健康美味薏米花生银耳羹（家庭制作）

在现代快节奏的生活中，人们越来越注重健康养生。薏米花生银耳羹是一道非常适合家庭制作的汤品，它不仅美味可口，更重要的是能够滋补身体、润肺止咳、益气养血、美容养颜。今天，我们就一起来学习如何制作这道健康美味的薏米花生银耳羹吧！

一：准备材料

准备好薏米、花生、银耳、冰糖、枸杞等材料。薏米和花生需要提前浸泡2-3个小时，银耳要提前泡发至软烂，以便煮制时更易煮烂入味。

二：清洗处理材料

将浸泡好的薏米和花生用流水冲洗干净，银耳用清水反复清洗至干净。枸杞用清水浸泡，去掉杂质。

三：切配材料

将浸泡好的薏米和花生去掉水分，将银耳撕成小块备用。将冰糖用擀杖轻轻敲碎备用，也可使用冰糖粉代替。

四：煮制薏米花生

将薏米和花生放入炖盅中，加入适量清水，放入滚水中焯水一下，去除杂质和沙粒。然后放入炖盅中，加入适量清水，约2-3倍于材料的水量，放入炖锅中慢火炖煮2个小时左右，直至薏米花生软烂熟透。

五：加入银耳

将泡发好的银耳加入炖盅中，继续煮10-20分钟，直至银耳软烂呈透明状态。

六：调味

加入适量的冰糖，并根据个人口味加入少量盐和姜片。可根据个人口感调整冰糖用量和甜度。

七：加入枸杞

待冰糖完全溶化后，加入枸杞煮制约2-3分钟即可。

八：调节浓稠度

薏米花生银耳羹的浓稠度可以根据个人口味进行调节。如果喜欢浓稠一些，可以用玉米淀粉勾芡，让它口感更加丝滑。

九：营养价值

薏米花生银耳羹是一道非常滋补的汤品，具有益气养血、润肺止咳、美容养颜的作用。银耳具有滋阴润燥、清热解毒的功效；薏米具有利水渗湿、调节肠胃的作用；花生具有丰富的营养成分，含有大量蛋白质、维生素和矿物质等。

十：适宜人群

薏米花生银耳羹适宜所有人食用，尤其适合气血不足、皮肤干燥、易疲劳的人群食用。同时，孕妇、产妇和婴幼儿都可以食用，但需要根据实际情况酌情调整用量。

十一：存储保鲜

薏米花生银耳羹制作后，可以放入冰箱中冷藏保存，最好不要超过2天。如果需要长期保存，可以将其放入密封袋中，冷冻保存，保质期可达一个月。

十二：食用建议

薏米花生银耳羹可以作为早餐、下午茶或夜宵食用。冬季食用效果更佳，可以加入姜片或红枣等温补食材，提高食用效果。

十三：别样食用方法

薏米花生银耳羹也可以作为甜品使用。可以加入适量椰汁、糯米粉等制作成薏米花生银耳椰汁糯米丸，口感香甜可口。

十四：热量分析

薏米花生银耳羹的热量较低，适合减肥人士食用。每100克薏米花生银耳羹的热量约为126千卡左右。

十五：

薏米花生银耳羹是一道非常健康、营养丰富、滋补养生的汤品，制作简单易行，适合家庭制作。希望大家可以在享受美食的同时，也能关注自己的健康养生。

薏米花生银耳羹的制作方法

夏季饮食应以清淡为主，但也不能缺少营养。薏米花生银耳羹既可以清热解暑，还有润肤美容、降低血脂等功效。今天我们就一起来学习一下如何制作这道美味又营养的甜品吧！

一、准备食材和工具

准备好薏米、花生、银耳、冰糖、清水和锅等工具。

先将薏米和花生清洗干净，银耳泡软后撕成小块。锅内加入适量的清水，大火煮开后放入薏米和花生，煮20分钟左右至软烂。取出薏米花生汤汁备用。

二、炖煮银耳

将预处理好的银耳放入另一锅中，加入适量的清水，开火煮开后转小火炖煮约半小时至银耳完全软烂。

炖煮银耳的时候，建议先用文火慢慢熬煮，避免高温煮开导致银耳粘稠无法入味。

三、混合材料

将薏米花生汤汁和银耳混合，加入适量的冰糖，转小火熬煮约10分钟至冰糖溶解，呈现出浓稠的汤汁。

在混合材料的时候，可以根据个人口味适量加入白糖或红枣等调味品。

四、加入薏米花生

将之前煮好的薏米花生放入锅中，和银耳汤汁混合均匀。

薏米花生是这道甜品的主要食材，也是提高食品口感的关键之一。

五、大火收汁

将锅转大火，加速汤汁的浓缩，同时不断搅拌以防止粘锅。

在大火收汁的时候，需要时刻观察锅中的状况，避免汤汁过于浓稠导致口感变差。

六、准备碗具

将准备好的碗具清洗干净，待用。

碗具的清洗要注意卫生，避免细菌残留对身体造成危害。

七、倒入碗中

将做好的薏米花生银耳羹倒入准备好的碗中。

在倒入碗中的时候，可以根据个人口味适量加入些许红枣或桂圆等配料。

八、放置冰箱

将倒入碗中的薏米花生银耳羹放置在冰箱中，冷藏2小时以上。

冰箱的低温环境可以让甜品更加美味，并且还能起到保鲜的作用。

九、食用前取出

取出冰箱中的薏米花生银耳羹，食用前再次淋上蜂蜜即可。

蜂蜜不仅可以增添甜味，还有着丰富的营养价值，对人体健康有益处。

十、注意事项

在制作过程中要注意卫生，保持食材的新鲜度。同时，也要注意火候的掌握，避免糊锅。

在烹饪过程中，必须严格控制火候，这是保证甜品味道的重要因素之一。

十一、营养价值

薏米花生银耳羹含有多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。

薏米含有丰富的蛋白质和矿物质，可以美容养颜；花生富含油脂和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂；银耳则含有丰富的胶质，可以滋润肌肤。

十二、适宜人群

薏米花生银耳羹适合所有人群食用，特别适合夏季食用。

夏季天气炎热，人体容易出汗导致身体水分流失。薏米花生银耳羹可以补充体液，起到清热解暑的作用。

十三、相宜饮食

在食用薏米花生银耳羹的同时，还应注意平衡饮食，适量摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分。

人体需要各种营养物质来维持健康，平衡饮食可以保证身体各个方面的健康。

十四、注意事项

薏米花生银耳羹虽然具有营养丰富的特点，但是也不能过量食用。

尽管甜品美味可口，但是也要适量食用，过度摄入可能对身体造成负面影响。

十五、

薏米花生银耳羹是一道兼具美味和营养的甜品，在夏季食用效果更佳。在制作时需要注意火候和卫生，食用时要适量，并且还要配合其他营养成分的摄入。希望大家能够尝试一下这道美味的甜品，让身体和味蕾都能得到满足。

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