轻松做出营养美味的银耳百合莲子羹（做法简单易学）

莲子羹是一道传统的汉族甜品，以莲子为主要原料，配以红枣、冰糖等其他食材，味甜而不腻，口感细腻顺滑。而添加银耳和百合之后，更是让这道小甜点变得更加营养丰富。下面就跟随小编的步骤一起来学习制作吧！

1.准备食材：银耳、百合、莲子、红枣、冰糖。

准备好所需要的食材，银耳、百合和莲子都要提前浸泡一段时间，以便更加易于烹调。

2.洗净食材：洗净银耳、百合、莲子和红枣。

在开始制作莲子羹前，首先要将所有的食材洗干净，以保证口感和健康。

3.银耳处理：将浸泡好的银耳切成小块。

银耳比较硬，需要切成小块以便更加易于煮熟。

4.莲子处理：将浸泡好的莲子去皮。

莲子的皮比较硬，需要去掉后才能入味。

5.百合处理：将浸泡好的百合去掉花心。

百合的花心不能食用，要将其去掉。

6.准备煮锅：将水放入煮锅中，煮开。

需要准备一口较大的煮锅，将水倒入其中并加热至沸腾。

7.熬煮过程：将所有准备好的食材放入煮锅中，转小火慢慢熬煮。

将银耳、百合、莲子和红枣等食材依次放入煮锅中，用小火慢慢熬煮。

8.监测水量：在熬煮过程中不断添加适量的水。

在熬煮过程中，需要不断地监测水量，以免水分蒸发过多而影响口感。

9.加入冰糖：最后加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

等到所有食材煮至八成熟时，再加入适量的冰糖，用小火继续慢熬至冰糖完全融化，即可关火。

10.装盘：将煮好的莲子羹倒入碗中，放凉待食用即可。

将煮好的莲子羹倒入碗中，等待其凉透后即可食用。

11.注意事项：不宜加入过多的红枣和冰糖，以免口感过甜。

在制作莲子羹时，需要注意食材的搭配，过多的红枣和冰糖会使口感过甜。

12.营养价值：银耳、百合和莲子都有很高的营养价值。

银耳、百合和莲子都是常见的补品，在制作莲子羹时，它们能够起到补养身体、健脾养胃、润肺止咳等功效。

13.美味口感：莲子羹味甜而不腻，口感顺滑细腻。

莲子羹是一道甜品，味道甜而不腻，口感细腻顺滑，受到了广大人民的喜爱。

14.适宜人群：适合于各个年龄段的人食用。

莲子羹是一道营养丰富的小甜点，适合于各个年龄段的人食用。

15.在家也能轻松制作营养美味的莲子羹。

通过以上步骤，我们在家也能轻松制作营养丰富、美味可口的莲子羹。作为一道传统的汉族甜品，莲子羹不仅口感细腻，而且能够滋补身体，是一道美味兼具营养的小甜点。

清热润肺美味银耳百合莲子羹

冬季干燥寒冷，人体很容易出现口干舌燥、咳嗽、喉咙不适等症状，此时喝一碗暖暖的银耳百合莲子羹不仅能缓解症状，还能润肺养颜，为身体注入丰富的营养。下面我将为大家详细介绍如何制作这道美味佳品。

一、原材料准备：洗净银耳、百合和莲子。

银耳具有养胃健肺、滋阴润燥的功效，百合能清心润肺，莲子有养心安神的作用，三者搭配在一起可以更好地发挥营养价值。

二、浸泡材料：用清水将银耳、百合和莲子分别浸泡30分钟至1小时。

浸泡可以使材料更加柔软，便于烹饪和消化，同时也有助于去除其中的杂质。

三、烧水煮材料：将浸泡好的银耳、百合和莲子放入开水中煮10分钟。

水开后加入材料，中火煮10分钟左右即可，注意不要煮过久，否则口感会变差。

四、调味品加入：加入冰糖和适量清水搅拌均匀。

糖可以起到调味作用，清水可以让羹的口感更为细腻，但不要加过多，以免影响营养价值。

五、再次烧开搅拌：将材料和调味品再次加热至开锅，然后搅拌均匀。

搅拌能够让羹更加细腻，同时还能让糖和水充分融合。

六、加入红枣：将红枣洗净去核后加入羹中。

红枣能够增加羹的口感和营养价值，但不要加过多，否则会影响口感。

七、继续煮5分钟：将红枣加入后再次煮5分钟左右即可。

这时候应该开小火，煮到羹变得粘稠为止。

八、倒入碗中：将煮好的银耳百合莲子羹倒入碗中。

要保持小心谨慎，以免烫伤自己。

九、放置一段时间：将羹静置片刻，待稍微冷却后食用。

这时候可以享受羹的香味和温度，同时还能吸收其中的养分。

十、品尝美味：用汤匙品尝一口，感受其中的甜美和营养。

银耳百合莲子羹味甜而不腻，口感细腻，不仅适合孩子和老人，也是女性美容养颜的佳品。

十一、适量保存：如果剩余羹汁，可以放入冰箱中保存。

冰箱可以延长羹汁的保存时间，但不要存放太久，以免影响口感和质量。

十二、营养价值：银耳百合莲子羹是一道营养丰富的甜品佳品，其中富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。

这些成分有助于缓解身体疲劳，促进新陈代谢，提高免疫力，保持身体健康。

十三、适量食用：适量食用银耳百合莲子羹可以帮助人们维持身体健康，但不要过度食用。

过度食用可能会导致身体负担过重，甚至引发不良反应。

十四、食用禁忌：银耳百合莲子羹虽然有很多好处，但是也有一些食用禁忌。

比如说，孕妇要慎重食用，因为羹中含有冰糖和红枣，过多摄入可能会影响胎儿健康。

十五、银耳百合莲子羹是一道美味营养的甜品佳品，适合各个年龄段的人群食用。我们可以在家中制作这道美味佳品，享受它带来的健康和美味。

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