以薏米芡实黄豆雪梨炖排骨，营养美味双不误（家庭炖菜新选择）

炖菜是我国传统的烹饪方式之一，既保留了食材的营养成分，又让口感更加鲜美。其中以排骨为主料的炖菜更是备受欢迎。今天，我要介绍的是以薏米芡实黄豆雪梨炖排骨，这道菜汇集了多种食材，具有营养丰富、口感鲜美的特点。

准备材料

在开始制作前，我们需要准备好以下材料：排骨500克、薏米50克、芡实50克、实黄豆50克、雪梨1个、姜片适量、盐适量、水适量。

排骨处理

将排骨清洗干净，放入开水中焯水，去掉血水和杂质，沥干备用。

薏米芡实处理

将薏米、芡实清洗干净，泡水30分钟至1小时，然后沥干水分备用。

实黄豆处理

将实黄豆洗净后用温水浸泡2个小时以上，至豆子变软，然后将水倒掉。

雪梨处理

将雪梨洗净去皮，去核切块备用。

炖制过程

1.将炖盅内的水加热至沸腾。

2.将焯水过的排骨放入炖盅中。

3.加入适量清水，使排骨完全浸没，再加入姜片。

4.加入泡好水的薏米、芡实和实黄豆。

5.加入切好的雪梨块。

6.加入适量盐调味。

7.盖上炖盅盖，将炖盅放入电饭锅内，加适量清水，按下“煮饭”键。

8.煮至电饭锅自动跳转后，继续焖15分钟即可。

薏米芡实的功效

1.薏米：有清热利湿、健脾开胃的作用。

2.芡实：能调养气血、润肤美容。

实黄豆的营养价值

实黄豆是一种低脂、高蛋白的食品，富含多种营养物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。

雪梨的营养价值

雪梨含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳等功效。

排骨的营养价值

排骨含有多种氨基酸和钙、铁等矿物质，能补血养血、健脾开胃。

电饭锅的使用

炖盅需要放在电饭锅内，因为电饭锅具有自动控温和保温功能，能够炖制出更加美味的菜肴。

炖制时间

炖制时间需要掌握好，否则会影响到食材的口感和营养成分。

口感调整

在调味时可以根据个人口味偏好适当增加或减少盐的用量。

最佳食用时间

在炖制结束后，最好让菜肴焖一会儿，待其冷却后再重新加热食用，口感更佳。

以薏米芡实黄豆雪梨炖排骨是一道营养丰富、健康美味的家常炖菜，不仅可以满足我们对美食的追求，还能让我们的身体得到充分的营养。在制作时，需要注意控制炖制时间和调整口感，才能做出完美的一道菜。

薏米芡实黄豆雪梨炖排骨，滋补养生的秋季健康食谱

在秋季，气温逐渐降低，人体的新陈代谢也开始放缓，此时适当补充一些营养丰富的食材，可以为身体提供充足的能量和免疫力，从而保持身体健康。而薏米芡实黄豆雪梨炖排骨就是一道理想的秋季健康食谱，不仅口感极佳，还具有多重功效。

清热解暑，消暑降温：薏米芡实黄豆具有清热解毒、利尿降温的功效，可以有效缓解身体燥热。

美容养颜，滋润皮肤：薏米芡实富含多种维生素和矿物质，能够为肌肤提供充足的水分和营养，从而保持皮肤光泽、滋润。

增强体质，提高免疫力：黄豆富含多种营养素，能够帮助身体增强免疫力，预防感冒等疾病。

补肾益气，滋补强身：芡实有益气、健脾开胃的功效，可以帮助身体吸收营养，增强体质。

美味可口，营养丰富：薏米芡实黄豆雪梨炖排骨不仅味道鲜美，而且富含多种营养素，是一道滋补养生的美食佳品。

材料简单易找，制作简便：制作薏米芡实黄豆雪梨炖排骨的材料非常简单，容易在超市或菜市场买到，制作过程也非常简便。

适宜人群广泛：薏米芡实黄豆雪梨炖排骨适宜各个年龄层次的人群食用，无论是老人、孩子还是年轻人都可以享受到它的好处。

营养均衡，健康无负担：薏米芡实黄豆雪梨炖排骨中的各种食材营养均衡，不含任何添加剂和防腐剂，是一道健康无负担的美食。

热量适中，容易消化：薏米芡实黄豆雪梨炖排骨中的热量适中，容易被身体消化吸收，不会给身体带来负担。

口感细腻，汤汁鲜美：薏米芡实黄豆雪梨炖排骨口感细腻，汤汁鲜美，入口即化，令人回味无穷。

可根据口味调整：薏米芡实黄豆雪梨炖排骨的配料和口味都可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入一些姜片、葱段等增加风味。

营养组合合理：薏米芡实黄豆雪梨炖排骨中的营养组合非常合理，能够为身体提供各种营养素，让身体更加健康。

制作技巧要点介绍：薏米芡实黄豆雪梨炖排骨制作时需要掌握一些技巧，比如要提前将食材泡发、排骨要先焯水等，这些要点在本文中都会详细介绍。

食用注意事项：薏米芡实黄豆雪梨炖排骨虽然有多种好处，但也需要注意食用量和时间，以免造成不必要的负担。

薏米芡实黄豆雪梨炖排骨是一道营养丰富、口感美味的秋季健康食谱，适合各个年龄层次的人群食用。制作过程简单易行，食用方法多样。通过本文的介绍，相信大家已经对它有了更深入的了解，可以在家轻松制作，并享受它带来的健康美味。

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