熟透。

三、用盐和料酒腌制肉片

将切好的猪肉片放入一个大碗中，加入适量的盐和料酒进行腌制，这样可以让肉变得更加嫩滑，口感更好。

四、将银耳泡发

将干净的银耳放入碗中，用温水泡发，泡发时间不要过长，一般10分钟左右即可。

五、银耳去蒂、切成小块

将泡发好的银耳去除蒂部，然后切成小块，大小可以根据个人口味来决定。

六、胡萝卜和青椒切丝

将胡萝卜和青椒分别切成细条状，这样可以让整道菜品更加丰富多彩。

七、葱姜蒜切成末

将清洗干净的葱姜蒜切成末备用，这样可以给菜品增加更多的香味和味道。

八、热锅冷油爆香葱姜蒜

在锅中倒入适量的油，加热后放入切好的葱姜蒜进行煸炒，这样可以让整个菜品的香味更加浓郁。

九、放入肉片翻炒

煸炒好的葱姜蒜放入腌制好的肉片进行翻炒，这样可以让肉片更加入味，同时也可以让整个菜品的口感更加丰富。

十、放入胡萝卜和青椒翻炒

将切好的胡萝卜和青椒倒入锅中，和肉片一起进行翻炒，这样可以让菜品更加有层次感。

十一、加入泡发好的银耳继续翻炒

将切好的银耳放入锅中，和其他材料一起进行翻炒，这样可以让整道菜品更加均匀，同时也可以让银耳更加入味。

十二、加入适量盐、生抽、糖等调味料

在翻炒过程中，适量加入盐、生抽、糖等调味料，这样可以让整个菜品更加鲜美可口，同时也可以控制好口感和味道。

十三、适当加入清水调节浓稠度

根据个人口味和喜好，适当加入适量的清水进行调节，这样可以让菜品的浓稠度更加合适。

十四、最后用淀粉勾芡，起锅装盘

在整个菜品基本炒好后，加入适量的淀粉进行勾芡，让菜品更加有韧性。最后起锅装盘即可。

十五、

银耳炒肉是一道美味又健康的家常菜品，不仅口感细腻，而且含有很多营养成分。制作方法也非常简单易学，只需要准备好食材和调料，按照步骤进行炒制即可。希望大家也能够在家中尝试一下，为自己和家人烹制出一份健康美味的银耳炒肉。

健康美味，银耳炒肉

银耳炒肉是一道营养丰富的家常小炒菜肴，不仅口感清爽可口，而且还有益健康。今天我们就一起来学习一下如何做一道美味的银耳炒肉吧！

一：准备食材——洗净、切好

在做银耳炒肉之前，我们需要准备好所需的食材。我们要洗净银耳和肉片，并将其切成合适大小的块状。

二：热锅加油——锅热油热香气四溢

接下来，我们需要将锅加热，加入适量的油，等待锅和油变热，香气四溢。

三：下料爆炒——先下肉再下银耳

等到油热后，我们要将切好的肉片放入锅中煸炒至变色，然后加入切好的银耳，继续爆炒。

四：加入调料——咸鲜鲜香气四溢

在银耳和肉片炒熟之后，我们需要加入适量的盐、鸡精和生抽等调料，搅拌均匀，让味道更加咸鲜可口。

五：倒入适量水——银耳更加清爽

接着，我们要加入适量的水，盖上锅盖，焖煮片刻，让银耳更加清爽可口。

六：淋入料酒——香气更浓郁

再来，我们可以将适量的料酒淋入锅中，让菜肴的香气更加浓郁。

七：撒入葱姜蒜末——增添风味

我们可以撒入适量的葱姜蒜末，让菜肴更加具有风味。

八：出锅装盘——美味可口

经过一番烹饪和调味后，银耳炒肉就可以出锅装盘了。我们可以将其装盘，撒上适量的葱花和胡椒粉，美味可口。

九：银耳炒肉的营养价值

银耳炒肉是一道富含蛋白质和维生素的菜肴，具有促进新陈代谢、补血养颜、润肺止咳等多种功效。

十：银耳的营养价值

银耳被称为“植物性胶原蛋白”，富含胶质、植物胶质、多糖、蛋白质、维生素B1、B2等营养成分，有助于美容养颜、润肺止咳等功效。

十一：猪肉的营养价值

猪肉是一种优质蛋白食品，含有丰富的维生素B1、B2、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强身体抵抗力。

十二：银耳炒肉的健康功效

银耳炒肉不仅味道美味，而且还具有多种健康功效，如调节免疫力、延缓衰老、降低胆固醇等。

十三：银耳炒肉的适宜人群

银耳炒肉适合各个年龄段的人群食用，尤其适宜于缺乏胶原蛋白、抵抗力较弱、容易感冒等人群。

十四：银耳炒肉的美食搭配

银耳炒肉不仅可单独食用，而且还可以和蔬菜、豆腐等一起搭配食用，味道更佳。

十五：

银耳炒肉是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常小炒菜肴。如果你想尝试做一道清爽可口、兼具营养和健康功效的家常菜，不妨试试这道银耳炒肉吧！

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