健康营养的薏米香菇排骨汤（滋补身体）

薏米是一种传统中草药，具有清热、利水、健脾的作用。配合香菇和排骨熬成的汤，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，是家庭常备的滋补汤品之一。

选料准备

为了保证薏米香菇排骨汤的口感和营养价值，我们需要准备好新鲜的排骨、干香菇和薏米。

材料处理

排骨需洗净去血水后切成小块，香菇需要提前泡发，并去掉泡发水。薏米需要淘洗干净。

烹调工具

除去材料，我们还需要一个汤锅，可以根据需要选择适合的尺寸。

烹调步骤

先将排骨焯水去血水，再将所有材料放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时，期间要不时搅拌，以防沉淀。

加入调料

根据个人口味可以适量加入盐、味精和胡椒粉等调料，以增强汤的味道。

去除杂质

在烹调过程中，薏米和香菇等材料会释放出一些杂质，需要及时清理掉。

适量饮用

薏米香菇排骨汤属于滋补汤品，建议每天饮用1-2碗即可，过量会导致腹泻等不适症状。

补血养颜

薏米具有补血养颜的作用，长期饮用薏米香菇排骨汤，可以帮助女性改善皮肤状况，增加身体免疫力。

降低血压

薏米含有丰富的钾元素和维生素B1，对于高血压人群具有很好的降压作用。

改善消化

香菇富含食物纤维和植物多糖，可以促进肠道蠕动，缓解便秘症状。

保护肝脏

薏米香菇排骨汤可以增强肝细胞代谢能力，降低肝炎发病率。

减少积水

薏米的利尿作用可以帮助排出体内多余水分，减少身体积水现象。

增强骨骼

排骨中含有丰富的钙元素和胶原蛋白，可以增强骨骼和关节的健康。

预防感冒

薏米富含维生素E和B族维生素，可以增强人体免疫力，预防感冒等常见疾病。

薏米香菇排骨汤是一道具有多重功效的滋补汤品，适合各个年龄层的人群饮用。在烹调过程中，要注意材料的处理和调味的适量，以保证汤的营养和味道。

薏米香菇排骨汤的制作方法

薏米香菇排骨汤是一道常见的汤品，以薏米、香菇、排骨为主料，味道鲜美，营养丰富。薏米富含多种微量元素和纤维素，可调节身体机能，香菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有补肾益气、清肝明目的功效，排骨则富含钙、磷等矿物质，有利于骨骼健康。下面将详细介绍薏米香菇排骨汤的制作方法。

一：准备食材，清洗干净

在制作薏米香菇排骨汤之前，需要准备好食材。首先将薏米、香菇和排骨清洗干净，去除杂质，备用。

二：煮水焯骨

将清洗干净的排骨放入锅中，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，再焯水3分钟，捞出备用。

三：泡发香菇

将清洗干净的香菇放入碗中，加入适量温水浸泡，等待香菇变软。

四：准备薏米

将清洗干净的薏米放入碗中，加入适量清水浸泡，等待薏米变软。

五：炒香菇

将泡发好的香菇沥干水分，切成小块，放入平底锅中炒至香味四溢。

六：加入排骨

将焯过水的排骨放入炒好的香菇中，翻炒均匀。

七：加入薏米

将泡发好的薏米倒入锅中，与排骨和香菇混合均匀。

八：加清水

将适量清水倒入锅中，水量大约是食材的3倍左右。

九：烧开后转小火

将锅中的食材烧开后，转小火煮1个小时左右，让汤汁充分浸出食材的营养成分。

十：放入调味料

在煮汤的过程中，可以适量放入盐、鸡精等调味料，增添风味。

十一：关火放凉

等煮好后，关火待汤汁稍凉后，将汤汁倒入碗中即可。

十二：营养价值

薏米香菇排骨汤具有很高的营养价值，其中的薏米含有丰富的蛋白质和纤维素，有助于调节肠道功能，香菇富含多种微量元素和蛋白质，能够提高人体免疫力，排骨则富含钙、磷等矿物质，对骨骼健康有很好的帮助。

十三：食用注意事项

在食用薏米香菇排骨汤时，要注意不要过量食用，以免引起肠胃不适。还要注意薏米会影响药物吸收，与一些药物不宜同时食用。

十四：适宜人群

薏米香菇排骨汤适宜所有人群食用，尤其适宜女性和老年人食用，能够滋补身体，提高身体免疫力。

十五：

薏米香菇排骨汤是一道营养丰富的汤品，制作方法简单，口感鲜美。在制作过程中，需要注意卫生和食材处理的细节，才能做出一碗美味的薏米香菇排骨汤。

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